Kiel distingi kruda ovo de bolas. kelkaj sekretoj

Kokido ovojn - produkto kiu estas uzata en la preparado de multaj pladoj. Ofte postulata por la preparado de boligitaj ovoj. Multaj dommastrinoj kuiritajn ovojn, kiel oni diras, la estonteco kaj metis ilin por stokado en la fridujo. Do ĝi estas tre oportuna por fari la malplenan kiam la sekva tago atendas invado de la gastoj aŭ planita grandskala Novjara vespermanĝo, kie tabloj rompos el la salato "Olivier".

Ni imagu situacio kie la ovoj estas miksitaj aŭ ĉu vi forgesis kia breto sur metita kuiritajn ovojn, aliaj - estas krudaj. Kion fari en tiu kazo? Kiel distingi kruda ovo de bolas?

La substanco ene

La ĉefa diferenco inter la du specoj de ovoj estos malsamaj consistencias ene. La boligita ovo yema kaj blanka estas malfacile - bolas kaj fromaĝo - likva. La diferenco inter ĉi tiuj substancoj kaj distingas du specojn de ovoj.

Sed kiel distingi la internan statuson de kokido ovo se ĝi estas sekure kaŝitaj sub la caparazón kaj ne estas videbla al la okulo. Kiel distingi kruda ovo de bolas, se la stato de la proteino kaj la yema estas tute nekomprenebla? Vi povas, kompreneble, subskribi ĉiu testiko markilo por eviti konfuzon en la estonteco, sed estas neverŝajne, ke okupitaj preparante la festan manĝon dommastrinoj havas tempon por ĝi.

La unua metodo - la plej facila

Ni komencu, eble, kun simpla, ne diri bagatela metodo. La plej facila maniero, kiel distingi inter krudaj ovoj kaj bolas volo - rompi la plej ovojn. En ĉi tiu kazo, ĝi estos klare, ke kio ĝi estas. Nur ne forgesu anstataŭigi teleron sub la ovon, antaŭ la rompi ĝin. Kaj subite tute egale sur la breto ne kuiritajn ovojn kiel vi originale pensis?

Tamen, la simpleco kaj banality tro povas kaŝi kelkaj el la komplekseco.

Tiu metodo taŭgas nur se vi nun tuj preparos ion uzante kokidon ovojn. Ekzemple, planoj kaj tiel estis la salato, aŭ, male, omleton. Se kuiri de ĉi tiuj nutraĵoj vi hodiaŭ ne estis la intenco, tiu metodo ne estas rekomendita. Stokado de krudaj ovoj rompita en - danĝera ideo kiu povas esti plena de manĝaĵo toksiĝon, stomako doloroj kaj intesta problemoj. Se krudan ovon estas rompita, aŭ uzi ĝin por prepari manĝon aŭ ne uzas ajn.

La dua metodo - pli fidinda

Kun ĉi tiu metodo, iu dommastrino, eĉ novulo kaj sensperta komprenus kiel distingi de la kuiritajn krudan ovon. Prenu la "suspektatoj" kaj demetas siajn ovojn sur ebena surfaco de la kuirejo tablo. Tiam zorge untwist ĉiu suspektato, kaj vidu la rezulton.

Ovo, kutime faras ne pli ol du deĵoroj kaj haltas tuj. Sed lia frato estos kuirita facile ŝpinas antaŭ vi en gaja danco. Boligita ovo faros ne malpli ol dek rondiroj antaŭ la halto. Kial estas ĉi tiu okazante kaj kio estas la kialo la rezulto de la sperto?

La leĝoj de mekaniko

Memorante lernejo kaj la bazaj leĝoj de mekaniko. Kiam ni untwist la ovon en la kruda, ĝi rezultas ke ni tordi ĝin nur la ŝelo, kaj nur malgranda parto de la likva enhavo, kiu estas proksime najbara al la muroj. Tuj kiam ni halti la turna movado, la potenco de la interna frotado de la viskoza enhavon tuj ĉesas la ovon. La centra parto - la yema tiumomente restas preskaŭ senmove.

Jam aferoj tute male. Kiam la ovo estas kuirita, ĝi iĝas, kiam ĝi estis sola ento. Solida interna substanco ne movas aparte, kiel en la personigo kun kruda ovo, kaj kune kun la ŝelo. Detenas la ovo komenciĝas nur kiam la potenco estas reduktita kaj la deslizamiento frotado de la kuirado surfaco.

Nun ke vi scias kiel rakonti krudan ovon de bolas. Lernejo scio - afero, kiel ĝi rezultas, ne estas senutila, kaj eĉ hejme ĉiutaga momentoj de granda helpo.

Kaj iom skui bone

Ekzistas kelkaj manieroj por helpi kun la difino de la stato de la ovo. Unue, multaj konsilas rigardi la lumon. Ni kuiris produkto estos pli densaj, te malluma enhavo.

La dua opcio - skui. Kiel ni jam notis, en boligita ovo interne estas sola bolas densa maso, do la skuante vi ne sentas neniun heziton.