Recepto por fromaĝo saŭco: Klasika, universaleco kaj toleremo por eksperimentado

Fromaĝo saŭcoj estas diversaj, versátil kaj havi klaran unusenca recepton - kiel fari fromaĝon saŭco kiel neniu alia saŭcoj kaj trempas. La kruta diverseco de varioj kaj la severeco de la karakterizan guston, kaj ankaŭ diversajn komponantojn de la komplemento determini ilian destinon. Diversaj fromaĝo saŭcoj estas taŭga por peza aŭ dryish viando, saturita aŭ intence simpla fiŝo pladoj, desertoj, fruktoj, kompreneble, pasto, bakita varoj, pico, legomoj. Ĝenerale, ajna plado povas esti suplementata per fromaĝo noto. Surprize, tamen, ke ĉi tiu saŭco estas preskaŭ neeble vere fuŝas, precipe aŭtorrajto aldonoj. Kun fromaĝo perfekte kombinas ĉiujn herboj kaj spicoj, ajlo, acida kremo, cepojn kaj nuksojn, fungojn, alkoholo, beroj, ktp

Klasika ankoraŭ esti konsiderata cremoso fromaĝo saŭco kiu estas laŭvole kompletigita kun diversaj spicoj, determinante lia gusto Zest por diversaj pladoj. Recepto por fromaĝo saŭco (acida kremo aŭ lakto) engaĝas preparado de du eblaj manieroj: kun kaj sen hejtado. La unua implikas la jenaj bazaj glason ingrediencoj acida kremo / lakto, kremo, aŭ solida en telerojn aŭ rallado fromaĝo - 200 g), paro de kuleroj de faruno kaj oleo aŭ freŝan buteron moscada, spicoj (pipro bona limigos tie blanka) salo. La kulero solvi la oleo manĝon, aldoni lakto aŭ kremo, varma (lakto boli), aldonu fromaĝo kaj efikantaj ĝis kompleta solvante unuforme sur minimuma fajro. Forigi, aldonu kondimentoj. Se la kremo estas tre dika ankaŭ povas preni malpli faruno aŭ dilui la buljono, bolas akvon, lakton ĝis deziris dikeco. Estas grave memori, ke la fromaĝo donas pli altan densecon dum malvarmigo, te, la komencan consistencia iĝas pli dikaj en 1.5 fojojn. Simpla recepto fromaĝo saŭco - pyatiminutki, la dua metodo: glason bezonas acida kremo kaj fromaĝo solidoj likvoro, vino vinagro (blanka) aŭ saŭco de sojfabo, povas esti ajillo aŭ fungoj, paro de kuleroj majonezo (ne necesa). Ĉiuj miksaĵo - vipon en likvigilo. Fromaĝo saŭco aŭ acida kremo ĉe la laktaĵfabriko bazita sur la plej delikatan, speciale se la fromaĝo estas prenita ne akra kaj mola lánguido eble kunfandita kun delikata lumo gusto kaj aromo. Kiel pliaj aldonaĵoj estas bona ajlo, bazilio, fungoj kaj de anizo muskato aŭ eble la proporcio de juglandoj, kumino. Ĝi povas esti iom pli malfacila aldonante guton da saŭco akra karakteriza, kiel Tabasco aŭ eĉ mustardo kaj brando aŭ brilaj koriandro. Optimuma tiel delikata mola pasto saŭco, frititaj terpomoj aŭ fritita franco,

Alia preskaŭ klasika recepto fromaĝo saŭco - cursi pesto. Ĉar prenos multajn verduloj - almenaŭ kelkaj malavaraj aroj da freŝa bazilio milda, natura fromaĝo, 200 gramoj, duono taso da olivoleo kaj nuksoj (juglandoj / pino), iom de ajlo al gusto, rekomendita 2 najlo. Tranĉu verduloj, nuksoj kaj ajlo, kotleton, raspi fromaĝon, aŭ ĉiuj miksitaj rekte en la miksilo / nutraĵo procesoro. Kiam ĉiuj dispremita, aldoni la oleo, daŭrigi batante ĝis glata sufiĉa denseco. Salo ne nepre verda riĉeco kaj specifecon de nuksoj, kondimentita kun ajlo noto krei sufiĉa, tute intensa gusto komponado. Por la fromaĝo saŭco al la fruktoj bezonos mielo, migdaloj, citrono suko, mola mildan fromaĝon, vanilka, muskato. La ingrediencoj estas plene miksita ĝis homogena. Per viando aŭ fiŝo pladoj fromaĝo saŭco recepto implikas pli akre kaj bongustan fromaĝon, tomato suplementu kun aldonaĵoj, mustardo, ostrinkoy aŭ cítrico noto, kareo, iomete bonodora rezkovat herboj (petroselo, rukolla, cepo), kareo kaj papriko. Vi povas simple eksperimenti senfine. Al bazo povas esti farita simpla cremoso fromaĝo saŭco kaj diluita, provu malsamaj kombinaĵoj de rekte malantaŭ la skribtablo.