Recepto ĉina manĝaĵo: melongeno en dolĉamaraj saŭco

Se vi estas fervorulo de ĉina manĝaĵo aŭ nur volas fari ion novan el someraj legomoj, la melongeno en dolĉamaraj saŭco estas granda elekto. La plado povas esti servita kiel kromplado, kaj povas servi kiel estas farita en Ĉinio - kun kuiritan rizon banalaj. La kombino de gustoj ĝojigos vin.

Kiel kuiri melongeno en dolĉamaraj saŭco

Vi bezonos:

• pluraj mezgranda melongeno;
• bunta papriko - Prenu duonon de la ruĝaj, verdaj kaj flavaj;
• bulbo cepo;
• kelkaj najlo de ajlo kaj malgranda peco de freŝa zingibro radiko.

Prepari la saŭco, jen la ingrediencoj:

• 2 tbsp. l. sojsaŭco de bona kvalito;
• 2 tbsp. l. vinagro 9% (se vi havas 6%, tiam meti 3 tablespoons);
• 2 tbsp. l. sukero;
• iom amelo - cucharadita aŭ malpli.

Por kuiri la melongeno en saŭco en la ĉina, vi devas havi profundan pato "Wok" se ĝi ne, konvenas malaltan kaserolon aŭ, plej malbona, komunan kaserolon. Melongeno lavo, tranĉita en pecoj (forigu la ŝelo estas necese), aldonu salon kaj lasi por duonhoro kuŝiĝi - ili donos suko, kiu devus esti malplenigita kaj legomoj Rinse denove kaj frapeti seka kun mantuko. Pipro tranĉita en longaj tranĉaĵoj, cepo - duono ringoj kaj zingibro kaj ajlo fajne diserigi. Sur pato kun tre varma legomo petrolo rapide friti la melongeno unua, do post 2-3 minutoj, aldoni la cepo kaj zingibro, kaj la lasta afero - dolĉa pipro. Pretigu la saŭco: Por ĉi miksaĵo en bovlo la ingrediencojn, aldonu iom da akvo. Pour ĝin al la legomoj, moviĝis kaj lasi al kuiraĵo kuiritaj al malrapida fajro kvaronhoro aŭ iom pli. Post tiu tempo la melongenojn sub budutgotovy saŭco, vi povas aspergi gustumi kaj dekoracio rostitaj semoj de sésamo kaj servi - ĉu la viandon kaj kion gustas bonan, por freŝa rizo. Amantoj de ĉina manĝaĵo kaj tiuj, por kiuj ĝi estas nova, ŝatos tiun pladon.

Terpomoj kaj melongeno en dolĉamaraj saŭco

Antaŭa recepton povas esti iomete plibonigita - kiel saŭco, kaj la ĉefaj ingrediencoj, kaj kuiri vere bongustan pladon. prenu;

• 2 meza matura melongeno;
• 1 brila sonorilo pipro;
• kelkaj terpomoj de meza grandeco;
• ajlo kaj spicoj gustumi.

Prepari la saŭco:

• 2 tablespoons. l. mielo kaj saŭco de sojfabo;
• 1 tbsp. l. pomo cidro vinagro aŭ rizo;
• 1 taso de akvo kaj 1 kulero. l. amelo.

Melongeno tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj, podsolite kaj lasis sidi dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj. Pipro tranĉita en longaj strioj. Potato ŝelo kaj renversiĝi en cubitos. Ardigita wok aŭ pato kaj rapide friti la legomojn en oleo bolante. Por la saŭco, miksi ĉiuj ingrediencoj en bovlo kaj verŝi en la melongenoj. Post la stufaĵo terpomoj kaj melongeno en dolĉamaraj saŭco kvarono horo. Nekutima gusto la pladon donos natura acideco de vinagro Kaj agrablaj freŝa mielo. Servu kun banalaj rizo aŭ ĉina nudelojn. Estas vere simpla kaj rapida por prepari unu el la grandaj pladoj de orienta gastronomio.