Majonezo - kalorioj produktoj

Saŭco nomata "majonezo" iĝis firme establitaj en la vivo de la moderna homo. bretoj plenaj de kruĉoj, rubujoj, pakita doy-pack. Tie tute ne povas trovi variojn: la olivarbo, majonezo, kaj facila. Elektante por tre malsama gusto. Sed hodiaŭ, ĉi tiu saŭco estas ne nur la fanoj, sed ankaŭ multajn malamikojn. Ni rigardu ambaŭ vidpunktoj.

Majonezo. Kalorio kaj graso enhavo

Majonezo estas farita de la klasika recepto - sufiĉe alta kalorioj produktoj. Mark "Provenco" havas ĉirkaŭ 650 kalorioj por 100 gramoj de produkto. Jen tre alta figuro, do tiuj kiuj sekvas la figuro, estas pli bone rifuzi la uzon de tia saŭco kiel majonezo. Kalorio - ne estas la plej "danĝeraj" trajto. Krom tio, la produkto havas altan procenton de korpa graso. La "Provencal" menciita supre estas 67%. Se vi ne povas cedi al vi, elektu lumo majonezo. Calórico enhavo estis pli ol 350 kcal, kaj la procento de graso enhavo varias de 25 al 35%. Ekzistas eĉ kategorio de ultra-malpezaj saŭcoj. Ilia kalorio estas proksimume 150 unuoj, kaj graso - 17%. Rimarku, ke ĉi tiu produkto estas malproksima de la tradicia majonezo, kaj lia komponado kelkfoje lasas tre ke deziri. Ekzistas mezumo niĉo. Ĝi prenas saŭco ke 40-55% graso kaj kalorioj enhavo de 350 al 520 unuoj. La ligo inter tiuj du figuroj estas facile sekvi: la pli dika, La pli alta la valoro nutricional de la produkto.

Memfarita majonezo

Kalorio nutraĵoj hejmo kuirado povas ventajosamente variis. Jes, kaj la komponado de ĝi estos multfoje pli utilaj ol la aĉeto. Recepto kuiri saŭcoj hejme estas simpla. Vi bezonos ovon, sunfloro oleo aŭ olivoleo, mustardo, sukero, suko de citrono kaj salo. Tiu produkto estas facile prepari, uzante mergo likvigilo.

Kelkaj konsiletoj

Ĉiuj produktoj devas esti al temperaturo medio. Se vi uzas miksaĵo de olivo kaj sunfloro oleo, la oleo de olivo devas esti 20-25%. Alie la amarecon eble aperos. Tro dika majonezo "savi" kelkajn kulerojn da varma akvo. "Provenco" okazos, se vi abonas mustardo kaj citrona suko povas anstataŭi vinagro - pomo aŭ manĝoĉambro. Ĝi devus esti aldonita en la sekva proporcio: 1 ovo - 0.5-1 _TSP_ .. vinagro. Komencinte kuiri, komenci kun la fakto ke la miksilo, whisk la ovo, do aldoni duona cucharadita de mustardo, salo kaj sukero. Tiam, sen halti la operacion de la aparato, iom post iom verŝu maldika rivereto 160 ml de oleo. La pli de ĝi vi aldonas, la dika de la saŭco akiris. Esti atinginta la consistencia dezirita, aldonu suko de citrono aŭ vinagro kaj whisk denove.

Nur kelkaj vortoj pri la kalorioj enhavo

Multaj dommastrinoj ne havas kuirejon pesilo, kaj ili bezonas scii kiom da gramoj enhavas kulero majonezo. Calórico kulero "uppers" por "Provenco" saŭco estas proksimume 95 unuoj. Pezo - ĉirkaŭ 15 gramojn. En cucharadita 5 gramoj kaj 27 kalorioj. Se vi sekvas la ĝustan dieton kaj figuro, vi devus memori ke kaloria salatoj kun majonezo kreskas multfoje. Multe pli bone kaj pli sanaj por plenigi ilin kun jogurto aŭ universala vesti. Tiu ne estas malpli bongusta.