Receptoj por ternera: sana manĝaĵo en via tablo.

Receptoj por ternera devus esti en la arsenalo de ĉiu mem-respektante gastigantino. Ili kapablas perfekte diversigi ekloĝis ĉiutaga menuo kun novaj bongusta kaj sana manĝoj. Veal estas tre populara en Eŭropo kaj kontraste plifortigi, ĝi estas pli rafinita gusto. Ĉi tiu termino estas kutime referita al kiel viando de bovido, ĝi havas palan rozkolora koloro kaj kun bovaĵo estas bona fonto de vitaminoj por la homa korpo. Preparado de ternera postulas la samajn teknikojn, kaj ankaŭ laboro kun la bovaĵo. Tiu viando estas konsiderata esti tre utila, ĉar ĝi enhavas grandajn kvantojn de mineraloj kaj aminoácidos. Li ne havas prononcita gusto. Kuiristoj konsideras lin mola, facile digesti kaj preskaŭ ne-graso.

Receptoj por ternera estas uzataj por krei multajn bongusta kaj dietaj pladojn. Profesia kuiristoj estas feliĉaj dividi gravan sekreton de labori kun ĉi tiu viando: estas necese alporti al plena preteco, nur vi povas plene esti taksita tutan guston de la produkto. Underdone kaj undercooked ternera malbone sorbita de la korpo kaj ĝi havas specifan guston. Bonvolu noti, ke la ĉefa ornamas por ĉi plado - freŝaj legomoj.

Receptoj por ternera adekvate reprezentitaj populara plado nomata Veal franca. Vi bezonos 1 kg de bovaĵo, 1 kulero tri procentoj vinagro kaj salo, kaj 3 tasojn da malvarma akvo. Tranĉu la viandon en ses pecojn kaj lasi en la akvo dum 60 minutoj. Tiam malplenigi la akvo kaj metis la viandon en la preta kaserolon. Pour ternera tri tasojn da akvo, aldonu vinagron kaj salon, kaj tiam alporti al sxvelajxon. Kuiru la viandon sur meza varmo dum proksimume 10 minutoj. Post ĉi tio oni devas malplenigi la akvo kaj verŝi ternera freŝa akvo. Lasu la viando malvarmeta en ĝi. Denove, plenigu ĝin per freŝa akvo, pura de tendenoj kaj filmojn. Nun ĝi povas esti nutritaj al skribtablo aŭ meti en la fridujo.

Sed pli rafinita recepton nomita bovaĵo kun oranĝoj kaj fungoj. Ĝi prenos tre longan liston de produktoj. Ĝi inkludas 750 gramojn bovaĵo, 100 gramoj de graso, 150 gramoj de karno pikita, sekso kilogramon chayotes, 200 gramoj de fungoj, 1 cepo, sekso buljono taso, 40 g da butero, oranĝa, citrono, 2 tablespoons de vegetala oleo, la trabo petroselo, 2 najlo de ajlo. Tranĉu la lardo en malgrandajn kubojn, friti ĝin. Tiam vi bezonas haki la petroselo kaj ajlo dispremita. Miksi ilin kun spicoj kaj viando. Nun ni devas tranĉi en duono de la ternera kaj pipro salon. Surmetu ŝia plenigaĵojn, ruliĝi supren en rulo, kaj por la forto de la vento la fadeno. Ankaŭ bezonas antaŭ-varmo la forno. Nun, tranĉi la cepo en kvar egalaj pecoj, friti ĝin, aldoni al 250 ml de akvo. Paul citrono kaj oranĝo tranĉaĵoj devas esti kunmetita kun varma. Rostita ternera 90 minutoj, konstante verŝante suko, kiu estas liberigita dum kuirado. Chayotes vi devas kuiri en preparita butero miksita kun sukero. Pour gxi buljono kaj simmer dum proksimume 15 minutoj kovrilo. Tiam aldoni la fungoj kaj kuiri kun la chayotes kaj cepojn por 15 minutoj. Sezono kun ĉiuj suko de duona citrono kaj spicoj. Kiam vi sendi la ternera al la tablo, vi devas kompletigi ĝin kun fungoj kaj cepoj.

Receptoj por ternera povas inkluzivi io. Tio povas esti fiŝoj, bongustan, tomato, akra, cepo saŭco, frukto (ananaso, piro, pomo, oranĝo), legomoj (melongeno, terpomoj, tomatoj). Veal egale bongustan kaj frititaj kaj kuiritaj. Oni povas uzi ĝin ne nur por la preparo de varma manĝoj, salato kun bovaĵo, ankaŭ, havas multajn variojn. Ofte rekomendita uzi malsanulojn, graveda kaj lactantes virinoj kaj malgrandaj infanoj.