Salmo en la forno

Se vi havas la eblecon aĉeti frostitan, aŭ eĉ pli bonan salmon, provu prepari la recepton sube. Por li, kompreneble, kaj iu ajn alia ruĝa fiŝo, sed el salmo estas plej bongusta.

Ekzistas multe da manieroj kuiri ruĝajn fiŝojn. Sed vere ĝui la naturan guston de la fiŝoj kiel eblas, baki la salmo en la forno en rapiron. Al la sama tempo ĝi eliras tre suka, kaj la preparado de salmo ne prenas tiom da tempo.

Salmo en la forno: recepto

Ingrediencoj (bazitaj sur 4 homoj):

- 4 salonoj de salmo;

- Malgranda maro. Ĉi tio estas ideala. Se ĝi ne povas, ĝi povas uzi ordinaran salon, sed nur grandan salon.

- nigra grunda pipro;

- Sekaj herboj (petroselo kaj verdo);

- Sezonoj al la fiŝo. Vi povas, kompreneble, faru sen ili, sed ĝi ne estos tiel delikata kaj bonodora;

- la folio mem.

Preparado:

Unue, preparu 4 foliojn da folioj. Ili devas forŝiri por ke ilia grandeco estis la formato folio Al4. Rinse fiŝkaptojn ĝisfunde. Post tio, sekigu ilin per papero tuko. Ĉiu el la stekoj devas esti frotita per salo kaj aspergita per pipro al via gusto. Nun kuŝu ĉiun pecon da salmo en la centro de la folia folio. Supre la fiŝo ŝprucas iom da fermentado kaj sekigita herboj.

Tiam ni preterpasas al la plej grava momento - envolvante nian salmon en folio. Kovru la bofakon per floro sur unu flanko kaj premu firme kontraŭ la fiŝo. Nun turnu la salmon kun la folio. Poste zorgu la malfiksajn finojn kaj tordu ilin por ke vi ricevu koverton, interne, kie estas fiŝo.

Metu ĉi tiujn "envolvojn" sur bakakan folion kaj metu en antaŭheatan ĝis proksimume 200 gradoj. Baka tempo - duonhoro. Kiam la fiŝo estas preta, zorge malfermu la fanditan koverton. Nur certigu, ke ĝi ne larigas.

Post ĉi tio, klinu la folion ĉirkaŭ la steakon tiel ke la boato aspektas kiel boato. Ĉio ĉi estas necesa por ke la suko, kiu formiĝis dum la preparado de la fiŝo, ne fluas. Do ĝi restos en via "boato".

Dum la kukaĵo ankoraŭ varmegas, verŝu iomete da majonezo. Vi povas uzi la saŭcon por ĉi tio, kies recepto estos donita pli sube. Servu salmon pli bone kun boligitaj terpomoj kaj nur varme. Kredu min, ĉi tio estas nekredeble sukila kaj sabla manĝaĵo.

Havu belan apetiton por vi kaj via familio!

Kiel kuiri salmo en la forno

Tre grava punkto - ĝuste kiel vi envolvas la fiŝon en folio. Faru tion ĝuste: enmetu ĉiun pecon aparte. Samtempe necesas premi la folion kontraŭ la fiŝo tiel ke ĝia natura suko ne fluas kaj la troo de aero ne eniras.

Se vi ne uzas stangojn, sed tutan kadavron de fiŝo, certe tranĉi la kapon, naĝilojn kaj voston. Kaj kontrolu, ke la fiŝo estis sen vostoj (se subite ili ankoraŭ ne forigitaj en la vendejo). Rulu ĝin plene kun varma akvo, tute forigi la mucuson en ĉi tiu tipo de fiŝo. Nun tranĉu ĝin en stekoj ĉirkaŭ 2 centimetrojn larĝe.

Kaj ne forĵetu ĉion, kion vi ekstermas: vosto, kapo kaj naĝiloj! De ĉi tio vi povas kuiri nekredeble delikatan fiŝan supo. Simple forigu ĉiujn "forĵetaĵojn" en plastan sakon kaj movu ĝin en la frostujo. Ĝi kuŝu tie ĝis vi komencos prepari salmonon.

Kuiri saŭcon

Salmo en la forno estas plej bone harmonia kun ĉi tiu saŭco.

Ingrediencoj:

- jogurto, kiu ne havas aldonaĵojn - 200 gramojn;

- 3 trunkoj de ajlo;

- malgranda kvanto da salo;

- 5 spuroj de freŝa savo.

Preparado:

Elpremu la ajlo crochet en jogurto. Aldonu fajne pikita dolo kaj sezono kun salo. Nun miksu ĉion plene kaj la saŭco pretas. Vi povas aldoni ĝin al via salmo. Provante, vi vidos, ke per ĉi tiu saŭco la fiŝo multe pli bongusta ol kun maldolĉa majonezo.

Tio estas ĉio! Salmo en la forno estas preta por uzo.