Kelkaj konsiletoj sur kiel kuiri supon

Malofta viro ne ŝatas iri fiŝkaptado, dum ĝi estas konsiderata fiksaĵo de la orelo, kuirita super bivakfajro. Tamen, vi povas prepari tiun pladon hejme, ĝi povas rezulti ne malpli bongusta kaj sabroso, se vi scias kelkajn trukojn.

Oni kredas ke la reala orelo devus nur esti fermentita de freŝa fiŝo, kaj certe la rivero, kaj se tiucele estas prenita, frostigita aŭ konservitajn fiŝojn, jam akiris la fiŝo supo. Se ni parolas pri kiel prepari supon hejme, vi povas porektomendovat tiucele kaj la loĝantoj de la maro, kio estas granda avantaĝo por almenaŭ la malgrandaj ostoj en la fileo.

Tre bongusta kaj plena de turnoj de la orelo, en la preparado de kiu uzas freŝajn ripozejo. Ĝi prenas proksimume unu kaj duono kilogramoj. Fiŝoj bone purigita, lavita, dismetinta, estas ankaŭ necese forigi la brankoj kaj lia kortego dikaj pecoj (malgrandaj povos disfalus dum kuirado). Bowler (kiel en la hejmo - pato por 4-5 litroj) estas metita sur la fajro, kaj la akvo estas ekbolis. Ĉi tie metu ĵetkuboj terpomoj kaj kuiru ĝis mola. Post tio, la pladoj estas aldonitaj hakis pecojn de ripozejo, kaj la brogajxon restas varmigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Antaŭ la fino de kuirado en la supo Elversxigxis glason da vodko, ĉiuj saletaj, pipro, aldoni spicojn kaj fajne hakita verduloj. Estas pli bone doni la supo Infuse dum momento, post kiu ĝi estas preta por uzo.

Fermentita aktiva supo kaj de malgrandaj fiŝoj, kiel ekzemple krispon aŭ ripozejoj. Antaŭ kuiri supon, la fiŝo estas kutime ne estas puraj, al la buljono havas la necesajn adhesión. Tamen, ĝi devus disembowel kaj Rinse bone kun fiŝoj kaj ripozejo por forigi la brankoj, aŭ supo povas gustumi amara. Preparita fiŝo estas metita en la deziratan plado, plenigu per malvarma akvo, aldonu al ĝi senŝeligis cepo, petroselo radiko kaj celerio salo. Fermentita orelo dum proksimume 40 minutoj sur malalta varmego, post kiu la buljono estas filtrita denove metis sur la platon, oni aldonas al tio karotoj, ĵetkuboj kaj iomete fritita, kaj ankaŭ pecoj de terpomo. Ĉio estas kuirita ĝis mola legomoj.

Por lerni kiel fari la supon, estas multaj opinioj. Ekzemple, iuj konsilas malgrandajn fiŝojn kuiri en bolanta akvo, envolvita en gazo, tiel ke se ŝi subite malaperas, malgrandajn pecojn ne falos en la buljono. Parolante pri kiel pretigi la supon, do ŝi turnis travidebla, ni povas rekomendi tiris uzante kaviaron. Ĝi tenis ĝin tiel. 2 tablespoons kaviaro pulverizado en pistujo, la miksaĵo iom post iom pintis en malvarma akvo ĝis la maso komencas al simili pasto. Poste, la vitro aldonas malvarma kaj varma akvo Beaker, plene moviĝis. La varma plenigis unu orelo taso rezultanta miksaĵo estas alportita al bolanta kaj tradukas la duan parton. La supo estas kuirita dum proksimume 10 minutoj sur malalta varmego dum kelka tempo rekomendis, la buljono estas filtrita.

Kiel kuiri bongustan supon kaj riĉeco? Alia sekreta - estas uzi malsamajn tipojn de fiŝoj samtempe. uzas ĉifron de du aŭ tri specoj plej ofte, tamen, ĝi valoras memori ke se vi prenos ruĝa fiŝo, do kompletigi ĝi ne bezonas.

Male al aliaj supoj, legomoj metas en minimuma kvanto. Kutime ĝi karotoj, terpomoj kaj cepoj. Spicoj, tro, ne engaĝiĝi, tiel ke ili ne mortigis la gusto de la fiŝo. Ofte uzita la radikoj de petroselo aŭ celerio, aneto. Ekde nesalakvaj fiŝoj tre rapide fali dise, ĝi rekomendas meti iomete pli poste legomojn aŭ tiri dum momento, ĝis la legomoj estas soldatoj, kaj tiam metita en pretan manĝon. Digestita fiŝo (speciale la rivero) iĝas rigidaj.

Kompreneble, antaŭ ol kuiri supon, la plej bona eblo estus sia propra kaptaĵo fiŝoj por ŝi. Tiu plado havos la plej viglan guston, sed ankaŭ la ingrediencojn aĉetita en oni tendencas povas esti bona elekto.