Konservativulo E211 - kio ĝi estas? Kio estas la E211 malutilo al la korpo? Efektoj sur korpo Natrio benzoato

Aĉeti manĝon en superbazaroj, ĉiu el ni pagas atenton al la fakto ke en la plimulto de produktoj estas multaj substancoj kiuj komencas kun la litero "E". ĉi aldonaĵoj, sen kiuj hodiaŭ ne povas pritrakti manĝo industrio. Unu el la plej komunaj - estas E211 - konservativa. Pliigi la breto vivo de produktoj, ĝi estas aldonita al ĉiuj fabrikantoj. Kelkfoje la nomo estas anstataŭita de la vortoj "natrio benzoato".

Kio estas la konservativulo

Ĉi salo de benzoic acido, kiu estas ricevita per reagante per hidróxido de natrio. Ĝi kreis la unuan fojon tio estis en la malfrua 19-a jarcento. Sciencistoj serĉas anstataŭigo de salicílico acido, kiu estis disvastigita en la momento, sed postulas grandan elspezoj de fabrikado. natrio benzoato montriĝis facile alirebla kaj malaltekosta por la prezo, do, estis uzita en la industrio. Poste evidentiĝis, ke en malgrandaj kvantoj estas enhavate en Cranberries, pomoj, cinamo, fasketoj kaj pritondas. Mi pensis, ke li estis sekura, kaj komencis uzi ĝin en la produktado de nutraĵoj.

E211 (konservativuloj) - tiu substanco estas blanka pulvoro rapide solvas en akvo. En tia formo, ĝi estas facile enkonduki en ajna produktoj. La pulvoro havas malfortan dolĉa gusto kaj estas preskaŭ sen odoro. Kial li aldonita en la produktado de nutraĵoj, ĉar lia gusto ne ŝanĝas. Sed ĝi vendis tre grava por la kvalito de komerco - longa breto vivo. Jen tre stabila substanco - ĝi ne estas detruita de bolanta.

Ŝi benzoic acido estas ankaŭ konservativa kaj estas markita kun la literoj E210. Per reago kun kalio, kalcio kaj natrio saloj formiĝas el tio, kio ankaŭ estas uzitaj por pliigi la breto vivo de produktoj. Tiu manĝaĵo adicia E212 kaj E213. Ili estas uzataj multe malpli ofte.

Kial tiom ofte la substanco estas uzata

E211 - konservativa kiu detenas esencajn funkciojn de bakterioj muldiloj kaj giston. Ĝi havas antibiotiko propraĵoj kaj malhelpas la kapablon de ĉeloj por produkti enzimoj. Pro tio, la ĝermoj estas mortigitaj kaj bakterioj ne multiĝu. sed tio E211 estas malutila - ĉar ĝi detenas la aktivecon de la ĉeloj kaj lia kapableco rompi grasoj kaj amelo. Tiel agas ne nur en bakterioj kaj ĝermoj, sed ankaŭ al ĉiuj korpo ĉeloj.

Sed manĝaĵo fabrikantoj uzi E211 (konservativuloj) tre ofte. Ĝi ne nur ebligas delonge konservi saŭcoj, enlatados nutraĵoj kaj kukejo produktoj, sed ankaŭ plibonigas la guston de malfreŝa kaj dorlotita manĝaĵo. Tial, ĝi ofte estas uzata en la produktado de semi-finitaj produktoj.

Kie uzataj natrio benzoato

Al konservativa kiu uzas en la manĝo industrio, apoteko, kosmetiko kaj parfumoj. Ĝi helpas krei laŭtan sonon kiam vi komencas petardoj, kaj ankaŭ estas uzita por malhelpi kreskon de muldiloj tabako en cigaredoj kaj protekti la aluminio partoj en la industrio.

E211 adicia povas trovi en ŝampuoj, dentopasto kaj duŝon ĝeloj. Sed precipe la multaj en la manĝo: ĉiuj enlatados varoj, konservaĵoj, kolbasoj, saŭcoj, kukejo kaj dolĉaĵoj, kaj molaj trinkaĵoj ĉiam enhavas natrio benzoato. Kio estas la konservativulo, necesas scii, ke ĝi estas aldonita, eĉ bebo nutraĵo kaj tuso siropoj. Ĝi malhelpas spoilage kaj estas uzata kiel koloro amplifilon.

Kio nutraĵoj enhavas E211

La konsisto inkluzivas la sekvajn produktojn priskribita konservativulo:

- fromaĝoj, kolbasoj kaj viando produktoj;

- fiŝoj ovojn, enlatados varoj kaj konservaĵoj salikoko kaj saletaj fiŝoj;

- marmeladoj, ĵeleoj kaj aliaj fruktoj kaj beroj semi-finitaj produktoj;

- ĉiuj ne-alkoholaj trinkaĵoj aŭ kun alkoholo enhavo de malpli ol 15%;

- majonezo, margarino, keĉupo, saŭcoj;

- spicoj kaj kondimentoj, mustardo;

- piklita legomoj aŭ salita;

- kukejo kaj dolĉaĵoj;

- ĉiuj pretaj salatoj;

- desertoj surbaze lakto;

- maĉgumo kaj ĉokoladoj kun kompletigoj;

- dieto nutraĵoj kaj produktoj por la perdo de pezo.

