Seafood: listo de tipoj, fotoj

La plej multaj el la homoj de ĉiuj mondaj oceanoj de manĝebla loĝantoj kombinitaj en unu kategorio - "marisko". Listo de ili, tamen, ne inkluzivas fiŝon kaj karno de maraj mamuloj (fokoj, balenoj, rosmaroj kaj aliaj bestoj). Scienco, tiuj vertebruloj loĝantoj de la maroj kaj oceanoj en aparta grupo. Sed multaj fabrikantoj de fiŝoj produktoj kaj provizantoj de semi-finitaj produktoj de fiŝo bienoj kaj fiŝkaptado laboristoj estas ofte nomita marisko produktoj pro la ĝenerala areo de origino.

Popularaj specoj de mariskoj

La plej komuna kategorio de la diversaj loĝantoj de la maro profundoj, taŭga por nutraĵo, estas la sekvaj: moluskoj bivalvos, kiuj inkluzivas ostroj, mituloj kaj pektenoj; Reprezentantoj cefalopodoj (polpo, kalmaro kaj sepioj mara); Krustuloj (krabo kaj salikoko, omaro aŭ omaro, krilo, omaroj kaj kankroj); equinodermos - maro kukumo, equinos, maro kukumojn kaj maro kukumo; algoj (kelp kaj Fucus vesiculosus, Spirulina, maraj laktuko aŭ Ulviya, pórfido kaj litotamniya). Tia ekzotika ekscita mondo por ĉiu eŭropano, la japana kuirejo, uzante mariskoj, listo kiu enhavas la nomojn de la origina nomo donita en Japanio. Algoj - nori, kombu, hijiki, Wakame, Kant kaj Umi budo - troviĝas en suŝion kaj dokumentoj, preparita en aziaj restoracioj sur la planedo.

Avantaĝoj de produktoj produktitaj en la maro spaco

La averaĝa nivelo de calórico enhavo de plej mariskoj estas 80-85 kcal po 100 gramoj de sana manĝaĵo. La tipo kaj kemia komponado de la loĝantoj de la profunda maro estas rekte rilataj al ilia calórico. Ekzemple, la salikoko viando estas riĉa en utila al homa sano mineraloj kiel kalcio kaj magnezio, sulfuro, fosforo kaj fero.

Kadavrojn kalmarojn aŭ polpo estas megaistochnikami vitaminoj B kaj C. Tiel, 100 g mitulo viando enhavas 3 gramojn totala graso, kaj la kadavro kalmarojn, salikoko tiu nutraĵo eĉ malpli ke pozitive influas calórico dieto por slimming, kiu estas bazita sur fiŝoj kaj mariskoj. Listo de siaj utilaj ecoj ankaŭ inkludas la ĉeeston de poliinsaturados graso acidoj omega-3 kaj omega-6. Ĉi tiuj substancoj plibonigi la sistemo cardiovascular, suba kolesterolo, stabiligi hormonojn. Krome, de la maro nutraĵoj normaligi digesto, stimulas la procezoj metabólicos en la korpo kaj malpliigi la riskon de evoluantaj kancero.

Aliaj utilaj trajtoj marisko

Vidante ke validas por mariskoj, la listo de kiuj inkludas grandega nombro de malsamaj vivantaj organismoj, manĝebla por homoj, kaj ankaŭ ordigi el la tuta mondo de bestoj, plantoj kaj algoj, estas facile determini kiel por kompletigi vian dieto kun bongusta kaj ege utilaj lukso. Salikoko viando - ideala produkto por homoj, kiuj revas perdi pezon. Granda proteino enhavo, manko de sukeroj kaj grasoj - tiuj krustulojn reprezentantoj helpi persono por manĝi ilin, kaj tiel redukti pezon. Kiu perfekte fortigas la nervoza sistemo Krome, ĉi tiu tipo de mariskoj enhavas la plej altan koncentriĝon de Vitamino B12, aktivigante hemoglobino sintezo. Limpets - gvidantoj por vitamino B6 kaj magnezio elementoj kontribuas al la prevento de statoj depresivos. Mituloj - registro posedantoj de la ĉeesto en ili de vitamino E, virinaj fondusoj, subteni la beleco de la haŭto, hararo kaj najloj. Tiu potenca antioksidanto reguligas reprodukta funkcio havas rejuvenating ecoj. Krom la natura proteino, ĝi estas grava provizanto de mariskoj en nia korpo jodo kaj fero, plibonigi cerbo funkcio. Homoj kiuj regule manĝas mariskoj, malpli emfazis kaj firme kontraŭis al depresio. Nutricionistas rekomendas por inkludi nutrado en la dieto du-tri manĝoj semajne enhavantaj mariskoj. Listo dieto, malalta kalorioj mariskoj permesas al persono varias la menuo kaj ankoraŭ kontentigi, sen aldoni pezon.

