Vi ne scias kiel kuiri eclairs hejmo? Mi povas diri ...

Eclairs ... aera, milda plezuro, ĝi faras mencion de ili fermas la okulojn kaj rememoras la dolĉan guston de kremo kaj lumo mola pasto. Ili estas malsamaj, la eclairs: kun ĉokolado ĉerizo aspergitaj kun kokoso, kremaĵoj aŭ karamelo. Sed kio ajn ili estis, eclairs - a gusto de infanaĝo, la ŝanco de sperti la facileco kaj ĝojo de malzorgemo. Do kial ne doni al la lertaj dommastrinoj tiun ĝojon al liaj invititaj, esti traktis ilin hejmen-preparita kukvendejo? Ja fakte ne estas malfacile! Do, kiel kuiri eclairs hejmo? Ke ni devas fari? Ĉi tiuj estas la demandoj ni respondos al vi.

Do, por komenci, preparu vin mem laborejo. Vi bezonos enamelware, en kiu vi knedas la paston (elektu profundan varmo-imuna modelo), whisk vigligi la pasto mezclador aŭ ligna espátula, kukvendejo injektilo kun sako kaj cocción folio por bakado.

Kio igas tiuj mirindaj kukojn? Kiel fari eclairs?

bakado teknologio en profesia kukvendejo eclairs tre malsama de la simpligita hejmo. Tial, produktoj por la fabrikado de dolĉaĵoj estas ankaŭ uzita en malsama ordo kaj malsamaj proporcioj. Se vi interesiĝas pri kiel kuiri eclairs hejmo, tiam ĉi tie estas unu el la plej popularaj receptoj.

Ni faras la unuan choux kukvendejo. Pro tio ni bezonas norma pakado de butero, duone tason da faruno, iom salo (ne pli ol cucharadita), ovojn - 9 PC. kaj glason da akvo. Fandi butero super malalta varmego, miksi kun akvo kaj salo. Iam ĉio ĉi venas al sxvelajxon, verŝi la faruno en malgrandaj porcioj kaj poste moviĝis whisk eviti buloj formis aĉaj. Tiam, en du minutoj, ni Brew de sia pasto moviĝis espátula. De la komenco de la elspezas de la muroj? Bonege! Ĝi estis la turno de ovojn, unuope, klopodante forpelos ilin en la panumita kaj konfuzon. Ĉio estas preta? Tiam ni ŝanĝi la pasto en nia kukejo injektilo sako kaj elpremante la kolbaso longon de 15 centimetroj. Jen nia estonteco kukaĵoj.

En precalentado 200 grado forno dum duonhoro metis la paston - voila! La pasto altiĝis, estas ruĝa kaj aero. Memoru unu afero nur rajton, bela gastigantino! Eĉ se vi estas tre scivola pri kio okazas en via forno, ne malfermu ĝin ĝis post la specifita tempo! Alie, via kuko ne leviĝi kaj resti plata freŝa kolbaso paston ke ne metas la kompletigon. Parolante pri plenigaĵo.

Kiam ni frontas la demando de kiel kuiri eclairs hejmo, multaj virinoj opinias la plej malfacila estas ne la testo preparado kaj kremo. Mi certigas vin, sinjorinoj, faras ĝin tre facila. Ĉi tie, ekzemple, tian elekton:

Pack de butero en mixer kun vipo Bankoj ĝenerale kondensita lakto. Aldonu iom vanilo aŭ cinamo gustumi. Estas tio !!! La ĉefa afero estas ne lasi kremo ene okuloj de viaj infanoj, alie estos nenio por plenigi eclairs.

Jen alia facila maniero kuiri bongustan kremo: prenu tri el lavis citrono, elpremi sukon el ili - proksimume 100 ml. Nun en aparta bovlo, vipon 3 ovojn kaj 150 gramojn da sukero, versxu en gxin la citrona suko, surmetis akvo bano dum 15 minutoj, veku konstante. Nun, kiam la maso densa, aldonu 50 gramoj de butero kaj citrona Zest, se vi amas ŝin. Permesu al malvarmigi kaj bela, refreŝiga kaj sana kompletigo estas preta!

Nun ni nur lasis por plenigi la injektilo preferataj plenigaĵo kaj plenigu ĝin sub la fundamentoj de la kuko. La tuta demando pri kiel baki eclairs, fermita. Ili jam metis sur plado, bonodora kaj donu ĝojon al unu de sia speco.

Nu, se vi volas scii kiel kuiri eclairs domo por ke neniu distingi ilin de kukoj aĉetitaj de la kukejo "De Filippova," mi rakontos al vi iom sekreta: en citrono kremo , aldonu iom Kanon freŝa beroj Cranberries kaj cranberry supron nur leĝere frapetis kun butero kaj aspergu per kandizitaj fruktoj. Mi certigas vin, ilian freŝan guston placxos ĉiuj, ĝi ventajosamente diferencas de la norma versio de glueca kuketojn ĉokolado glaseado. ... Provu kuiri eclairs tiom per unu fojo por vivo vi estos demandita ilin "kiel tiam." Tiuj kukoj helpos vin resti en la koroj de multaj personoj por multaj, multaj jaroj.