Kiel kuiri bongustan legomo kuiraĵo kun zucchini kaj melongeno

Somero - la perfekta ŝanco por trakti vin al legomoj kaj fruktoj, ne nur dolĉa, sed ankaŭ en diversaj pladoj - Salo, kuiraĵoj, supoj, kremo, flanko pladon kaj tiel plu. Se vi preferas kalabaseto aŭ melongeno, tiam la krudan formon de tiuj legomoj estas kutime ne uzata. La pli bona eblo por movi ilin al la tablo estos legomo kuiraĵo kun melongeno kaj zucchini, kiu povas esti manĝata kiel aparta plado, aŭ uzi kiel ornamas por viando. Danke al ilia origina mola, ne tre densa (kiel en terpomoj) teksturo kuirado ne bezonas multe da tempo.

Kiel fari vegetaĵa stufaĵo kun zucchini kaj melongeno

Ne estas sekreto, ke tiuj legomoj, kaj eĉ havas ekstreme malaltan energion valoro, ekzemple, 100 gramoj de freŝa kalabaseto - nur 17 kalorioj, melongeno kaj tiras sur kelkaj 33 kcal, sed kapabla de sorbi la grasojn uzitaj en kuirado. Sekve, la plej sana kaj utila metodo de termika traktado estas quenching. Por malgranda parto de la stufaĵo vi bezonos:

- 1 juna kalabaseto pezantaj ĝis funton;

- 1 granda melongeno (elektu bonan, sen damaĝ sur la tuko, kaj kun hela verda pinto);

- 1 cepo, tranĉaĵoj en malgrandajn pecojn;

- 1 meza karoto;

- 2 maturaj tomatoj;

- 1-2 ajlo najlo (fajne hakita aŭ extruded uzante chesnokodavki);

- nigra pipro, laŭro kaj paro salo;

- diversaj laŭsezonaj legomoj por ornami.

Zucchini kaj melongeno purigis de haŭto kaj tranĉi en malgrandaj kuboj, karotoj frotis sur kruda de muskato. Fry cepo en malgranda kvanto de vegetala aŭ olivoleo, kiam ora, aldonu la karotojn. Ni donu al ŝi iom estingigxu, kaj poste sendi al la pato kun zucchini kaj melongeno. Ĉiuj miksaĵo bone, verŝi duono taso da akvo, donante estingita, kovritaj, por 10-15 minutoj. Fajro tiel devus esti la mezumo aŭ malforta. Post vi devas aldoni la hakita tomatojn, moviĝis denove, kompletigi la preparo de 5-7 minutoj. Samtempe valoras aldoni salo, spicoj, ajlo squeeze. Tie kaj preta vegetaĵa stufaĵo kun zucchini kaj melongeno. Antaŭ utili, aspergu per la pladon malgrandan kvanton de hakita sezonajn verdaĵo.

Kiel kuiri legomo kuiraĵo kun zucchini kaj melongeno kun viando

Se via hejmo ne estas konsiderata sendependa vegetaĵa plado, kaj tiel vi volas diversificar la familio dieto de sanaj nutraĵoj, ne malŝparu vian tempon kaj legis plu, kiel kuiri legomo stufaĵo kun melongeno, zucchini kaj viando. Por krei ĝin, vi devas preni:

- 200 gramoj de karno de porko (se vi - amanton de viando, kaj ni povas meti iom pli, sed se vi pensas, porkaĵo tro dika, do taŭgas kaj kokido mamoj);

- duona kilogramo de terpomoj;

- 3 cepoj;

- 2 malgrandaj melongeno;

- 1 juna kalabaseto;

- 1-2 dolĉaj paprikoj;

- kelkaj tablespoons de tomato pasto, kaj estas pli bone aldoni 1-2 freŝaj tomatoj;

- oleo, spicoj kaj salo al la gusto.

Fajne haku la cepo, legomoj - terpomoj, zucchini, melongeno, paprikoj kaj tomatoj - tranĉi en malgrandajn kubojn. Aparte prepari viando - porkaĵo devas esti lavitaj, seka tuko aŭ papero mantukon, tranĉita en pecoj kaj frititaj en profunda pato kun vegetala oleo kaldrono. Post 5 minutoj, aldoni la cepo kaj sonorilo pipro kaj friti la viandon, efikantaj foje. La jena estas metita zucchini kaj melongeno, lasi al kuiraĵo sub la kovrilo fermita dum proksimume 10 minutoj. Ne necesas aldoni akvon legomoj devas doni suko (se la enhavo komencas bruligi, vi povas ankoraŭ pinti supren, sed kelkaj). Post kiuj gustumi meti kelkajn tablespoons de tomato pasto kaj terpomoj.

La plado devas dezertigxis ĝis, ĝis la terpomoj estos preta - ĝi kutime prenas malpli ol 10 minutoj. Foje eblas vigligi. Fine aspergu per aromajxoj kaj salo al la gusto. Vere bone, ĉu ne? Tiu legomo kuiraĵo kun zucchini kaj melongeno ĝuste ŝatas ĉiuj membroj de via familio.