Manĝaĵo kun "bluaj kampoj": reciklado

Seafood estas nun uzata ne nur en kuirado: kemia, tekstila, kosmetika kaj medicina industrioj uzas ilin por la produktado de medicina kaj anti-maljuniĝanta (anti-maljuniĝanta), kosmetikaĵoj, hararo locioj, jodo-enhavantaj kondimentoj al nutraĵoj, glaciaĵo kaj manĝebla glacio, engrosamiento agentoj por dentopasto, akiri pulpo kaj papero, kaŭĉuko fabrikado, glazuroj kaj tekstilaj. Algoj estas la fonto de salo, kiu estas uzita por la konservado de fiŝoj, kaj ankaŭ de havigi filmon kiu protektas la freŝa kaj bongusta mariskoj de rancidity kaj sekigita. Algoj sciencistoj povis akiri hemostático drogoj, dum mineralaj lano de talos estas multe pli bone ecoj ol la celulozo kiel absorbable aderezos surbaze natrio alginato promocii resanigo de la vundo randoj sen kaŭzi komplikaĵoj.

Manĝebla loĝantoj de la nordaj maroj

Pro la severaj klimataj kondiĉoj de la reprezentantoj de la akvo elemento de la Nordo disvolvas tre malrapide kaj atingi enorma grandecoj. Arkta oceano faŭno estas la plej granda provizanto de mituloj, atingante de 10 ĝis 20 centimetroj de longa, pandaloj ĝis 30 cm, giganta kalmaro, la kresko de kiu povas esti ĝis 5 metroj! Longevidad de institucioj vivos en la malvarma Arkta akvoj distingas norda mariskoj de siaj sudaj ekvivalentoj. Ekzemple, la Barents Maro mituloj povas vivi dum proksimume 25 jaroj (en la Nigra tiuj moluskoj vivas nur ĉirkaŭ 6 jaroj). Krome, por ekstrakti la Barents Maro fiŝo - abadejo, moruo, polusa moruo kaj capelin kaj salikoko. La tuta kvanto de la kotizo de la kaptaĵo anariko kaj solla, saithe kaj usona solla estas sufiĉe granda. La Blanka Maro estas kaptita haringo la sama nomo, Peĉora kaj Blanka Maro safrano moruo. En la sesdekaj jaroj de la lasta jarcento en la Barents Maro komencis reproduktiĝi la ruĝa reĝo krabo, kaj organizita lia komerca fiŝkaptado ekde 2002. Procesis fiŝoj, kraboj kaj salikoko estas frostigita surmare sur vazoj de "Opcio", la ekskluziva distribuisto de produkto estas la entrepreno "Norda mariskoj." Post la aĉeto de mariskoj - salikoko aŭ kraboj - ili bezonas iom descongelación en malvarma akvo aŭ sur la fundo breto de la fridujo kaj absceso. Kuirita krabo viando uzata kiel startigilo aŭ apartan pladon, salikoko - bolas aŭ fritita, servis kun saŭcoj, plenigita iliajn legomojn aŭ ovojn, aldonita al diversaj salatoj, sandviĉoj estas preparitaj kun ili, aldonita al supoj.

