Kiel ĝuste prepari la usona patkukojn?

En ĉiu nacia kuirarto havas specialan plado, kiu estas facile identigi la lando en kiu la persono vivas. Kune kun itala pasta, japana suŝion kaj Belorusa patkukojn, estas ankaŭ bone konata kaj usona patkukojn. Ĉi tiu telero estas perfekte konata al multaj de la filmoj. Multaj bobeno de filmo estas kuirita en ĉiu usona familio ĉe matenmanĝo.

Klasika recepto

Unue ni devas eltrovi kio estas tiu produkto. Amerika patkukojn estas nenio kiel tiuj kiuj estas bakita en Rusio. Ili estas pli kiel mezgranda patkukojn. Ĝenerale ili estas preparitaj kun lakto, sed ankaŭ en kremo aŭ jogurto estas uzataj kiel la ĉefa likva ingredienco. Ekzemple, konsideru la klasika versio de la preparado de nekutimaj patkukojn.

Por laboro vi bezonas la sekvajn ingrediencojn: glaso da lakto estas prenita al la sama kvanto de faruno, 3 ovoj, pinĉaĵo de salo, 2 tablespoons de sukero kaj vegetaĵa oleo, kaj 2 kuleretojn de bakado pulvoro.

Usono preparas patkukojn surprize simpla:

1. La unua afero vi devas rompi ovojn kaj apartigi la blankuloj el la yemas. Ĉiu el ili oni kolektis en aparta ujo.
2. Proteinoj vipi per salo en densa ŝaŭmo.
3. Al la yemas unua, aldonu sukeron kaj lakton, kaj poste la bakpulvoro kaj faruno. Maso necese funde miksi kun mixer.
4. Milde per kulero enkonduki proteinojn.
5. La pasto estas preskaŭ preta. Ĝi restas nur por verŝi vegetaĵa oleo.
6. Pan tre varma. La unua fojo eblas jako per oleo. Tiam vi ne devas fari.
7. Kulero aŭ kulero primicia peco de pasto kaj versxos sur varma pato. Unufoje bobeloj aperos sur la surfaco, la preform devus turni. Estas pli bone uzi specialan espátula. La dua flanko de bakita tra multe pli rapida.

Por la preparado de tiu plado postulas tre malmulta tempo. Patkukojn estas bakita preskaŭ senprokraste.

negravaj detaloj

Amerika patkukojn facile lerni de. Ili estas kutime rondaj kaj tre abunda. La dikeco de la pancake kutime estas minimume 5 milimetroj. Aldone, patkukojn estas plata kaj glata surfaco. La kialo estas, ke ili estas bakita nur sur seka pato. La unua fojo eblas ŝmiri, tiam ĝi ne plu estas necesa. Maso sur varma surfaco al senprokraste kaptis, kaj la ceteraj aero maso estas bakita per en sekundoj. Sed ne timi hazarda bastono pli bone uzi ne-bastono cookware. Historiistoj asertas, ke tiu plado estis alportita al Usono enmigrintoj de Skotlando. Ekde tiam, tiu produkto iĝis la tradicia deserto ambaŭ usonanoj kaj kanadanoj. Kutime milda patkukojn stakigita sur amasoj de teleroj kaj verŝi ĉokolado aŭ acera siropo. Ĉi tiuj dolĉaj denton de tia bongustaĵoj estos absolute amas. La aldonaĵoj estas foje uzata beroj, fruktoj aŭ mielo. Ili povas esti metita sur telero apud la patkukojn aŭ aldonita al la pasto, dum knedas. Ĉiukaze, la rezulto estas bonega.

subtilecoj de teknologio

Kio estas tiel rimarkinda amerika pancake (Pancake), kontraste al tiuj, kiuj estas bakita, ekzemple, en Rusio? Unue, ĝi estas necesa pagi atenton al la reala nomo de la plado. Ĝi konsistas el du vortoj: "Pano" - estas tradukita al la angla signifas "pato" kaj "kuko" - a "kuko" aŭ "pancake". Due, la unika formuliĝo permesas akiri eksterordinare mola kaj delikata produkto. Malgraŭ tio, ke la pasto amasa tre dika patkukojn akiras simple aero. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la ovo blankuloj vipis aparte. Konektado al testo ĉe la fina stadio, ili estas maksimume saturita kun oksigeno, kiu amasigas en la bobeloj stabilan ŝaŭmo. Finita bonodora fritters aspergitaj kun marmelado, mielo aŭ siropo. Kaj kun la varma teo estas la perfekta ŝanco por manĝi bone. Tiu lasta trajto estas en la procezo de cocción.

