Ruliĝi kun tinuso: interesaj receptoj kaj konsiloj de profesiuloj

Rolls - estas produktoj por kiu la plimulto de la loĝantaro en diversaj landoj scias pri la nacia japana kaj korea kuirarto. Malmultaj homoj scipovas kuiri ilin adekvate, sed preskaŭ ĉiuj estas, ĝi devus aspekti ĉi nekutiman pladon. Kutime, ĝi estas maldika libro, kiun konsistas el tri partoj:

• rizo;
• kompletigoj (mariskoj, fruktoj kaj legomoj);
• nori algoj folio.

La plej facila maniero por majstri la teknologio de preparado, farante la rulo kun tinuso. Tiu speco de tradicia plado estas konsiderita la plej populara.

Tekken papavoj

En Japanio, ruloj, plenigaĵo kiu estas la tinuso viando, nomata "Tekken papavoj." Oni kredas ke tiu plado estas por veraj homoj. Prepari rulo kun tinuso hejme, vi bezonos la postulata iloj:

• tranĉanta tabulo;
• mato;
• akra tranĉilo;
• ujo por malsekaj manoj.

Krome, estas necese havi disponebla la sekvajn produktojn:

• suŝion rizo:
• tinuso fileon:
• folio extruded algoj nori.

Unufoje ĉiuj komponantoj kolektigxis, Vi povas komenci labori. Do disponas al ruliĝi kun tinuso. Por fari tion:

1. Mato envolvita en mola wrap.
2. Kuŝis folio de nori sur ĝi. Cetere, ĝia glata flanko devus esti sur la fundo.
3. Fingroj, trempita en ujo de akvo, metis la rizo kaj distribui ĝin por ke ekzistas nur libera parto de la folio de 1 cm.
4. Detondu pecon de fileon kaj metis ĝin en la mezo. Tinuso pli bone tranĉita en cubitos, ĉiu vizaĝo de kiuj ne estas pli ol 1 cm.
5. Dezajno puŝis al la bordo de la mato kaj milde ruliĝi ĝin en rulo.
6. Preta ruliĝi kuŝis sur batante tabulo kaj akra tranĉilo, trempita en akvo, tranĉi ĝin en 6 egalaj partoj.

Se servado ĉi plado estas kutime ornamita kun wasabi kaj zingibro.

Profitoj kaj malutilas

Ĝi meritas specialan atenton la nutra valoro de la pladon. Rulo kun tinuso Ĝi povas nomi dietéticos, kiel en 100 g de produkto enhavas nur 131,9 kcal. Samtempe pro fiŝo estas riĉa en proteinoj, oligoelementos, vitaminoj kaj utilaj al homa graso acidoj.

Rizo, estante fonto de karbonhidratoj, oni konsideras sufiĉe peza digesti manĝaĵojn. Tial, tia manĝo ne manĝu nokte, por ne krei nenecesan problemoj por via korpo. Sed la ĉefa danĝero kuŝas aliloke.

Plenigante por tiu tipo de ruloj servis per freŝa tinuso viando. Kiel vi scias, la klasika lando ne pasas la varmo traktadon. Tial, krudaj fiŝoj en ĉi plado estas konsiderita la plej danĝera komponanto. Ĝi estas fonto de eblaj infestación (ronda kaj solitarias). Kreskanta ĉiujare la poluado de oceana akvo igas tiun riskon pli serioza.

Krome, ne forgesu pri la nori algoj, kiu enhavas altajn kvantojn de jodo. Tio povas negative influas sanon. Tial kuracistoj ne konsilas uzi en nutraĵo kaj suŝion ruloj pli ol unufoje monate.

Miksita kompletigo

Kiel alian vi kuiri listojn kun tinuso? Recepto, kie la legomoj estas uzitaj, oni konsideras unu el la plej simplaj enkorpiĝoj uzante miksitaj kompletigoj. Labori bezonas la sekvajn ingrediencojn:

• 200 g da rizo sama kukumo;
• 120 g de salo tinuso;
• 30 ml de vinagro de rizo;
• 4 folioj nori algoj;
• 20 g kaviaro tobiko (fluganta fiŝo).

Teknologio de preparo de manĝaĵo estas tre simpla:

1. Unue, vi devas kuiri rizon. Oni faru tion strikte laŭ la teknologio specifita sur ĉiu pako.
2. La finita produkto aldonas vinagron.
3. Kukumojn lavi kaj kune kun la fiŝo ligajxoj tranĉi en maldikaj neta kuboj.
4. Etendantaj sur la tablo, "Makis" (mato por ruloj), vualita per Tin filmon.
5. Kuŝis folio de nori sur ĝi.
6. Milde disvastigi la rizo sur ĝi, antaŭ ol atingi la randon de unu flanko de ĉirkaŭ unu centimetro.
7. Meze metis la kukumo, kaj apud ĝi pecon de tinuso.
8. Tordi la kolbaso produktoj, ĉirkaŭvolvinte rulo de lia.
9. La preform estas unua tranĉita en duonon, kaj tiam ĉiu tranĉaĵo en 3 aŭ 4 pecoj.

Deviga suplemento por tiaj kursoj estos tobiko kaviaro, kiu devus esti metita sur la rando de la plato.

Nekutima recepton

Simile preparis listojn kun enlatados tinuso. Deviĝas operacii la samajn ilojn (mato, Pialat per akvo kaj tranĉilon). Sed la gamo de produktoj en ĉi tiu kazo, bezonas iomete malsama:

• 500 g de speciala rizo;
• 2 karotoj meza grandeco;
• 2 folioj nori;
• Banko de enlatados tinuso (200 g);
• kelkaj tablespoons de rizo vinagro.

Metodoj de preparado de pladoj:

1. Kuiri la rizo. En ĉi tiu kazo, ĝi estas en neniu okazo ne bezonas aldoni salon.
2. Kuiru la karotoj. Post tio, ĝi devus esti purigitaj kaj tranĉita en strioj laŭlonge de la normala.
3. Malfermu ujon de manĝaĵo kaj verŝi la suko el ĝi.
4. Super la mato disvastigi folio nori. Lia kruda flanko devus esti sur supro.
5. Disdoni ŝin Figo.
6. Metu sur ĝi kelkaj tranĉaĵoj de karotoj kaj tinuso.
7. Envolver produktoj en rulo.
8. Tranĉu la preform en pluraj egalaj partoj.

Al la tablo kune kun la pladon krom zingibro kaj wasabi sojsaŭco nepre aplikita. Tamen, en kafejoj kaj restoracioj estas kuirita ne tiel ofte. Ekzistas pli centrita en klasika receptoj. Kaj ĉi tie hejme por fari ĉi tiuj listoj povas esti rapide kaj senprobleme.