Recepto de patkukojn sur la akvo

Ni ĉiuj scias kaj amo estas malkomplika pladon kiel patkukojn, ni kutimiĝis al ĝi ekde infanaĝo, kaj ĉiu scias, ke vi povas fari patkukojn kun diversaj kompletigoj aŭ manĝi ilin kun diversaj aldonaĵoj, marmeladoj, saŭcoj, ktp Ĉiu scias, ke ili estas saleta, dolĉa kaj neŭtrala, sed malmultaj homoj scias, ke patkukojn povas prepari sen lakto sur ordinara ebenaĵo akvo (patkukojn recepton sur la akvo).

Historio en patkukojn estas sufiĉe granda, kaj neniu povas diri kie la recepton patkukojn iris, sed scias ke en ĉiu lando, ĉiu nacio havas sian propran manieron de kuiri patkukojn, kvankam la signifo restas la sama: faruno produktoj el la delikata strukturo, la formo esférica. Kompreneble, ekzistas varioj en grandeco kaj formo (estas, ekzemple, kvadrata patkukojn), kaj, kompreneble, por fari patkukojn.

Mi devas diri, ke tradicie en Rusio preparita patkukojn kun gisto (denaska rusa patkukojn), sed ĵus komencis rifuzi de ĝi kaj pasis al la Eŭropa vojo de kuiri kun sodakvo.

Hodiaŭ mi volas dividi kun vi recepto por kiel kuiri patkukojn sur la akvo, kiun multaj homoj ne perceptas kiel patkukojn, kiel ili kutimis fari en la lakto, sed por fashionistas kiuj timas akiri pli bonan, tiun recepton persvadas perfekte.

Recepto de patkukojn sur la akvo.

Do, kuiri patkukojn sur la akvo postulos la sekvajn ingrediencojn:

- duona litro de pura filtrita akvo

- 2 kokidon ovojn

- du tablespoons de sukero (prefere pulvora sukero)

- unu-du tasoj disjxetas faruno

- pinĉaĵo de salo

- Vegetala oleo

Patkukojn recepton rekte sur la akvo.

En profunda ujo verŝi la akvon, klopodante forpelos la ovojn, aldonu la icing sukero, salo kaj miksi ĉiun ĝisfunde, vi povas uzi skuetante atingi unuformeco.

Tiam iom post iom komencas aldoni la faruno, efikantaj konstante kaj certigante ke neniu buloj formiĝas el faruno. Se ili fari, Ili devas esti disigitaj, alie ĝi plimalbonigos la gusto kvalitoj de patkukojn. Kiam ĉiuj faruno estas intermiksiĝas, vi povas denove uzi metalon kirlilo forigi iuj buloj de faruno. Se vi havas miksilo, tiam ĝi estas bona por verŝi la bateador en ĝin kaj whisk ĉi ankaŭ. Poste, en la finita pasto aldonante kelkajn tablespoons de vegetala oleo, kiu ne bruligas la patkukojn en pato, kaj vi povas komenci friti.

Ekzistas specialaj kaseroloj por friti patkukojn, ili estas plata kun malalta randoj kaj estas tre oportuna por klakanta patkukojn. Sed se vi ne havas la paton Ne malesperu, por ĉi tiuj celoj, iu alia taŭga kaserolon. Ĝuste antaŭ vi friti patkukojn sur ĝi, la kaserolon devas funde lavis, alie la patkukojn temas.

La kaserolon verŝi malgrandan kvanton de vegetala oleo antaŭ la unua krespo, lia bona varmo kaj poste verŝi granda kulero de pasto. Gravas por mezuri la ĝusta kvanto de pasto tiel maldika krespo montriĝis, sed tio ne rompos, kaj ĝi povas esti dorsflankita.

La plej malfacila punkto en la preparado de patkukojn, panqueques recepton sur la akvo, estas rajto verŝi la bateador en la kaserolon, tiel ke ĝi etendis maldike super la tuta formo de la kaserolon, kaj la sekva malfacila tempo - por klaki la pancake al la alia flanko, do ĝi ne rompas. Tiu estas la lerteco de kuirado. Profesiuloj povas en mallonga periodo de tempo por baki grandan nombron da maldikaj patkukojn.

Se la patkukojn algluita al la kaserolon, vi povas provi post ĉiu krespo gutante malgranda kvanto de vegetala oleo en la pato kaj disdoni ĝin sur la surfaco, kaj poste nur verŝi la nova pancake.

Finita patkukojn plata stako, se nur ili reteni varmon. En Rusio, varmega patkukojn trempita en butero, tiam ili estas mola, bongusta kaj sabroso. povas fari bongustan patkukojn, simple ne aldonas sukeron al la pasto se dezirata.