Hepato de ŝafido: receptoj de spertaj kuiristoj

Inter la plej popularaj sub-produktoj, laŭ fakuloj, en la unua loko en la listo estas la hepato de ŝafido. Receptoj por ĝi estas tre simpla kaj ne postulas specialajn kapablojn de la kuiristo. Eĉ komencanto povas majstri amatino de iu el la jenaj metodoj. Kutime, la hepato prenita kuirita aŭ rostita. Ekzemple, konsideri kelkajn el la plej popularaj elektoj.

Hepato kun legomoj

En orientaj landoj oni konsideras vera delikateco de ŝafido hepato. Cooking receptoj estas ĉefe desegnita por certigi ke kiom havas elstari la guston de tio milda sufiĉa produkto. Kiel bonega ekzemplo de estingo de varianto detale la hepato kun legomoj.

Prepari ĉi pladon vi bezonas:

800 gramojn bovaĵo hepato - 4 tomatoj, paprikoj 3, 2 cepoj, salo, verduloj trabo 1 chile pipro, kaj iom vegetala oleo, tero nigra pipro.

La tuta procezo okazas en pluraj stadioj:

1. Unue, la hepato necesas funde lavi kaj seka kun papero mantukon. Poste, necesas tranĉi la grandeco de 3 cm kuboj, aspergu pipro, salo kaj lasita en tiu stato marinate dum proksimume 10 minutoj.
2. Ĉi-foje povas esti elspezita por persono kiu dehakis legomoj. Cepoj tranĉitaj en duono ringoj bona, tomatoj - tranĉaĵoj kaj sonorilo pipro - kuboj. La verduloj povas esti nur arbitre hakas.
3. Kazan surmetis fajron kaj varmigi supren en ĝi vegetaĵa oleo.
4. En bolantan oleon por malaltigi la preparita hepato kaj leĝere friti ĝin per konstanta efikantaj kelkaj minutoj, ĝis la viando ne estas ilumini.
5. Supre sur la hepato metas legomojn en certa ordo: cepo - tomatoj - kapsikoj. Aspergi ĉiuj herboj kaj metis la chile. Poste, ŝajnis necese kovri, fari flama fajro kaj lasi la pli malgrandaj produktoj en ĉi tiu pozicio dum 20 minutoj.
6. Kiam la temporizador elspiras, malfermu la kovrilon, aldonu salon, pipron, kaj post efikantaj super alta varmo simmer por alia 3-4 produktoj minuto.

La rezulto estas tre mola kaj delikata ŝafido hepato. Receptoj povas varii inter metita ekskluzive elektitan spicoj. Ekzemple, saltetas-suneli, aŭ universala vegetaĵa kondimento nur plifortigi la jam agrabla aromo.

naciaj tradicioj

La kuirejo ankaŭ havas Karaite pladoj en kiuj la ĉefa ingredienco estas ŝafido hepato. Receptoj de ili estas tre simila al la antaŭa versio. Unu maniero ankaŭ enhavas legomoj. Labori estas bezonata por havi:

0.5 kilogramoj de ŝafido hepato, la sama tomatoj, iom da salo, 1 cepo, sukero, 100 gramoj de butero fandita, tero pipro kaj 2 tablespoons de faruno.

Preta manĝoj sufiĉe rapide;

1. Unue, la hepato devus esti lavitaj, purigita de filmoj kaj tranĉi en pecojn. Poste, ili pipro kaj salo, listo en faruno kaj poste friti iom ĝis belan rozkolora koloro.
2. Aparte, en pato fritas la cepojn kaj tomatojn. Poste, verŝi la legomojn per akvo kaj metis la ceteraj spicoj. Ĉi tio estu la bazo de bonodora pladojn.
3. Metu la kaserolon hepato, miksi produktojn kaj lasi ilin por kuiraĵo por 25 minutoj.

La rezulto estas certa plaĉi eĉ tiuj kiuj ne ŝatas buĉrubo.

"Doumbia-Jigaro"

En la Oriento, la homo scias multon da viando pladoj. La plej populara versio de tiu produkto inter ili estas, kompreneble, rostokrado. Cetere, kiel ĉefa ingredienco ne nepre estas la viando mem. Ekzemple, la uzbekoj vere ŝatas ĝin kiam ĝi estas sur brocheta de ŝafido hepato. Receptoj por tiu plado dependas de la loko kie la kuiristo vivas. En ĉiu urbo aŭ vilaĝo havas propran individuan versio.

Por Uzbeka nacia "Doumbia-Jigaro" vi devus:

500 gramo freŝa hepato, ŝafido 300 gramoj de graso, 1 tekuleron da salo kaj kumino, kaj 2 tablespoons pikita koriandro.

