Mimozo salato

Aktivaj tempo: 40 minutoj

Tuta tempo: 40 minutoj

Salato mimozo kaj komponantojn:

- 2 grandaj ovoj

- 1 1/4 taso (8 onzas) de quinoa

- 2.5 tasoj akvo

-Koshernaya aŭ belan salo

-5 scallions, borderita

-Sparzha por 1 pundo, malmola randoj borderita

-Svezhy citrona suko 4 tablespoons aŭ gusto

-Umerenny mielo 2 kuleretojn

-Olivkovoe malvarma-premis oleo 6 tablespoons

-1 folio folio taso petroselo

- Tason (1/2) freŝa mento folioj

- Tason (1/2) freŝa koriandro folioj

-Svezhemoloty nigra pipro

Specialaj teamoj: akra legomo Peeler

preparado:

Metu la ovojn en malgranda poto kaj kovri kun malvarma akvo. Alportu al sxvelajxon, tiam kovri la kaserolon kaj forigi el varmo. Lasu ovojn staras, kovritaj, dum 15 minutoj, tiam malplenigas kaj movi al bovlo kun glacio akvo por malvarmigi tute. Forĵeti konkoj kaj froti la ovojn kun precize microplanes aŭ bone de muskato truoj skatoloj en malgranda bovlo. Flankenmetis.

Quinoa enjuague bone granda kribrilo kun malgrandaj truoj sub malvarma kurado akvo. Kribrilo staris kun la pilko kaj la olekuvo permesis quinoa dum almenaŭ 5 minutoj. Alportu 2 1/2 tasoj akvo al boli kun 1/2 cucharadita de salo (koŝera aŭ bone) 3-litro poto. Aldoni quinoa kaj simmer, kovrita, ĝis la akvo estas sorbita kaj quinoa estas malfortaj, 16 - 20 minutoj. Forigi la poto de la varmego kaj permesi cigno staras, kovrita, 5 minutoj. Quinoa kulero granda garnitajn per testudaĵo bakado, disvastigante ĝin en sola mantelo, kaj permesis ŝin al malvarmigi al temperaturo medio.

Cebollino redukto en 2 coloj pecojn. Halve ĉiu peco longitudinalmente, tiam parto de la longitudinalmente en maldikaj strioj (Julienne). Iru al granda bovlo.

Uzante legomo Peeler, senŝeligi strioj longitudinales de asparagoj-bazita iniciato en la finoj kaj aldoni la verdaj cepoj. Unufoje vi ne plu povas purigi la parto de la tigo, interrompi la dika fino (rezervante ĝin por aliaj uzoj, kiel ekzemple supo) kaj aldonu la ceteraj maldika strio al bovlo kun verdaj cepo.

mimozo salato

Whisk kune la suko de citrono kun mielo kaj 3/4 cucharadita kosher (1/2 bela cucharadita) salo ĝis glata. Aldoni la oleo en daŭra fluo, whisking ĝis kombinita. Gustumi kaj ĝustigi, kondimento, se dezirata, tiam whisk en la rallado ovojn.

Quinoa transigo al alia granda bovlo kaj rulos kun herboj kaj kondimento 1/2 vinagro, oleo kaj tason da spico, aŭ por gustumi. Skui asparagoj spicita per vinagro, vinaigrette 3 tablespoons kaj salo kaj pipro al gusto.

Quinoa salato kuleroj sur telerojn kaj supro kun la konfuzo de asparagoj kaj verda cepojn. Servu ceteraj kondimento vinagro, vinaigrette flanko aŭ savi malvarmiĝis por alia salato.

Jes, tio estas la perfekta recepto. Ĉiuj amas ŝin. Mi faris ĉi tiun salaton dum la semajnfino por granda grupo akompani rostita kokino teriyaki kaj salikoko. Dum ĉiuj manĝaĵo montriĝis bonaj homoj deliris pri en tiu salato, kaj petis la recepton. Al akra legomo Peeler - BEZONAS. Ankaŭ, esti certa ne trempu freŝa herboj - ili vere aldonas multan intereson por la salato, speciale mento. Tio estis vera sukceso!