Hejmo kaviaro recepton Chanterelle

Fungo frajo - tre bongusta kaj praktika aperitivo. La spektro de apliko estas sufiĉe larĝa. Ĝi estas aldonita al la kompletigo por tortoj kaj kuiraĵoj, envolvita en patkukojn, ornami pico aŭ nur disvastiĝis sur rostpano. Aparte ŝatis ĉi plado estas tiuj, kiuj majstris la recepto por kaviaro Chanterelle - ĝi rezultas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre bela. La brilaj ruĝa koloro de tiu aperitivo aspektas tre frandaj.

En kvieta ĉasi vin bonŝanca, kaj vi scivolas pri kion kuiri sovaĝaj trezoroj? Nepre atentu tia delikateco, kiel kaviaro Chanterelle la vintro. Receptoj manĝetoj, kiuj estas tre similaj al unu la alian, sed inter la komunaj masoj povas trovi kelkajn belajn nekutima.

fungo Chanterelle

Spertis fungo Pickers vulpo respekto bonan guston kaj gaja tono. Ĉi tiu fungo havas duoblan nemanĝeblaj - falsa Chanterelle, sed por distingi ilin unu de la alia estas simpla. Manĝeblaj fungoj dikaj, carnosas, brilaj, alterne kreskis Bunch.

Se vi kaptas la ovojn recepton Chanterelle, povas esti uzata sekure, eĉ tiuj en kiuj rekomendas aldoni la fungoj manĝaĵoj kiel ajlo kaj spicoj. Male al la plej agarikoj, Chanterelle miksaĵoj de spicoj, gustumi ĝin, ili ne damaĝi.

Pureco kaj antaŭ-provarivaniya

Antaŭ komenci, Rinse la agarikoj sub la krano kaj purigi ilin de koton.

Kiel ĉiuj aliaj arbaraj fungoj, chanterelles postulas pre provarivaniya. Nepre faru ĝin, eĉ se la recepton diras pri tia bezono. Eble ĉi tiu estas disponebla en la defaŭlta vido.

Kuiru la fungoj en bolanta akvo dum almenaŭ 20 minutoj, malplenigi la buljono kaj ne uzas por ajna kulinara celoj. Fungoj simple Rinse kun malvarma akvo. Tiu kondiĉo certigas ke vi havos bongustan kaj sana ovojn Chanterelle.

recepton klasika

Kutime por preparado de la aperitivo estas uzataj fungoj, cepoj, karotoj kaj salo. Ĉi kaviaro estas perfekte konservitaj en la kelo dum kelkaj monatoj. Eblas apliki ĝin al la tablo tuj post preparado. Gastigantino uzante malsamaj proporcioj de produktoj, depende de la kvanto de la kolektitaj fungoj kaj manĝado kutimojn. Vi povas prepari tiun pladon jene.

Lavu kaj kuiri kilogramo de fungoj. Ĝis ili bolas, haku la cepo kaj karoto kuboj. Legomoj devus esti prenita ĉirkaŭ duone kiel chanterelles.

Fry en varmega oleo karotoj unua, tiam la cepo, ĝis la legomoj estas tute moligitaj. Por agilizar la procezo, kovri la kaserolon kun kovrilo. Transfer la legomojn en la manĝo procesoro ujo aŭ bovlo de likvigilo, friti agarikoj ĝis ora koloro sur la ceteraj oleo. Ĉiuj ingrediencoj miksi kaj muelu ĝis glata. Vi devos densa kaj sabrosa fungo kaviaro Chanterelle. La recepto engaĝas aldonante salo kaj pipro al gusto.

Akra kaviaro Chanterelle

Love ostrenkoe? Aldonu la ovojn de la respektivaj ingrediencoj. Recepto kaviaro Chanterelle eblas suplementu kun ajlo. Al specifita nombro de produktoj bezonos 4-5 najlo. Piston ili en la Segcxevalon, aldonu la preta plado kaj miksi.

Iuj doni la bovido spica gusto kun akra keĉupo aŭ chile saŭco. Aldoni ĝin iomete, ekscitigxo kaj gusto. Tipe, por specifa kvanto de fungoj sufiĉas 2, art. l.

Fungo Kaviaro Chanterelle kun legomoj

Se vi sukcesis ricevi sufiĉe da agarikoj, sed vere volas kuiri ion nekutiman, sentime eksperimenti kun legomoj. Elektu ingrediencoj kun neŭtrala gusto. Krom cepojn kaj karotoj en la ovoj, oni povas aldoni la melongeno, kukurbo, kalabaseto, kukurbo. Sed tomatoj, papriko, brokolo aŭ asparagoj estos sentis tre bone. Se vi ŝatas ĉi tiun kombinon, bonvolu uzi iun el viaj preferataj legomoj.

kuiri principo restas la sama: la unua, ĉiuj ingrediencoj estas frititaj en oleo ĝis mola, do pecetigita. Se vi ŝatis ĉi tiun pladon, kiel kaviaro Chanterelle, la recepto kiu enhavas ankaŭ legomojn, kuiru dum iom da tempo post muelantaj la rezultanta maso. Antaŭ utili en la ovoj, oni povas aldoni herboj, pipro, sekigita papriko.

Stokanta supre por vintro

Se vi planas prepari manĝeti por la estonteco, necesas aliĝi al strikta proporcioj. Kaviaro de la vintro Chanterelle, kio receptoj ne enhavas acida kaj sukero por esti stokita en la malvarma. Kaj unu en kiu estas aldona conservantes, kaj estas bone valoras la formetejo de urbo apartamento.

Metu kuiri chanterelles. Fry en oleo 300 g de hakita cepo, tiam aldonu 300 g de rallado karotoj. Kiam protushatsya legomoj, ili devas verŝi tomato pasto (50 g) kaj konfuzon. Ni ŝanĝi ĉiuj en pato. En oleo fritita zucchini 700g, frotis sur kruda de muskato, kaj poste sendi ilin en pato kaj. Fry soldatoj fungoj (2 kg). Miksu la ingrediencojn, surmetis fajro, simmer 15 minutoj. Post aldono 20 ml de vinagro, 1 tbsp. l. sukero kaj salo al la gusto. Pyuriruem kaj ruliĝi ĝis la bankoj.

gamo de aplikoj

Ajna ovojn recepton Chanterelle estas granda por krei malsamajn manĝetoj. Kaviaro plenigita patkukojn, plenaj bongustan profiteroles, servis sur sandviĉoj. Servu ovojn povas pasta, terpomo pladoj, aŭ ajna legomo ornamas kuiritajn rizo. Vi ankaŭ povas ornami ĉi kaviaro tartlets, Vol au vent, korbo.