Manĝaĵo centjaruloj Azio kaj la mediteraneaj landoj

Ekvilibra kunmetaĵo de mariskoj, lia leĝereco kaj malalta kalorioj enhavo kaŭzita de marbordaj homoj preferas mariskoj. listo de produktoj Japana kaj ĉina, grekoj kaj italoj, francoj kaj hispanoj konsistas mara ingrediencoj por supoj kaj salatoj, ĉefaj pladoj kaj manĝetoj. Algoj, kiel parto de kiu enhavas multajn utilaj vitaminojn, mineraloj kaj aminoácidos (krome, ili estas pli milda en la tracto digestivo); marisko (pandaloj, kankro, omaro (omaro), kraboj kaj malgrandaj krustuloj - krilo riĉa dietéticos viando); mariskoj - cefalopodoj (polpoj, sepioj kaj kalmaroj), bivalvos, ostroj, mituloj kaj pektenoj, kaj gastropod'oj, peklakvo - estas la bazo de la dieto de la plimulto centjaruloj en la mondo. En Ĉinio, krabo, salikoko kaj pektenoj estas tre valorita kiel rimedon plifortigi la vitalidad de la korpo. La loĝantoj de la plej multaj landoj en Azio kaj la Mediteranea regiono estas konsiderata la plej rava bongustaĵoj marisko, cefalopodoj kaj crustáceos kaptita en la blua vastaĵo de akvo. En Francio, foodies ofte ordonis marhelikoj, ostroj kaj mituloj, krom la kutimaj salikoko, krabo kaj omaro.

Kiel elekti la marisko: la por kaj kontraŭ

Grava avantaĝo de la multaj mariskoj pro ilia rapida kuirado, ĝi estas grava por kuiristoj kaj ordinaraj dommastrinoj. nur oni povas nomi la la malpli da - mariskoj malofte venis al ni freŝan, kiel pereema. Sed post la rapida congelación de ilia nutra valoro ne difektas, do eĉ maldika tavolo de glacio glaseado en marisko indikas bonan kvaliton. Live, ili povas esti vendita nur en marbordaj areoj aŭ proksime de la bienoj kie estas kreskigitaj en artefaritaj kondiĉoj. Krudaj aŭ boligitaj, kaj poste frostigita povas esti marisko, listo kiu konsistas kalmarojn, maro kukumo, longon de maro veneras, kelp, kaj aliaj mariskoj. En la sekigita formo povas trovi en vendejoj salikoko aŭ maro kukumo. De enlatados nutraĵoj produktitaj en la maro spaco, la manĝo industrio produktas krabojn, kalmarojn, salikoko, longon de maro veneras, maraj kale kaj aliaj specioj. Piklita kaj fumis mariskoj estas ofte servis kiel aperitivo kun biero.

Kiam la grandeco estas metita

Elektanta gigantaj pandaloj, populara inter compradores kiu ne volas malŝpari valoran tempon en purigado malgrandaj specimenoj de konkoj, ekstrema singardemo. Multaj fakuloj diras, ke la artefarite pliigis la grandecon de salikoko asociita kun la uzo de kresko stimulaĵoj kaj aliaj malutilaj aldonaĵoj. Kvankam la amasiĝo de danĝeraj substancoj en la homa korpo bezonas manĝi peneoj kaj ofte sufiĉe longa tempo.

bonvolu atenti

Determini la freŝeco de mariskoj, vi devas frapi sur iliaj karapaco. Viva specimenoj tuj bati la ŝutroj, kaj ilia enhavo devas esti klara, senkolora kun agrabla maro odoron. Dirty-griza viando kaj la malfermita skarpo - signo de marisko kapabla por konsumo. Freŝaj mariskoj, listo krustulojn kiuj okupas signifan parton diferencas forte konkoj kaj densa viando, havante malpeza sana brilon. Seka kaj senbrila proteino enhavo de kraboj, omaro aŭ salikoko signifas ke la produkto estas malfreŝa.

Algoj en kuirado kaj Cosmetology

Popularaj algoj troviĝas en superbazaro bretoj en la freŝa aŭ sekigita, enlatados kaj peklitaj kaj saletaj. Laminaria - unu el la plej gravaj fontoj de jodo, kiu estas perfekte asimilita de nia korpo. Maraj brasiko salato estas granda vojo por malhelpi tiroido malsano kaj, ĝenerale, la tuta sistemo endocrino. Cetere, la abundo de dietaj fibro en malalta kalorioj laminaria kaj igas nemalhaveblan produkto en la procezo de perdo de pezo. En Cosmetology algoj uzata kiel moisturizing, firming grasaj brulanta kaj vitaminizing komponanto de plej hejmo kaj profesiaj rimedoj.