Kuiranta bolas lango: konsiloj

Bovaĵo lango estas amata de multaj por lia agrabla karakterizan guston kaj delikata viando. Ĝi povas esti preparita diversmaniere: kuirita, bakita, fumis. El ĝi rezultas bonega supo, ĵeleo, malvarma, salato. Sed la plej mirinda estas la kvalito, kiun li estas bona en si mem - nur bolas lingvo, sen troa kondimentoj kaj "bloat". Li estas bona alternativo al la kolbaso, kaj la sandviĉojn kun la lingvo estos multe pli utila, ĉar ĝi estas nutra proteino nutraĵoj alta en B vitaminoj kaj fero. Ne mirinde, ke ĝi estas nomata la kategorio de lukso.

Plej dommastrinoj hezitas kuiri bolas lango, atendante ŝin tro ĝena tasko. Sed kiel ili diras, vi nur provi unufoje, kaj ĉio estus ne tiel timiga. Ĝi devas diri ke por la preparado de preskaŭ ĉiuj teleroj lingvo necesas por kuiri. Do la ĉefa afero - estas mastri la procezo.

Do, kiel aparta plado aŭ kiel bazo por bongustega manĝetoj kaj varmaj manĝoj, ni bezonas lingvon Boiled bovaĵo. Recepto preparado estas sufiĉe simplanima.

De la produktoj ni preni la lingvo kiel tuto, du cepoj, pipro, salo kaj golfeto folio. Laŭvole, vi povas aldoni karotoj, petroselo radikoj, ajlo.

Unue, la lingvo trempita dum kelkaj horoj por plifaciligi por purigi ĝin. Ni eltiri tranĉilon kaj skrapis de la surfaco de la haŭto tutan malpuraĵon post tiu tempo. Tiam funde lavu gxin per malvarma akvo.

Nun vi devas kolekti la poto. Lingvo rekomendas kuiri la tuton, do la kapablo necese preni ĉi konveni kaj estis kovrita per akvo tute en ĝin. Metu la kaserolon kun lango kaj akvo sur la fajro, ni donas sxvelajxon malpliigi gaso kaj komenci forigi la sedimento. Kiam la ŝaŭmo ne restas, kovri ujo kovrilon kaj daŭre kuiri. Proksimuma kuirado tempo varias de 2 al 3 horoj depende de la lingvo la grandeco kaj aĝo de la bovino.

Je tiu tempo, haku la cepo kaj aliaj legomoj kaj spicoj, se ni decidas aldoni ilin. Por proksimume 30 minutoj. ĝis preta por malfermi la poto, iam ni forigu skorio, metis la boligitaj legomoj kaj spicoj, salo kaj pipro. Kovru per kovrilo kaj konservi brulas por duonhoro ceteraj.

Kiam bolas lingvo estas preta, disvastigi ĝin en pladon aŭ granda telero. Tinkturi malvarmeta por ne bruligi kiam purigado, kaj poste forigi la haŭton kaj grason, kaj detrancxis aliaj nenecesaj formado.

Se ni volas simplan manĝeti, tranĉi bolas lingvo kiel kolbaso, ornami kun verduloj kaj servi kun ben.

Krome, Vi povas prepari diversajn salatoj, manĝetoj kaj eĉ varmega. Kaj ni faros populara jellied bovaĵo lingvo, kiu fariĝis klasika plado.

Krom la lingvo vi bezonas kuiri la buljono, bolas karotoj kaj ovoj, enlatados pizoj, petroselo kaj aneto, gelateno.

La buljono povas uzi la akirita post bolantan la lingvo, sed estas necesa por drenar, tiam aldoni la gelatenon kaj lasis stari dum horo. Poste, metu sur la fajron kaj konservi por kompletigi malfondo de la gelateno, sed ne boli.

Bolas lingvo, ovo kaj haki karotoj, metita en muldilo por la kompletigo, aldoni pizoj, aneto aŭ petroselo, versxu buljono kun gelateno, kiu donas antaŭ-malvarmeta, kaj metita en fridujo.

Ĝi devus diri ke la lingvo rekomendas por inkludi en la menuo de infanoj kaj gravedaj virinoj. Kaj ne estas por nenio rilatas al dietaj nutraĵoj bovaĵo lango. Kalorio ne tro altaj, fakte, estas multaj vitaminoj, zinko kaj fero. kolesterolon nivelo dependas plejparte sur la metodo de preparado. Tiel, bolas lango konsistas ne pli ol 100 mg 100 gramoj de produkto.