Kimchi - korea supo kuirejo. Kiel kuiri ĝin?

Kimchi supo - kiu estas la nacia plado de la korea popolo. La bazo por tio estas piklita legomoj. La plej kutime uzata ĉina brasiko. Por akreco plado spicita per pipro. Estas notinde, ke la recepto por tiu supo estis konata ekde la 1-a jarcento aK. Dum la plado estis nomita "hanche". Kiu tradukas kiel "akvoplenaj legomoj." La historio ne finas tie. Kimchi supo - kiu en 2013 eniris en la lerta de nemateria heredaĵo de la homaro, prenita sub la protekto de UNESKO. Tamen, ĝi apartenas al la kuirejo estas Koreio defiis la japana. En lia lando, tiu plado estas kuirita dum pluraj jarcentoj en multaj provincoj, aldonante diversajn komponantojn, kiuj iras de la kutima kukurbo kaj finiĝanta per marisko.

Kimchi (supo) - recepton

Tiu plado gajnis popularecon tutmonde. La recepto, per kiu ĝi estas preta, en ĉiu lando suferis iujn ŝanĝojn. Tamen, en Koreio, la supo estas kuirita la malnova vojo, kiel antaŭe. Multe malfacilaĵo kuiri ne gravas. Tamen, iuj nuancoj devus ankoraŭ esti konsiderata. Prepari la unuan kurson de akra nomita kimchi bezono;

1. 700 gramoj de porkaĵo loin dezirinda.
2. Ĉina brasiko.
3. 100 gramoj de pasto por kimchi.
4. 1 kulero rizo vino.
5. 50-60 gramoj de shiitake agarikoj.
6. 1/4 cepojn.
7. Pluraj verdaj cepoj plumoj.
8. 3 tablespoons chili.
9. 250 gramoj de sojkazeo.
10. 3 pinĉaĵoj de nigra pipro.
11. 2 tasoj de akvo.
12. Vegetaĵa oleo.

Por la fundamentojn de supo estus postulata;

1. 2 kuleretojn chile pasto.
2. 4 kuleretojn de saŭco de sojfabo.
3. 0.5 cucharadita ajlo saŭco disbatitan ajlo najlo.
4. 4 pinĉaĵoj de nigra pipro.

Paŝo Unu: Preparo

Kimchi supo - kiu kuiras tre rapide kaj facile. Unue, vi devas prepari la legomoj. Ili devas esti pura, lavi kaj haku en cubitos aŭ strioj. Nur bezonas por tranĉi kaj sojkazeo. Vi povas tiam daŭrigi per la pretigo de viando. Loin Rinse sub varma akvo, tiam haki, tranĉi en maldikaj strioj.

En poto kun dika fundo necesas verŝi iom vegetala oleo, tiam aldoni la pasto al la kimchi. La supo estas preta en pluraj stadioj. La pasto devus kuiraĵo por 5 minutoj. Tiam en poton vi devas aldoni ĉiujn komponantojn kiuj estas desegnitaj por la preparo de supo bazoj. Ĉiuj ingrediencoj devus definitive miksi. Tiam la rezultanta maso aldoni akvo, legomoj kaj viando.

procezo de preparado

Kimchi - supo, korea recepton de kiuj estas priskribita pli supre, rezultas tre bongusta, se vi aldonas sojkazeo en ĝi. Sed ne meti la komponanton tuj. La bazo por la supo kun legomoj kaj viando necesas alporti al sxvelajxon. Kuiri la pladon vi bezonas ĝis la porko ne kuirita. En ĉi tiu kazo, la gastigantino devus certigi ke la akvo ne bolas seka. Kiam la viando estas kuirita, necesas fari la fajro pli kaj aldoni al la poto kondimentoj, vino kaj pecoj de sojkazeo. Jen ĉio. Ĝi restas por zorge kirli la supon. Nun vi povas servi ĝin al la tablo!

Kimchi (supo) - recepton kun ovo

Tiu estas alia maniero de kuirado akra Korea pladojn. Por fari tion vi bezonos:

1. 30 gramoj de pasto por kimchi.
2. 1 ovon.
3. 10 gramoj da sekigitaj fungoj ligno.
4. 10 gramoj de algoj Wakame.
5. 50 gramoj de sojkazeo.
6. 1 cucharadita chile pasto.
7. 2 tablespoons de saŭco de sojfabo.

Kiel kuiri spica supo

Do, kiel kuiri ovon kimchi? Supo, la recepton de kiu ĉiu povas lerni, enhavas ligno agarikoj. En ĉi tiu kazo, vi povas uzi Moher. Fungoj devus esti trempita en varma akvo. Ili havas pliigi plurfoje en grandeco. La sama devus esti farita kun algoj.

Kiam la agarikoj moligita Moher, ili devas esti tranĉitaj en pecoj al la letero. Tiel estas necese forigi la malmolan kernon kaj kruroj. En kuirpoto verŝi la bezono 1.5 tasojn da akvo, aldonu la agarikoj kaj alporti al sxvelajxon. Post tio, la ujo devus esti metita kapsiketo paston, kimchi pasto kaj verŝi la saŭco de sojfabo. Algoj Wakame devas venki kaj alpremis eventuale. Sojkazeo ankaŭ bezonas por tranĉi. Ĉiuj komponantoj devus esti aldonitaj al la supo kaj kuiri por alia tri.

Ovo blankuloj vipi kaj milde metis en la pladon. Rezulte, tie devus esti blankaj flokoj. La supo estas preta. Ĝi restas por verŝi ĝin sur telerojn, tiam aspergu per sezamosemoj.

Fine de

En la preparado de kimchi devas atenti kun spicoj. Spicy manĝaĵo en Koreio estas malfacila normala. Sed se vi kuiri supon por la unua tempo, Vi devus aldoni malpli akra spico (almenaŭ dufoje). Plej ofte kimchi estas servita kun rizo. Sekve oni devas anticipe boli plurajn partojn de la ornamas.