Ĉu ĉi tiu suplemento estas malutilaj

En plej ŝtatoj, la konservativaj estas malpermesita por uzo en la manĝo industrio. Sed en Rusio, kaj eĉ en kelkaj landoj ĝi estas aktive uzata, sen averti la loĝantaron pri la danĝeroj de lia konsumo. La Monda Organizaĵo pri Sano rekonis lian sekurecon nur ene de la permesita kvantoj. Sed rimarkis ke alergiaj reagoj estas eblaj kaj genotoxicity eĉ tiun minimumon konsumado. Pro tio, ke dum la lastaj jaroj homoj iĝis interesita pri ilia sano kaj pli babilado pri kio alportas malutilon al la E211, ĝia produktado estas retiriĝitaj. Ankoraŭ, ĝi estas ankoraŭ parto de pli granda nombro da produktoj sur la bretoj de niaj vendejoj.

Natrio benzoato: efikoj sur la homa korpo

Tiu substanco havas sur la homaj ĉeloj havas la saman efikon kiel en la mikroba: detenas redoksa procezoj, speciale la forkiĝanta de grasoj kaj amelo. Tiu kaŭzas urtikario kaj aliaj alergiaj reagoj, kaj ankaŭ plimalboniĝo de kronika malsanoj. Natrio benzoato povas ankaŭ esti kaŭzo de malsanoj neurodegenerativas kaj ankaŭ Parkinson eĉ cirozo.

Toleris dozon de trinkebla - estas 5 miligramoj por kilogramo de korpa pezo tage. Sed ĉi substanco povas amasigi en la korpo. Kaj granda koncentriĝo en la plej komunaj nutraĵoj kondukas al la fakto, ke eĉ infanoj konsumas grandajn kvantojn de natrio benzoato. La efiko sur la homa korpo havas sian malutilaj en kiu tuŝas grava parto de la DNA. Tiu parto provizas la ĉelo kun energio. Pro la influo de la substanco estas laboranta konvene.

La uzo de E211 kun acida ascórbico

Precipe granda damaĝo natrio benzoato montriĝas ĉe ĝia ligo kun kelkaj aliaj aldonaĵoj. Ĝi estas ofte uzita kune kun acida ascórbico - E300. Enirante ĝin en la reago, natrio benzoato konsistigas benzeno. Tiu substanco eniri la korpon, kaŭzas kanceron. Amplifas lia selektado en la ĉeesto de acida cítrico ĉe alta temperaturo.

Se superi la konsumon de benzeno dozoj persono sentas kapturnon kaj naŭza, estas aliaj simptomoj de ebrieco. Kaj en kazo de kontinua uzo tiuj nutraĵoj suplementoj kune, ĝi amasigas en la korpo kaj kaŭzas kanceron. Oni kredas ke aparte fortan efikon al sango benzeno. Li estas la kaŭzo de manko de hemoglobino - anemio kaj leŭkemio - kancero de la sango.

La kombinaĵo de natrio benzoato kun aliaj aldonaĵoj

Ĝi estas tre malofta ke manĝaĵo aldonaĵoj estas uzataj aparte. Kutime nutraĵoj aldoni conservantes, colorantes kaj aliaj substancoj. ili ofte interagas kun unu la alian kaj pliigi la efikon de iuj substancoj. Ekzemple, en laktaĵoj ofte aldonita kune kun natrio benzoato, kalio sorbate, ĉar ĝi okazas pli forta inhibicio de acida láctico bakterioj. Al plifortigita konservativa E211 kombine kun acida láctico.

Natrio benzoato: efektoj sur infano korpo

Hodiaŭaj infanoj konsumas grandajn kvantojn de produktoj enhavantaj tiun konservativa. Krome, ili inkludas diversajn aliajn aldonaĵojn. Agentejo brita Food Standards kondukita en 2007, esplorado en la efikon de natrio benzoato sur infanaj hiperactividad. Kombinaĵo de la konservativaj kun iuj tinkturas, kiel ekzemple flava, ruĝa aŭ tartrazine, kaŭzoj perturboj en la infano konduto.

Oni kredas, ke ĝi povas kaŭzi en infanoj atenton deficito malordo kaj hiperactividad. Kompreneble, tio ne estas la ĉefa kaŭzo de tia malordoj de konduto, sed Profesoro Dzhim Stivenson konsilis gepatrojn retiriĝi de infano nutrado produktoj enhavantaj E211 (konservativuloj), kaj diversaj tinkturas. Multaj nutraĵoj kompanioj serĉas alternativon anstataŭigo de natrio benzoato kaj ni intencas en proksima estonteco forlasi lian aplikon.

Konservativulo E211 en kosmetiko

Benzeno eniras la homan korpon, ne nur per manĝaĵo. Tre malbona ĝia penetrado tra la haŭto kaj spira sistemo. Krome, ni inhali multajn ĝin de la aero, la plimulto de produktoj kosmetikaĵoj ankaŭ enhavas E211 (konservativuloj). Damaĝo, helpi ilin post penetro tra la haŭto, pruvita de multaj sciencistoj. Finfine, kune kun la fakto ke li subpremi esencajn funkciojn malutilaj bakterioj kaj etendiĝas la kosmetikaĵoj butiko, li povas mortigi utilaj bakterioj kiuj provizas haŭto sano. Ĝi povas kaŭzi alergiojn kaj kancero. Cetere, la pruvon rilate al la uzo de natrio benzoato rapide kadukiĝi.

Ĉu uzi la produktoj kaj kosmetikaĵoj enhavantaj E211, decidi por ĉiuj. Sed la fakto ke multaj landoj forlasis lian uzon, kaj la resto serĉas alternativon al ĝi anstataŭas kaj redukti lian produktadon, diris pri la malutileco de ĉi tiu substanco por homoj. Se, post uzo, enhavantaj natrio benzoato produktoj, vi ne sentas malbone, ĝi ne signifas ke estas sekura. Amasigi en via korpo, ĉi substanco grade detruas la ĉeloj. Tio estas aparte malutila al virinoj kaj infanoj, ĉar ĝi kaŭzas genetikaj mutacioj.