Kiel ornami olivier en Novjara kaj aliaj ferioj?

Historio de laktuko, populara ne nur en la nova jaro, sed ankaŭ en aliaj rusaj ferioj - Olivier - enradikiĝas en la XIX jarcento. La rusa tero franca kuirado estis unue preparis ĉi charcuterie. Fremda al rusa gusto plado tuj iĝis ŝatata delikateco de la intelektularo. Hodiaŭ, ĉi tiu salato spertis plurajn ŝanĝojn kaj ne kaŭzas tian ĝojo pro ĝia populareco kaj alirebleco. Nun, por iel impresi gastoj, ĝi estas necesa por impresi lian nutradon pladojn. Ĝi restas eltrovi kiel ornami kun Olivier por la espectacular apero de la "Reĝo de salatoj"?

origino

Ne estas sekreto, ke la unua kuiristo por elpensi originalajn kombino de ingrediencoj en viando salaton, estis franco. Li tenis tavernon kun kulturaj nomo "Hermitage". La nomo de la restoracio ne estis gravaj por la St. Petersburg muzeo, ĝi estas tradukita el la franca signifas "soleca loko." Vizitantoj luksa starigoj estis nobeloj.

Demando: "Kiel ornami salato," la kuiristoj restoracio ne ŝprucis. Ĝi utilas de nemiksite ingrediencoj: produktoj metis tavolojn aparte aŭ etendantaj sur telero.

Nun konata al ĉiuj salato povas trovi en malsamaj legoj, kaj ĉiuj ĉar post la morto de la gastiganto restoracio Lyusena Olivo neniu konis la realan recepton por ĉi tiu extravagancia. Lia kompreneble provis ludi pioniro de franca kuiristoj, kaj kiel fermi kiel ebla al la originala recepto estis eldonita en la kuirlibro en 1897.

En Sovetio restoracio "Moskvo" en la tridekaj jaroj de la XX jarcento Ivanom Mihaylovichem Ivanovym stampis salato ingrediencoj havebla, kiu fariĝis la bildo de Olivier. Ĝi sinkronigis "Ĉefurbo".

"Royal" recepton

Kiel ornami Olivier, fotoj, priskribo, tranĉanta maŝinojn - por la moderna gastigantino tio informo havebla, kaj kompreneble la klasika receptoj en cara Rusio. Tamen, ekzistis ankaŭ metiistoj tiam, kiel eble ripetis la gusto de la salato.

Ingrediencoj pladoj carismaj tempoj estis la sekvaj:

• lagopoj;
• ternera lingvo;
• salato;
• Bolas crawfish;
• kaviaro;
• pickles;
• kukumojn;
• ovojn, kaporoj, sojo Kabulo.

Vestita per plado surbaze franca vinagro saŭco, olivoleo kaj ovoflavon.

Listo gvidis ideologie netolerebla avelkoloraj, klare ne kiel manĝaĵo laboristo-kamparano klaso. Tial, dum la sovetia erao kiel kuiristo Ivanov estis anstataŭita reĝa ingrediencoj disponeblaj produktoj. Kaj levigxis kaj pensis: "Kiel por ornami Olivier" Unu el lia aspekto por la Novjara tablo estis lukso.

Moderna interpreto de pladoj

Por la laboristoj kaj kamparanoj estis la reĝo strangaj ingrediencoj recepton bovaĵo salaton, kaj eĉ pli kaviaro, kankro, pikloj. Kristnasko plado kombinas en si mem la terpomoj, karotoj, bolas kolbaso, encurtidos, ovojn, verdaj pizoj kaj majonezo.

Ĉiuj familianojn kuris serĉante malabunda manĝaĵo salato, kaj post ilia aĉeto Ne aperis ideoj: "Kiel por ornami olivier sur nova jaro 'pizoj, majonezo aĉetis for antaŭ la alveno de la ferioj kaj estas arkivita sub netuŝebla devizo:" Ĝi estas la nova jaro! "

akiri listigitaj ingrediencoj charcuterie En hodiaŭa socio fariĝis facila, kaj la apero de salato sur festa tablo ne surprizas iun ajn. Ĉi tie estas antaŭitaj kaj dommastrinoj serĉanta versioj "kiel bele ornami la salato," por doni la pladon eleganteco.

Karotoj: meti aŭ ne?

Multaj amatoraj kuiristoj, kuiri Olivier, miras pri la neceso de la ĉeesto en ĝi de tiaj ingrediencoj kiel karotoj. Efektive, la soveta listo de produktoj iel estas analogo de la reĝa ingrediencoj perfektigo. Escepte de terpomoj kaj karotoj. Sed se la ĉeesto de terpomo povas esti klarigita de provo por fari la pladon elkore, la ĉeesto de malgranda kuirita karotoj ne estas tute klara.

Ekzistas legendo, ke la oranĝo tuberculo eltrovema kuiristo anstataŭita crawfish kaj kraboj, kiuj ĉeestas en tradicia rusa salato. Tiel, la ĉeesto de bolas karotoj en la salato estis favorito de nedeviga ingrediencoj kiel dezirite. Tamen, se estas demando pri kiel ornami la salato, la ĉeesto de la hela radiko ne devus esti en dubo, ĉar ĝi iĝas pli eminenta kun karoto pladon.

subtilecoj de kuirado

Kiel bela estus neniu salato estis servita, sed la impreso de la teleroj povas forvelki de ĝia manko de gusto aŭ la ĝusta consistencia. Popularaj pladoj estas granda, do pretigu misproporcian kvanton kiu estas senkaŭza transigo produktoj. Volumo salato rekomendas kalkuli surbaze de la nombro de gastoj egala al la nombro de mezgrandaj terpomoj. Tio estas, se vi planas preni 5 homoj, estas necese prepari por Olivier 5 terpomoj.

