Jen la recepto por klasika hash

Jen mirinda rusa plado ne povas nomi originalaj aŭ unika - pladoj kiel ekzemple tio, la historio de kiu estas perdita en la jarcentoj, ofte trovita en la tradicia kuirarto de la popoloj de la mondo. Rusa okroshka preparas preskaŭ identa - krom malgrandaj trajtoj - Belorusa friedge, Uzbeka chalopu aŭ Bulgara babilante kaj hispana gazpaĉo, estante ĉi tiu lasta ekzemplo de la plej sukcesa, kiel la hispana plado kaj rusa okroshka nekredeble proksime, ne nur en produkto aro, sed ĝenerale gusto sentoj.

Preparado de klasika hash uninitiated persono ŝajnas tre komplika, sed fakte ĉi tiu procezo estas elementa, krom se, kompreneble, en la procezo de preparado por uzi la rekomendojn de spertaj kuiristoj. Unue, ĝi valoras memori ke por la tradicia rusa pladoj taŭgas nur okroshechny Kvaso - blanka kaj unsweetened. Due, ĝi estas necesa por kombini la produktojn konvene. Recepto por klasika hash antaŭsupozas la ekziston de du tipoj de ingrediencoj: elkore - ili inkludas karotoj, terpomoj, kukumoj kaj napoj, kaj pika (aŭ akra) - bulbojn kaj verdaj cepoj, celerio, freŝa aneto kaj petroselo.

Krome, ĝi valoras memori ke ĉiuj produktoj devas esti fajne hakita tiel fajne kiel eble. Gravas kiom malgranda estos cubitos de bolas legomoj, plene dependas de la gusto de la estonteco de nutraĵo. Averaĝe, la volumo de shredded legomoj devas esti duono de la totala kvanto de hash, se vi planas tute vegetaĵa plado, kaj almenaŭ por la fiŝoj aŭ viando hash. Antaŭ, vi devas certigi ke tiuj produktoj estas de alta kvalito kaj estas preparitaj freŝa klasika miksaĵo de viando aŭ fiŝo.

La antikva recepton klasika hash, kiu povas ankoraŭ trovi en iuj recetarios, proponas preni krei tradiciaj rusaj pladoj, du tipoj de karno aŭ kombinaĵo viando kaj kokaro. Ideale taŭgas kombino de porkaĵo (bongusta viando por hash Suĉporkido) kun viando tetraoj kaj meleagroj. Se vi havas mane tiujn produktojn por ajna kialo ne aperis, Vi povas utiligi kion ni havas en la fridujo en la momento. Por unu el la plej simplaj receptoj vi devas preni: bovaĵo (350 gr.), Kvaso (900 ml.), Legomoj - terpomoj, kukumoj kaj rafanoj (3-4 PC.). Ankaŭ bezonas ovojn (2 Pc-oj.), Herboj kaj spicoj al gusto kaj acida kremo (100 gr.). Por komenci, kiel komencita en la originalan recepton de la klasika hash devas fari preparan preparado - kuiritajn ovojn kaj terpomoj, poste malvarmigi ilin kaj pura. Viando, kune kun ĉiuj aliaj ingrediencoj povas esti plue maksimumigi fajne tranĉita en cubitos, herboj, antaŭ-lavita, grind, kaj tiam sendu la tutan "hash" en profunda pato. En konkludo, estos nur pour ĉiu fajne hakita produktoj kvas, aldonu acida kremo kaj kondimentoj kaj spicoj al gusto kaj malvarmon, versxu en bovloj kaj sendi al la tablo.

Tre interesa formulo de klasika hash vegetara, kun fungoj kaj mustardo. Por ĝia efektivigo devus preni ĉirkaŭ la sama aro de ingrediencoj, tiel kiel la supre rekomendojn. Terpomoj (250 g.), Salita fungoj (450 g.), Kukumo (200 g). Kaj karoto (50g.). Krome, la bezono preni la verdan cepojn (100 gr.), Ovoj (2 Pc-oj.), Kvaso kaj mustardo (40 oz.). Spertaj kuiristoj rekomendas ekde muelantaj la ovoflavon kun la mustardo - kun Kvaso ili estos vesti por la hash. Ĉiuj aliaj ingrediencoj, inkluzive de ovo blankuloj, devos tranĉi tiujn en malgrandaj kuboj, kiel rezultos, kaj aranĝi sur telerojn. Post tio nur plenigi la "hash" kun miksaĵo de blanka Kvaso kun mustardo kaj ovo miksaĵo malvarmigi iomete antaŭ utili.