Preparanta ĉio estas tre simpla:

1. Kun hepato lavita por forigi ĉiujn de la filmo, por ke ili ne malhelpas bonan rosti produkto. Poste devas esti tranĉitaj en sufiĉe grandaj rubujoj de 4 cm kaj metita en apartan ujon profunda.
2. Ekzistas ankaŭ aldoni salo, koriandro kaj lasi la produkto sur por 15-20 minutoj.
3. Je tiu tempo, estas necese tranĉi la grason. Tamen, pecoj de ĝi devus jam esti iom pli malgranda.
4. Hepato laĉis sur brochetas, alternante ŝin foje sebo, kaj kuiri sur karbo dum 15 minutoj.

Tia brochetas akiris surprize tre sukaj kaj mola.

Pladon kun cremoso aromo

Se atendis la gastoj devas rapide kuiri ion bongusta kaj nekutima, ĝi estas pli taŭga por ĉi tiu ŝafido hepato. Receptoj por acida kremo - grandan ŝancon por aldoni buĉrubo bela cremoso gusto.

Prepari vi bezonas la sekvajn komponantojn:

por kilogramo hepato - 4 tablespoons faruno, iom salo, acida banko 5 ajlo najlo kaj pipro.

La kuirado procezo konsistas de pluraj paŝoj:

1. Unue, ĝi estas necesa por tranĉi hepato tranĉaĵoj averaĝa valoro, listo en faruno kaj frititaj en oleo ĝis ora bruna. Varmo traktado devus daŭri nur kelkajn minutojn, la produkto ne fariĝas malmola.
2. Tiam vi bezonas aldoni spicojn, ajillo, acida kremo, 200 ml de akvo kaj lasi la hepato supon por 20 minutoj sur meza varmo.

Antaŭ vi starigis la tablon, do la hepato oni devas meti sur telero kaj aspergi kun herboj abunde. La plado povas esti manĝita kiel kromplado kun aŭ sen li.

Rapida matenmanĝo

Ekzistas multajn interesajn pladojn, kio povas esti utila ŝafido hepato. Cooking receptoj, fotoj kaj utila konsiletoj - tio estas, kion necesas por ĉiu posedanto al suplemento ilia profesia bagaĝo. Novice kuiristoj povas rekomendi por komenci kun la plej simpla. Ĉi pate.

Por lia preparado estas bezonata:

0.5 kilogramoj ŝafoj hepato, salo, butero pack, 2 cepoj kaj papriko.

Por fari tion ĝuste, vi devas fari la laboron paŝon post paŝo:

1. Kromprodukto lavi kaj tranĉi sufiĉe grandaj pecoj.
2. Metu ilin en profunda pato kaj frititaj kun la aldono de duono de la havebla oleo. La resto de la bezonoj estos en la lasta etapo.
3. Pafarkon renversiĝi ajna oportuna maniero kaj ankaŭ sendi al la kaserolon kune kun salo kaj pipro. Temperaturo traktado devus esti kondukita dum ĝi ne estas tute moligitaj. Samtempe vi devas alĝustigi la forto de la flamo al la hepato ne algluita.
4. Ready-Mix movo en bovlo kaj dispremi uzante likvigilo.
5. Aldoni la ceteraj oleo kaj siavice produktoj en homogena maso.

Poste vi devas alglui la tempon por sendi en la fridujo, tiel ke ĝi estas por esti malvarmigita malsupren. Nun prepari la matenmanĝon en la kelo. Nur disvastiĝis kun miksaĵo de bonodora peco de mola nigra aŭ blanka pano. La rezulto estas ne nur bongusta, sed ankaŭ utila.

La familiara versio

Por kio aliaj nutraĵoj povas utili ŝafido hepato? receptoj: rostita kaj kuiraĵo estas la plej populara. Grandega nombro de malsamaj ebloj kelkfoje konfuza. Por eviti erarojn, estas pli bone uzi provita vojo kaj ĝuste fritas konvene kromprodukto.

Vi bezonos:

ŝafido hepato, vegetaĵa oleo pipro kaj salo.

Por prepari la pladon vi bezonas:

1. Freŝa hepato Rinse bone malvarmigita, forigita de la surfaco de la protekta filmo kaj tranĉi ĉiuj la galo tuboj.
2. La produkto estas tranĉita en plurajn pecojn.
3. Ĉiu peco kun salo, aspergu per pipro kaj friti sur ambaŭ flankoj ĝis tiam, ĝis la surfaco ne plu estas asignita la sango gutetojn.

La plado estas preta. Nun eblas movi al la letero pladojn kaj alporti al la tablo. Kaj kiel flanka plado estas plej bone taŭgas boligitaj terpomoj, cepoj, frititaj en oleo, aŭ freŝaj tomatoj. Principe, eblas aldone al verduloj kaj ne aldonas nenion.