Pladoj el ezoko: la recepton kaj priskribo

Ekzemple, en la rusa folklora rakonto pri Emelya sur la forno sorĉistino-fiŝo kaj neniu tuj manĝos - kaj estas ĝuste Pike orelo kaj aliaj pladoj de la ezoko, recepto donita malsupren de generacio al generacio, konsiderita grava tipaj manĝaĵoj. Tiu fiŝo estas trovita en grandaj riveroj, kaj tial estas konsiderita kiel la flegistino de la slava popolo.

Pladoj el ezoko - recepton ke, ĝenerale, oni povas klasifiki bongustaĵoj hodiaŭ. Ne laste pro tio fiŝoj estas malproksima parenco de la sturgo kaj beluga. Manĝis eĉ ezoko kaviaro - tre bongusta malvarma plado kun bolas koturno ovojn kaj ben. La ezoko viando enhavas grandan kvanton de fosforo kaj kromio, vitamino PP kaj E, estas rekomendita uzi la viando diabéticos kaj eĉ iuj tipoj de posteno.

La ĉefa trajto de kiuj havas plado de ezoko (foto prezentita tie), estas la malmultekosta kosto de viando. Elasta, iomete odoranta ŝlimo, sed maldika longon de ezoko estu bakita en sia propra suko - tio estas eble la plej utila kaj bongusta manieroj kuirado. Aliflanke, eblas kuiri supon, ŝimo dumplings kaj kuko, muelu ezoko plenigaĵo kaj kuiri ilin lia fishcakes. Por fari tion, taŭgas juna schuryat. Pike ankaŭ ne ŝatas troa spicoj - nur iom pipro al gusto, salo - en la malofta kazo.

Recepto: Fritita ezoko

Receptoj pladoj de ezoko signifi facileco de kuirado. Kaj en ĉi tiu kazo: prenu plenkreskaj ezoko fileon, citrono, kelkaj herboj por fiŝoj, salo kaj pipro, Zhmenka faruno de tritiko kaj oleo de olivo - por friti. Antaŭ fiŝoj devus purigi la malfacila skalo, por tranĉi, forigi la ostoj kaj intestoj. Fileon preta denove lavi kaj viŝi seka, tranĉita en pecoj. Ĉiu salo kaj pipro kaj aldoni la herboj (romero kostumo, fenkolo, timiano, koriandro). Lasu al marinate por duonhoro.

Varmigu la oleon kaserolon friti kaj fiŝojn el ambaŭ flankoj, antaŭ-roll en faruno. Servu kun legomoj, tranĉaĵo de citrono kaj aneto.

Pike kotletoj: recepton

Burgers - facila kaj bongustega ezoko. Malkomplika Recepto: prenu ezoko fileon - 300 gramojn, fungoj - 40 g, cepojn - 40 g, karoto - 60 g faruno - 40 g, glacimonto laktuko kaj Friese - 20 g, salo kaj pipro - por gustumi.

Cepoj purigita el la sxelo, kaj kotleton. Karotoj ankaŭ esti lavita kaj purigita, tranĉita en malgrandaj kuboj aŭ ringoj. Fungoj lavita kaj tranĉita ankaŭ. Disvastiĝis en la pato kaj friti ĝis ora koloro cepojn en oleo vegetalo, tiam malvarmiĝas.

Pike Burke: forigi skvamoj, kapo kaj vosto, ostoj kaj intestoj. Kune kun la malvarmigita legomoj mince estas pasita vringilo dufoje, tiam salita kaj pipro. Pli bona uzo de blanka pipro. Pladoj el ezoko - recepton, kiu sufiĉas por 4 grandaj aŭ 6 malgrandaj kneloj.

Roll en faruno kaj frititaj en hejtita pato ambaŭflanke ĝis crujiente (5 minutoj). Poste malfermu la precalentado forno kaj metis al hamburgeroj - "promenado", kiel oni diras. Do ili ricevos pli bonodora kaj sukaj. Vi povas simple baki kukojn aŭ vaporo, laŭ la formoj proponitaj multivarka. Servu sur telero kovrita el laktuko.