Orienta salato: tri nekutimaj recepton

Oriento - Estas malfacila afero! Ne tiel facila por kompreni la filozofion de ekstravagancaj pensuloj, sed la gusto de lia eksterordinara kuirarto estas eĉ malfacile! Finfine, la domo de iu posedanto sub forto prepari originalaj orientaj salato. Do mi volas doni kelkajn receptojn por tradiciaj pladoj kiuj servis en Hindio, Ĉinio kaj la arabaj landoj. Estas perfektaj por familio vespermanĝo aŭ granda festo. Aŭ eble vi volas festi la ĉina nova jaro aŭ la ĉerizfloroj! Tiam bongustega orienta salato estos la ĉefa plado sur via skribtablo.

Indian salato

En Barato, kie estas ĉiam multe da freŝaj fruktoj kaj legomoj, salatoj, kuirita tre malofta. Indianoj kutime manĝas frukton tutaj, anstataŭ tranĉi ilin en malgrandaj pecoj kaj metis en profunda bovlo. Sed, tamen, havas en sia kuirejo receptoj por pluraj teleroj kiuj povas atribui al salatoj, dum indiĝenaj homoj rigardas ilin kiel kaĉo. Do, por la Hinda salato, ni bezonas:

• 100g cuscús;
• Enlatados pizoj ;
• 2 tomatoj;
• 1 kukumo;
• 1 pipro;
• freŝa mento;
• kurkumo;
• safrano;
• citrono;
• salo;
• pipro;
• oleo.

Unue, kuiri la cuscús, kiel estas skribite en la pakita. Dum preparanta cerealoj, lavi la kukumo, tomatoj kaj paprikoj. Senŝeligi ilin kaj tranĉi ilin en malgrandaj pecoj por ke ĉiu estis la grandeco de pizo. En bovlo, miksi hakis freŝan mento tekuleron kurkumo, kaj safrano stlko sama, duonoj de citrono suko kaj 50 ml de oleo vegetalo (oleo de olivo aŭ povas preni sunfloro sen odoro). Ĉi saŭco miksi bone kaj doni iom bierfarejo. Kiam la cuscús kuiras, movi ĝin en bovlo, aldoni la hakis legomojn kaj kelkaj tablespoons de verdaj pizoj (kiu amas lin - metas iom pli, la resto sufiĉos, kaj du kuleroj gustumi). Nun verŝu ĉiuj oleo vesti, miksi bone, aldoni salo kaj pipro al gusto. Post sendi en la fridujo por unu horo atingi ĉiujn ingrediencojn trempita en saŭco kaj orientaj salato akiris unikan odoron vibra hinda kuirarto. Servu tiu salato povas esti viando aŭ fiŝo, aŭ ĝi povas esti bonega apartan pladon por lumo tagmanĝi aŭ vespermanĝi.

ĉina salato

La ĉina estas famaj en ĉiuj por lia amo de rizo kaj nudeloj, sed pri ilia salatoj malmultaj homoj scias. Tamen, ili estas ankaŭ tre bongusta, kaj tiuj povas facile prepari eĉ aspirante gastigantino. Por fari la salaton en la orienta ĉina versio, ni bezonas:

• 1 kukumo;
• 1 avokado;
• 1 zucchini;
• verda trabo (aneto kaj petroselo);
• piklita zingibro;
• sojsaŭco;
• sezamosemoj;
• Maro salo.

Lavu kalabaseto, senŝeligi kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Metu ilin en profunda plado kaj verŝi sojsaŭco, do ili marinado dum horo. Dume, lavi la kukumo kaj avokado, purigi ilin kaj tranĉi ilin en malgrandaj pecoj. Piklita zingibro shred strioj kaj faldi ĉio en bovlo. Kiam kalabaseto marinado kuboj, fritas ilin en oleo por 2 - 3 minutojn sur meza varmo kaj aldoni al salato. Ĝi nun restas nur fajne hakita verduloj kaj jxetos en komuna bovlo, aspergu per sezamosemoj kaj miksi ĉiun funde. Ambasadoro de la orienta salato maro salo kaj aldoni iom sojsaŭco. Ĉina plado estas preta! Vi povas provi manĝi ĝin kun palillos. Tiam la procezo estas probable daŭri dum kelkaj horoj, sed ĝi ne estas por nenio oni diras ke ĝi estas necesa por tiri la amuzon!

Orienta salato kun kolbaso

Ĉi salato povas ĝui en la arabaj landoj. Tie pro la preparado uzi caseros kokidon kolbaso, sed vi povas ankaŭ anstataŭigi ĝin kun kuirita aŭ nekuiritan. Araba salato devus aĉeti:

• 100g kolbaso;
• 100g de faboj;
• 100g de malmola fromaĝo;
• 1 tomato;
• 1 fasko de verduloj;
• salo;
• pipro;
• vegetaĵa oleo.

Kolbaso kaj tomato tranĉita en cubitos, fromaĝon kradon sur bona de muskato, miksi kun ĉiuj fabojn en profunda salato bovlo. Aldoni la hakita herboj, salo kaj pipro al gusto kaj sezono la pladon kun oleo vegetalo. Jen ĉio pretas orienta salato! La recepto estas tre simpla kaj ĉiuj produktoj povas esti facile trovita en ajna kuirejo. Bonan apetiton!