Kalmaroj: receptoj

Ĝis nun, plej disvastigata teleroj uzante viando kalmaro, ĉar ĝi havas mirindan guston kaj enhavas multe da proteino, vitaminoj, mineraloj kaj aminoácidos, do la viando ne estas malsupera al bestoj kaj fiŝoj. Squid, receptoj kiu parolos en ĉi tiu artikolo, bolas, enlatados, rostitaj aŭ kuiritaj, la nutraĵoj konsumitaj en siaj tentakloj kaj mantelo.

En diversaj butikoj troviĝas en la vendo de frostigita kalmarojn, kio devas esti purigita antaŭ kuiri. Por fari tion, oni devas esti parboiled kaj nur tiam forigi la malluma haŭto kaj senkolora filmo. La purigita produkto estas metita strikte en bolanta saleta akvo kaj kuiri ne pli ol tri minutoj, alie la viando estos malmola kaj perdos lian guston. Estas plej bone uzi tiucele granda poto, por kalmaro, la receptoj kiuj estas listigitaj malsupre, montriĝis tute sukaj. La finita produkto estas kutime tranĉita en maldikaj strioj al tri centimetroj de longitudo. Ni notu, ke akvo por bolanta prenu du litroj ĉiun duan kalmarojn, kaj saloj ĝia - du kuleroj.

Konsideru kiel kuiri kalmaro (meatless receptoj).

1. Squid plenigita.

Ingrediencoj: duona kilogramo de kalmaro, kvindek gramojn da rizo, du cepoj, aron da verdaj cepoj, sepdek gramoj de faruno, kvindek gramojn da butero, salo kaj spicoj.

Purigis kalmaro vi devas aldoni salon, listo en faruno kaj friti en oleo. La kuirita ĝis duono rizo aldonu hakis kaj frititaj cepo, salo kaj spicoj kaj plena de karno pikita ke kalmaro, kiu poste estas fritita en pato en bone hejtita forno. La finita telero aspergis per hakita verda cepo.

2. Pickled kalmaro.

Ingrediencoj: funton kalmarojn, citrono, kulero etaĝo akrega kapsiko, kvindek gramojn da oleo, clove de ajlo, aneto kaj petroselo, salo.

Elpremi la sukon de la citrono kaj froti la ŝelo en ĝin, aldonante la hakita pipro, salo, ajlo kaj iom Olii. Fried kalmaro verŝi la adobo, aldoni la legomoj. Ĉio estas kirlis kaj permesis stari dum dudek minutoj, post kiuj la plado estos preta.

3. Squid (Pekino receptoj).

Ingrediencoj: tricent gramoj de kalmaroj, duona litro de vegetala oleo, dek gramoj de zingibro, clove ajlo, unu cepo, unu kulero de salo, amelo kaj konjako, kvindek gramojn de buljono kaj dudek gramoj de freŝa kukumojn.

Purigis kalmaro estas tranĉita en du strioj, kiujn ĉiujn kelkajn centimetrojn fari profundan parlamento. Poste, fari pli tranĉas tiel kiel akiri rektangulaj pecoj kiuj bezonas esti trempita en bolantan salita akvo kaj forigi kiam envolvita kaj friti en butero.

Dume, en la varma oleo aldonas la spicon preparita el fajne hakita cepo, ajlo, zingibro, konjako, buljono, tranĉaĵoj kukumojn, amelo kaj saloj, ĉiuj adaptitaj al sxvelajxon, malleviĝas al kalmaro pecoj kaj tuj eltirita.

2. kompletigo kalmaro (Receptoj festan pladoj).

Ingrediencoj: unu taso de kalmaroj, tranĉita en strioj, du glasojn da ĵeleo, karotoj, dek olivojn, citrono-duono, dek verdaj branĉoj.

La formo devas esti preparita por meti iom ĵeleo, tranĉaĵoj la olivoj, tranĉaĵo de citrono, iuj verdaj branĉoj. Plata supre sur ĉiu tiu kalmaro, kuplita kun karoto tranĉaĵoj, verŝi ĉiujn ĵeleo kaj metis en malvarma loko por firmigi. Antaŭ apliki ŝimo preterlasita en varma akvo kaj kuras unu fojon, por meti la produkton en la pladon.

Squid ne nur dietaj produkto havanta altan guston, sed ankaŭ havi pozitivan efikon sur la sano kaj disvolviĝo de la homa korpo, ĉar ili enhavas acidaj grasos - oen valora nutraĵo.