Vi bezonas - estas seka varma pato. La resto dependas de kiel la gastigantino havos tempon por rapide kaj korekte turni malplena.

Alternativa opcion

Laŭ unu el la receptoj vi povas kuiri bongusta usona patkukojn (Pancake) kefiro. Ekstere, tia produkto ne diferencas de tio, kio estis preparita uzante lakton.

La ŝanĝita parto de la sekvaj komponantoj ĉeestas: sur duona kilogramo de faruno vi bezonas la saman kvanton de jogurto, du ovojn, du tablespoons sukero kaj butero fandita, unu cucharadita de salo kaj bakado sodon.

Metodo estos iom malsamaj de la antaŭa personigo:

1. Beat ovojn bone, iom post klako al la butono sukero kaj jogurto.
2. Faruno konekti kun sodakvo.
3. Aldoni la ovo maso kaj miksi ĝisfunde.
4. Entajpu la butero fandita kaj poste fini la aron.

Kiu restas estas meti sur la fajron pato kaj malrapide, unu post la alia por baki abunda Pancake. Finita patkukojn povas tuj metis sur la letero pladoj por 2-3 pecoj kaj akvo siropo, acida kremo, aŭ ajna alia produkto.

Bezonata akcesoraj

Antaŭ komenci labori, kontrolu ke la tablo havis ĉiujn necesajn akcesoraj:

1. Profunda bovlo por knedas la paston.
2. Whisk por vipante mano maso. En la unua fazo povas ankaŭ esti uzata mixer. Tiam tiu intensa miksado ne plu taŭga.
3. Pano estas pli bona preni malgrandan grandecon al la diametro de la produktoj akiris ne pli ol 15-17 centimetroj.
4. Kribrilo estas necesa por cribado faruno. Ĝi helpas por solvi du problemojn samtempe: por disbati malhelpas eksterlandaj substancoj kaj nutras la faruno kun oksigeno. Tio estas aparte grava.
5. Kulero aŭ granda kulero al meti iun paston en la kaserolon.
6. Ŝoveli por turnanta la produkto.

Kun ĉiu lin necesa, Vi povas komenci prepari la usona patkukojn. Recepto kun foto estas tre taŭga por komencantoj. Ili povos ne nur por kontroli la ĝustecon de ilia agado, sed ankaŭ por vidi kiel la produkto devus aspekti ĉe ĉiu paŝo.

ĉokolado deserto

Estas multaj malsamaj ebloj oni povas uzi por kuiri mirinda American patkukojn. Recepto kun paŝo post paŝo fotoj estos bona instruisto por tiuj, kiuj faras ĝin unuafoje. Ni povas proponi tre interesa formulo de ĉokolado amantoj.

Ĝi prenos tre granda listo de produktoj: duono taso da tutaj tritiko kaj faruno de tritiko, ovon, glaso da lakto, 4 tablespoons de kakao, iom salo kaj 50 gramoj da pulvora sukero, 30 ml de oleo vegetalo, kulero de bakado pulvoro kaj 4 gutoj de migdalo gusto.

La tuta procezo povas esti dividita en ses stadioj:

1. Kribri kaj konekti kune la seka ingrediencoj (kakao, salo, faruno kaj pudritaj).
2. Loose ovo kirlilo.
3. Aldoni la lakto.
4. Konekti la du masoj kaj instigi ilin bone.
5. Aldoni ceteraj ingrediencoj.
6. Bake komercajxojn, antaŭ-varmigante la kaserolon bone.

Ne necesas seksperforti la supre procedo. Alie, oni ne povas akiri la deziratan rezulton.