Ke la estonteco ne aspektis plado de kaĉo, ĝi estas necesa por kuiri la karotoj kaj la terpomoj estas antaŭ-senŝeligita kaj tranĉita en egalaj kuboj. La akvo, kiu bolas de Solanaceae, ĝi rekomendas aldoni vinagro (unu cucharadita). Ĝi protektos legomo el diseriĝantaj kaj la demandon: "Kiel por ornami Olivier, ne kaĉo" estos grava.

Koncerne la viando de tiu perfektigo estas pli bone elekti bovaĵo. Kaj kuiru ĝi staras post la akvo, kiu bolas, tiam jugosidad de viando forlasis ene de peco.

Gravas tranĉis produktojn kun sola teknologio. Por Olivier bryunuaz alproksimiĝo, tio terpomoj, viando, karotoj, pickles kaj ovoj devus esti hakita en cubitos plata.

Manieroj por kompletigo kaj stokado

Se antaŭ la ferio gastigantino turmentita per pensoj de kiel ornami la salato, post la festo koncernita kun la demando: "Kiel bela estas havi tempon por manĝi ĉiu kio mankas?" Por eviti tian situacion, ĝi rekomendas por formi tonalto ne de ĉiuj salatoj. Se ĝi tiel okazis, ke post la unuiĝo de ĉiuj produktoj venis baseno Olivier, ne necesas formi la tutan pezon de la rezultanta arboj, polusoj kaj temáticos bestoj.

Economical por ĉi-servo estas laktuko kanapon aŭ boatoj. Ilin kiam ajn, vi povas rapide aranĝi, kaj ĉi aperitivo estos sola individuo. Tio ne komuna plado spicita pladojn, kio post la ferioj reciclable.

Rekomendita ovojn kaj majonezo / olivan oleon por aldoni al la salato ĝuste antaŭ, kiel ornami la Olivier kaj la resto de la salato estas bona lasis en la fridujo sen listigitaj produktoj, dum ĝia breto vivo daŭros ĝis tri tagoj.

restoracio provizo

Hejmo tablo opcio estas iom malsamaj de la restoracio. Kaj tio koncernas ne nur la manĝilaro sed ankaŭ la dekoracio de pladoj. Sinprezento salatoj gourmet kuiristoj pli subtilaj: mankas la ekzekuto de snacks en la formo de ia bruto, kiu estas tre populara en la hejmo.

Sed la demando restas la sama: "Kiel por ornami Olivier?" Foto de la prezento restoracio salato impresi per siaj genio kaj la aristokratio. Plibonigo en hejma dezajno estas la elekto nutri manĝetoj uzante la moldeado ringo. Lia foresto - ne estas kialo por seniluziiĝo. La ringo povas esti ricevita per interrompo plasta botelo el ambaŭ flankoj. Kiam ĝi estas preta, vi nur metis improvizita ringon sur pato kaj plenigu veterana salato kaj antaŭ utili, "botelo" aparato devas esti forigitaj. La cirkonferenco de la rezultanta penechki eblas ornamita kun duonoj de boligitaj ovoj.

Kiel ornami olivier en Novjara?

A oportuna alternativo por gastoj komuna plado manĝeti ebloj konsiderita fajlado salatoj. Olivier - ne estas escepto. Ĝi ne estas nur maniero etendi la breto vivo de rafiniteco, sed ankaŭ estas majstro akcepto - malhelpi overeating.

Kiel ornami Olivier en Novjara manĝeti opcio?

1. Filing en Fougères. La vino glasoj aspektas tre originala salato, metita en manteloj. Ankaŭ prenas malpli skribtablo spaco ol telero.
2. La kukumojn. Oni Devas tranĉi la kukumojn sin laŭlonge kaj purigi la pulpon kun cucharadita. Ĝi restas por plenigi la libera spaco salato.
3. La korboj. Vi povas elekti por baki muldiloj por Olivier, sed ĝi estos bonega anstataŭaĵo aĉetita korboj.
4. La pita pano aŭ salato folioj.

Infana tablo: kiel bele ornami Olivier?

Kiom ofte plenkreskuloj provas trompi la infanon provi ion por manĝi! Unu el ĉi tiuj lertaĵoj estas preparado de pladoj en la formo de fabelo karakteroj kaj bestoj.

Olivier infanoj povas esti proponita en la formo de flugi agaric en la ovo. Ankaŭ avantaĝa kaj frandaj salato aspektas kiel kristnaska arbo, ornamita per pizoj kaj maizo. Infana ĝojo estas provizita per muso el ordinara Olivier. Oreloj, vosto kaj piedoj de la besto povas esti tranĉita de la kuirita kolbaso. Ajna formo de salato jam doni la pladon originaleco kaj kaŭzi apetiton infanoj. Ĉe la bontrovo de la gepatroj: estas bone por plenigi la infanaj Olivier kun majonezo kaj acida kremo.