Manta: receptoj kaj kuirado teknikoj.

Montriĝas, ke la mantelo prezentis nin Centra aziaj nacioj. En aspekto ili ne diferencas tre de la dumplings, sed estas nur falsa iluzio. Kontraste al la kutima dumplings, ĉi tiu telero estas la vaporo. Estas notinde, ke kiel kompletigo, kutime uzis hakis en malgrandaj pecoj de ŝafido kun cepojn. Kaj estas ekstreme grava, ke ĝi estis nur hakis, prefere ol simple rulumi tra viando muelilo. Konvene prepari dumplings, receptoj kiuj enhavas multajn nuancojn, ĝi estas esenca por plenumi la regulojn ekiris sube. Do:

• kiam modeli la angulo de sia estos sekurigis sen manoj, botelo aŭ rodante pinglo, do ili estos get tute sigelita;
• en la procezo de Preterlasante la speciala Manti kaskane strikte malpermesita por moligi ilin;
• diversaj receptoj de pladoj celas ĉiajn aldonaĵo en karno pikita (cepo, aneto, karoto, ktp), kaj aldonante diversaj varmaj spicoj;
• Estas opcioj por ilia modeligado kun malfermita supro en la formo de taso.

Eblas kuiri Manti vera, kiel estas farita de la uzbekoj. Montriĝas, ke estas multe pli facila ol ĝi povus aspekti, unue. Kuiranta Uzbeka dumplings, receptoj estas priskribitaj sube.

Bezonata ingrediencoj:

• faruno de tritiko (duona kilogramo);
• ovoj (5 pecoj);
• enboteligita akvo (ne pli ol 150 mm);
• fileo de bovaĵo Tenderloin (1 kg);
• cepo (pundo);
• salo (20 g);
• tero nigra pipro (7 g);
• kurdjuchnogo grason (malpli ol 150g).

Kiel atingi la preparado de la pasto. Por ĉi tio oni devas miksi la ovoj, faruno, salo kaj eta kvanto de akvo. Knedu la paston, ruliĝi pilke, kovri ajnan ŝtofon (malplenan), kaj lasi ĉirkaŭ 30 minutoj por forigi la finita Poste la pasto rulo ĝin en ununura tavolo (kiuj estas 1-2 mm dikeco) kaj dividu en egalaj kvadratoj (10 10 cm).

Poste, ni iru al la preparado de la kompletigo. Por fari tion, ni bezonas fajne haki la karnon de bovaĵo (vi povas pasi ĝin tra viando muelilo, sed kun pli granda krado). Aldoni la karno pikita pikita cepo, azhgon, pipro kaj salo akvo (kelkaj kuleretojn), ĉiuj zorge miksi. Tiam tranĉi pecojn (grando de fabo) graso de vosto.

Kaj post ĉiuj ĉi tiuj paŝoj, vi estas preta kuiri bongusta kaj ege bongusta plado. Ĉu vi scipovas skulpti dumplings, kaj ke tiu devus esti farita? Se ne, tiam vi efektive lernos per ĉi tiu artikolo.

Do, preparu la dumplings, la receptoj de kiuj devus esti singarde observita, kaj fari tion, sekvu tiujn paŝojn. Metu en ĉiu kvadrata testo farĉo (1 tbsp. Kulero) kaj dika (sufiĉe 1-a peco), tiam certigi la supro de la pasto. Por eviti lian sekigita, proksime buŝtukon preparita dumplings kaj poste meti ilin sur prelubricated krado oleo (partoj) manta-Kaskala nur por ke ili ne tuŝu unu la alian, aspergu ilin per malvarma akvo kaj kuiru strikte fermita ne pli horoj (prefere 45 minutoj). Se vi rimarkas, ke dum la preparado de dumplings grade sekiĝi, ĝi laŭvorte povas akvumi ilin plurfoje kaj forno kulisoj kun varma akvo. Se vi iras al kuiri ilin en salita akvo kiel dumplings, ili estos preta post duonhoro post bolanta akvo.

Kuirita dumplings rekomendita acida kremo aŭ katyk, aux por plenigi sian riĉan buljonon, aldonu iom verda koriandro kaj nigra pipro.

Tamen, manta radioj, receptoj estas diversaj, povas prepari en malsama maniero. Por fari tion vi devas friti ilin en oleo ĝis perekalennom formado ora bruna, tiam meti ilin en la Manti kaskan kaj jam paro, venigu al plena preteco. Parenteze, kuiri tiujn dumplings estos iom pli rapida, nur 25 minutoj.