Terpomoj en la franca

Hodiaŭ, neniu ne respondos kial tiu plado nomata terpomon en la franca, kaj ke estas farita en la franca stilo. Estas vere, ke kelkfoje ŝi deziras provi ion tion, nekutima, sed tre bongusta, kaj prefere fremdaj. Kvankam, kio estas la franca, ecx se en ĉiu de Francio tiaj pladoj tie. Same kiel ili ne havas salato nomita "Olivier", sed la menuo de multaj francaj restoracioj troviĝas salato nomita rusa.

Tamen, ni devas pagi tributon, frititaj terpomoj - estas granda alternativo por bona familio vespermanĝo, kaj eble por la gajaj okazigoj. En ĉi tiu kazo, la preparado ne postulas ajnan specialan trukojn, ĝi estas simpla kaj relative rapida. Se vi aldonas iom de imago, vi povas fari ĉi plado estas tre bela. Eble post cent jaroj, en Francio, sidante en restoracio, vi povas ordigi terpomo ruse.

Ne timu sperti, ĉar la terpomoj en la franca militakiro estas neebla. Eĉ sensperta gastigantino kaj homoj povas senprobleme lerni tiun simplan metodon de kuirado.

Vi bezonas fari, ternera - 700 gr., kartofel- 1 kg; bulboj - 4-5; syra- 300 gr., majonezo 1 paketon da salo, pipro kaj spicoj gustumi.

Kaj tamen, kiel kuiri terpomojn en la franca? En mia familio, tiu plado multe amas. Do la recepton kiun mi donos al vi jam devis iri kontrolu mian hejmon. Do mi prenas freŝan peco de bovaĵo, tranĉi trans la grenon en tranĉaĵoj la dikeco de fingro. Tiam, ĉiu peco de viando estas frotita kun spicoj kaj metis en la fridujo dum tago.

En la sekva paŝo en bakado plado (havanta randon altecon de 5-6 cm), la fundo de kiuj graso vegetaĵa oleo, disvastiĝis ringoj tranĉaĵoj en 1 cm dika cepo, poste mantelo de viando. Top ekiganta kaj celante en ununura tavolo terpomoj, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj (povas esti shredded), iomete mi salon kaj pipron. Tavolo terpomon ne devus superi 1 cm La jenaj tre maldika tavolo -. Klinu denove. Sekva, denove mi ripetas terpomon tavolo de la sama dikeco kaj mantelo de cepo ringoj. Ebenigo la lasta tavolo.

Tiam oni shred bulbojn sekvis frotis sur kruda muskato fromaĝo kaj miksi ilin. Mi rekomendas preni malfacilan fromaĝo, sed estas pli bona se ĝi estas sala en gusto ol dolĉa. Fromaĝo egale aspergu la tuta surfaco de nia telerojn. Aldonigxis alia tavolo nur de fromaĝo. Tiam majonezo razvozhu iomete akvon kaj rapide vipo miksilo, la miksaĵo graso plej supra tavolo. Forno precalentado al 200 gradoj kaj baku dum proksimume unu horo.

Tiu plado povas havi malsamajn variojn, ekz-e, terpomojn kun viando en la franca. Kuiri ĝin tro facila. Major Produktoj - 500 gramoj de karno muelita, la salo, pipro muelita, 5 tablespoons majonezo, tomato 2, 4 cepoj, verdaj cepoj trabo, 500 gramoj de terpomoj, 150 gramoj de 50% fromaĝo, pano rallado, kaj vegetala oleo. Iuj kuiristoj aldoni tavoloj ilin karotoj, paprikoj, tomatoj. La tavoloj povas esti ripetita plurajn fojojn.

Lubriki la kaserolon trans la surfaco de la vegetala oleo, necesas elverŝi 3-4 tablespoons de pano panpecetoj. Bovaĵo cranking tra viando muelilo kun unu cepo, aldonu salon, pipron al via gusto. Tiam zorge metis la plenigaĵo en la kaserolon. La tuta surfaco tavolo de pikita cxirkauxsxmiris majonezo. Poste prenu freŝaj tomatoj, brogi ilin per bolanta akvo, forigi ilin de la ŝelo, tranĉi en ringoj kaj metita sur la plenigaĵo. Ili devas kovri la tutan surfacon de la viando. Cepoj tranĉitaj en duono ringoj kaj friti bone sur vegetala oleo, donu ĝin al malvarmigi kaj poste ankaŭ egale malkomponi la sekva tavolo.

La sekva paŝo: senŝeligis terpomojn, shredded, verŝi la sekva tavolo estas aldonita al gustumi la salo, pipro.

Verda cepo plumo tero kaj miksitaj kun fromaĝo, rallado sur kruda de muskato. Tiu miksaĵo kovrilo tavolo de la cepo. Ĉio estas preta. Eblas sendi per bakado forno, antaŭ-hejtita al 200 gradoj, temo por baki por 45 minutoj.

Prefere sub bakado plado kun alia slipo, kiu estas akvo provizi humido en la forno modo. Parenteze, se vi estas fano de sana manĝaĵo, la frititaj terpomoj povas simmer sub la kovrilo.