Octopus. Receptoj populara kaj ekzotika

Tre delikata kaj bongusta viando de tia fiŝo produkto, kiel polpo. Receptoj kiuj enhavas tiun ingrediencon, povas esti simpla kaj ekskluziva. Tamen, iu dommastrino nur trakti ilin. La plej facila recepto por polpo - ĝi estas ilia friti.

grilled polpo

La plej simpla afero vi povas fari per la polpo - a friti ilin. Por ĉi pladon vi bezonos 3 polpo, verdaj cepoj, 2 cepoj, duone karoto, 2 dolĉaj piproj, nigra pipro, kulero da sukero, 3 varma saŭco kuleron (bela maniero "kochuchan", sed utila kaj ĉiu alia), 2 grandaj kuleroj de ruĝa pipro, 2 tablespoons sojfabo saŭco, iom zingibro, ajlo, oleo de sésamo kaj sésamo semoj kaj akrega pod. Unua polpo kadavrojn devus esti bona rub kun salo, tiam Rinse ĝisfunde. Nur poste ili devas esti tranĉitaj en pecoj (ĵetkuboj). Same, dispremita kaj cepojn. Ajlo najlo estas tranĉitaj, sed la freŝa verda cepojn - malgrandaj ringoj.

Sur pato fritita en ajlo oleo, karoto kaj cepo. Post kelkaj minutoj oni ricevas varman saŭco, ruĝa pipro, sojo saŭco, verda cepo, sukero, polpo kaj hakis sonorilo pipro. Nur fine, kiam ĉiuj ingrediencoj estas bone ora, aldonu alian kaj sésamo oleo. Antaŭ utili telerojn sur la tablon ĝin bone aspergu per la pinto kun semoj de sésamo.

Salato de polpo

Ekzistas granda vario de salatoj, kie la ĉefa ingredienco estas polpo. Receptoj povas esti ekzotika, kaj tre simpla. Por festa tablo granda ideo varmigos itala versio. Por tio estas necese prepari anticipe polpo kadavro (1 kg), 6 kuleroj de oleo kaj laktuko (povas esti de malsamaj varioj) kulero de suko de citrono, la sama ostro saŭco. Vi ankaŭ bezonos 4 terpomoj, Lavrushka, chayotes, bazilio kaj bazaj spicoj.

Polpo pour bolanta akvo kaj kuiri ĉirkaŭ 60-70 minutoj. Nepre aldonu la buljonon folio lavrushki. Iam la polpo estas mola, eltiri ĝin de la varmego kaj lasi malvarmigi en la buljono. Ĝi estas nur tiam ĝi povas esti tranĉita en malgrandaj kuboj.

Dume, la terpomo tranĉaĵoj en la formo de gutoj en bolanta akvo dum 15 minutoj ĝis ĝi estas preta. La akvo estas drenita, kaj la terpomoj estu permesita por malvarmigi malsupren. Hakita cepojn ringoj.

En pato aparte en olivoleo rostitaj cepoj. Al ĉi tio adiciis la sekigitaj albahaca, nigra pipro kaj tranĉaĵoj de polpo. Nur tri minutojn post rosti Elversxigxis kaj terpomoj. Ĉiuj miksitaj, kaj la fajro estas malŝaltita.

Se antaŭeniri prepari salato dressing. Mixer en bovlo de vipis olivan oleon kun suko de citrono. Ĉi versxu ostro saŭco. Sur telero disŝirita laktuko folioj, kaj metis sur varman salaton ke akvumis origina saŭco.

Polpo de vino

Kiel alian vi kuiras tiu mara vivo, kiel polpo? Receptoj povas inkluzivi la plej neatenditaj ingrediencoj, tiel produktante bongusta. Unu el tiuj estas konsiderataj kiel polpo en vino. Estas ideala por romantika vespermanĝo. Kilogramo de bezono polpo 1 cepo, vegetaĵa oleo, glaso da ruĝa vino, 4 tomatoj, Lavrushka salo kaj pipro.

Carcass polpo bone lavita kaj purigita. Nur tiam la marisko tranĉita en pecoj, kiuj falas en la pato kaj prepari ĝin en lia propra suko super malalta varmego por duonhoro. La suko estas drenita kaj lasis al posta uzi ĝin. Intertempe, petrolo estas aldonitaj al la mariskoj kaj hakis cepojn. En kelkaj minutoj tie aldoni vino ĵetkuboj tomatoj kaj Lavrushka. Iam la polpo iĝas mola kaj la saŭco komencas por dikigi, la plado estas konsiderita preta kaj servis al la tablo. Bona komplemento al ĝi servos pasta aŭ rizo kun legomoj.

Rapide kaj sen tro da problemo por la gastigantino preparas polpo. Receptoj estas selekti nur tiuj, kiuj estas disponeblaj kaj estas originala. Tamen, kiel teleroj estas ĉiam facile surprizi gastoj!