Cúrcuma. Apliko en diversaj kampoj

Spico kurkumo estas tre populara inter la gourmets tutmonde. Ĝi distingas por lia speciala pika gusto. Cúrcuma rizomojn akiris de plantoj de la zingibro familio. Ĉu vi scias en kiu areoj la uzo de kurkumo? Aplikante ĝin vaste. Cúrcuma estas uzata ne nur en kuiranta sed ankaŭ en aliaj regionoj. Interesita? Tiam Sidiĝu dorso kaj legi nian artikolo!

Cúrcuma. Uzita en kuirado

Certe vi bone konas la spica aromo kaj unika gusto de ĉi tiu spico. Cúrcuma estas nemalhavebla ingredienco de populara hinda kareo miksaĵo. Ankaŭ, ĝi estas ofte uzata kiel nutraĵo anstataŭanto safrano. Spico kurkumo donas la pladon spica gusto, ne nur, sed ankaŭ agrabla flaveca nuanco. Tial, ĝi ofte estas aldonita al la dika miksaĵo, salato aderezos, dolĉa likvoroj kaj trinkaĵoj, tiel kiel mustardo saŭco. Krome, ĝi estas uzata en la nutraĵa industrio por kolorigo oleojn, margarino, jogurto kaj iuj fromaĝoj.

En la Suda azia kuirarto kurkumo estas uzata ne nur kiel tinkturo, sed ankaŭ kiel sendependa spico. Ĝi spicita per legomoj, fiŝoj, kaj, kompreneble, viando pladoj. En Centra Azio en rizo, ŝafido kaj legomoj aldonita al kurkumo. Gasto kuiristoj montras ke tiu spico ankaŭ estas utiligita kiel spicado por omleto, ovojn, boligitaj, supoj, lumo saŭcoj kaj legomo salatoj. Ĝi iras bone kun kurkumo kokidon supo kaj aliaj pladoj faritaj kun birdoj. Krom doni specialan ombro de dolĉa kukvendejo pladoj oni aldonis kurkumo. Fotoj de pladoj uzanta ĉi tiujn spicojn ŝajnas esti tre brila kaj frandaj.

medicina aplikoj

Krom kuirado, kurkumo trovis uzon en tradicia medicino. Lia uzo por reno, galo veziko, kaj ankaŭ fiaskojn en la hepato. Kurkumo kaj konata kiel rimedon por kreskanta apetito kaj plibonigi digesto. Ĉi spico estas uzata por la preventado de obesidad kaj diabeto. Ĝi estas ankaŭ uzata kiel aldonaĵo por trinkaĵoj, helpante redukti pezon.

Cúrcuma reguligas la nivelo de kolesterolo en la sango. Lia uzo en la nokto kun varma lakto, kakao, butero kaj mielo. Ankaŭ, ĉi tiu spico helpas kun alergia astmo, fojno febro, hemoroidoj kaj juko. Kiam parlamento, abrazioj kaj haŭto malsanoj kiel powdering kurkumo uzita. La adopto de tiu spico ankaŭ ekzistas fortigi la harojn. Ŝi frotis sur la skalpo kun blankasantalo oleo.

Je tiu spico trovis multajn kuracajn proprietojn. Cúrcuma efektojn beneficiosos en la veziketo biliar, renoj kaj sistemo digestivo. Ĝi pliigas la apetiton pro la fakto ke ĝi kontribuas al la rapida sekrecion de suko gástrico. Krome, ĝi havas antiinflamatorio kaj anticáncer ecoj.

Interesaj estas la uzo de kurkumo en la landoj de Sudorienta Azio. Ĝi estas ankoraŭ vaste uzata en diversaj religiaj ritoj. Ekzemple, kiel pulvoroj novedzino.

Cúrcuma - utila kaj agrabla spico al via kulinara ĉefverkoj!