Groats mung beans: avantaĝoj kaj receptoj

Krupa mash estas ora bebo. Mash havas agrablan guston kaj, plej grave, tre utilas por sano. De ĉi tiu provizo vi povas kuiri rubraĵojn, flankajn pladojn, supojn kaj saŭojn. Denaska mash de Hindujo. Vaste uzata en orientaj landoj. Li estas ankaŭ nomata Dali, Dali, Viri kaj Uzi. Mash estas konsiderata kiel unu el la ĉefaj ayurvedaj produktoj. Utila por homoj kun ajna fiziko. Lia komponado parolas pri la valoro de masha. En 100 gr. Kantoj estas enhavitaj: graso - 2 g, proteinoj - 23 gramoj, karbonhidratoj - 44 g. Ankaŭ, ĉi grajno entenas kalio, fosforo, natrio, fero, magnezio, kalcio. Ni ekzamenis, kiom utila estas la fero. Receptoj, en kiuj ĝi estas uzata, estas montritaj sube.

Masha kaj rizo-butero

Por prepari pladon vi bezonos: 1 kulero da rizo, 1 vitro da mungaj faboj, amaso da verdo, 3 tbsp. L. Butero, salo. Cerealoj devas esti reprenitaj kaj malvarmigitaj. Mash raportas al tiuj faboj kiuj postulas longan trempon. Lasu ĝin en akvo dum almenaŭ 6 horoj. Tritikoj de mungaj faboj trempiĝas en kaserolo kun pura akvo post trinkado. Fajro ne bezonas esti forta, pli bone kuiri fabojn malrapide. Atendu ke la akvo bovu, tiam verŝu la rizon. Nun kuiru la pladon ĝis preta, dum ĝi moviĝos senĉese. Kiam la broĉo estas preskaŭ preta, aldonu oleon kaj salo al ĝi. Kiam vi servas la teleron al la tablo, certe aspergu ĝin per pikitaj herboj.

Krupa Mungfabo estas vaste uzata en supoj. Jen kelkaj popularaj receptoj.

Supo recepto №1

Vi bezonos la jenajn ingrediencojn: 1 vitro da faboj masha, oleo-ghee (vendita en ayurvedaj vendejoj), 1 horo. Kumino kaj mustardo, 1 pinĉaĵo de asafoetida, 3 trunkoj de ajlo, kurio, 0.5 kusenoj ĉiu. Masala kaj salo. Estu certe lanĉi la marĉajn beojn bone kaj lasu ilin trempi por la nokto. Matene iru al la rekta preparado de supo. Verŝu en la panon 4 tasojn da akvo kaj metu tien la manon. Atendu ĝis la akvo bolas, kaj poste kuiru la fabojn dum aliaj 30 minutoj. Tritikoj de mungaj bekoj bezonas regulajn moviĝojn por eviti ligi al la fundo de la pano. Post kiam la tempo pasis, aldonu alian glason da akvo al la pato kaj atendas ke la faboj fariĝu molaj. Kovru la finitan mache kun klapo kaj apartigis, prenante aliajn komponojn de la supo.

Prenu kulero aŭ malgranda pato, varmo en tiu kapacito ghee, metis tien mustardo semoj, asafoetida kaj kumino. Post iom da tempo, la semoj komencos krakli, ĉe ĉi tiu punkto, aldonu ajlo al la miksaĵo. Kaj daŭre fritiĝu ĝis ĝi fariĝos luma bruna koloro. Post aldoni kurkumo, kurio, masala kaj koriandro. Nun miksu ĉiujn ingrediencojn tre rapide kaj tuj verŝu en la supo. Salo kaj rigardu la densecon, se ĝi konvenas al vi, tiam vi ne bezonas fari ion pli kun la plado. Se la supo ŝajnas tro densa, tiam aldonu al li bolitan akvon kaj alportu ĝin al boil. La telero estas preta, kaj ĝi povas esti servata sur la tablo.

Supo Recepto # 2

Vi bezonos: mason 1 pokalo, kupro "Artek" duone vitro, ruĝaj lentoj 100 gramoj, 0.5 tasoj da rizo, 5 meznimataj tomatoj, cepo, duono zucchini, 20 gramoj da fandita aŭ butero, pinĉaĵo de mustardo semoj, koriandro, sekso - Kreĉa karno, Salo, Oliva oleo, Pipro. Verŝu duonon de la pano kun akvo, bovu ĝin. Metu la lentojn, rizojn, mungajn fabojn, Artek. Post kelkaj minutoj aldonu duonon de la fandita butero. Paralele, preparu la aliajn ingrediencojn por la supo. En fritita pano sur fandita butero frio la mustardo, tiam aldonu la kumonon. Post unu minuto, metu la kukon kaj pikitajn tomatojn. Kuŝu la legomojn dum 7 minutoj, kaj metu ilin en la supo. Aparte, friti en oleo kaj hakis cepon. Tranĉu la cilantro Kaj metu ilin en la supo. Ĝi restas aldoni salo, ajlo kaj pipro. La supo estas preta. Vi povas blankigi ĝin per dolĉa kremo aŭ majonezo kaj servi ĝin sur la tablo.