Kelkaj vortoj pri kiel kuiri kuniklo

Kiel vi scias, multaj homoj amas ĉasi, kaj ofte la ĉefa predo estas la kuniklo. Nu, estas minado. Kaj kion fari pri ĝi? Kompreneble, ĝi estas necesa por prepari, Kaj prefere pli bongusta. Tamen sperto montras al ni, ke oni deziras prepari bongustan kaj tre tre malgranda - vi bezonas lertecon, aŭ almenaŭ teoriaj scioj.

Ofte, la ĉefa malavantaĝo de la finita plado de kuniklo viando estas seka. Jes ja, ni devas povi kuiri leporo. Ni prenu la procezo de preparado de la viando specialan atenton kaj rigardi kelkaj de la ĉefaĵoj. Tiucele, mi ŝatus dividi kelkajn receptojn de kiel kuiri kuniklo.

Hare povas estingi bongusta.

Kiel kuiri la leporon kuiraĵo. Recepto 1.

Por la preparado vi bezonos:

• leporon kadavro;
• fromaĝo - 100 g.;
• cepojn - 4 kapoj;
• brasiko folioj;
• Terpomoj - 4 Pc-oj.;
• acida kremo saŭco - 300 g

Kadavro estu bone lavitaj kaj tranĉitaj en pecoj al la letero. Poste ili devas marinate dum 10 horoj.

Fine de la asignita tempo por marinating la viando devas esti sekigitaj kaj, salo kaj pipro, friti en pato. Post rosti leporon bezono esti faldita en la kaldronon kaj aspergitaj kun fromaĝo, kiu estis antaŭe necese krado kaj julienne bulbojn metis la kuiraĵo. La viando povas esti kovrita de brasiko folioj kaj hakis terpomoj. Top pezo plenigita kun acida kremo saŭco.

Tiu recepto provizas leporon stufaĵo sub la kovrilo fermita, kaj en la forno dum du horoj.

Kiel kuiri la leporon kuiraĵo. Recepto 2.

Prepari:

• kadavro de leporo;
• lardo - 150 g.;
• cepojn - 5 kapoj;
• akvo - 1 taso;
• kumino;
• sukero - por gustumi

Prepari kuniklo stufaĵo sur ĉi recepton vi bezonos forigi la viando de leporon plenochki, kaj poste tranĉi ĝin en malgrandaj pecoj. Kiel tia, la viando devas esti submetita al trempado. Ĝi prenos proksimume 4 horoj.

Tiam vi devas komenci estingi la leporo. Tamen, por ĉi tio oni devas prepari la kaldrono. Estas necese meti la lardo kaj friti, lasante nur hejtita kun graso, Greaves devas esti forigita. En la bolantan oleon devus esti aldonitaj al la antaŭ-hakis cepojn, friti ĝin ĝis ora bruna kaj nur poste la kurso estas viando - ĝi kuŝis en la kaldrono de ĉiuj super ingrediencoj kaj aldonu cracklings. Aldone al la viando estu verŝis kaj purigitan akvon preparita aldonante sukeron kun alcaravea, simmer ĝis kuirita al malalta varmego dum du horoj.

Kun la vojo la leporon stufaĵo ni pli malpli ordigitaj eksteren. Tamen, gravaj problemoj ŝprucas kun ĉi tiu tipo de procezo de rosti viandon. Kiel kuiri kuniklo en la forno por ke la viando ne fariĝas overdried? Kiel respondo al tiu demando mi volas citi la ekzemplon de alia recepto tre bongusta plado. Ĝi priskribas kiel prepari rostitajn leporo.

Kuniklo, fritita kaj Berlino

Por la preparado vi bezonos:

• kadavro de leporo;
• Karotoj - 1 pc.;
• Cepoj - 2 kapoj;
• graso - 200 g.;
• grasa kremo - 0,5 kg.;
• butero - 4 tbsp.;
• lardo - 100 g.;
• Vinagro (9%) - 2 tbsp.;
• sukero;
• salo;
• nigra pipro;
• citrono suko

Cook kuniklo kaj Berlino estas facile, sed se vi praktikas ĝin pli ol unufoje, tiam vi estos tre bona ĉe ĝi.

Do, prenu leporo kadavro kaj trancxis ilin en parton. Poste nashpiguyte graso krurojn kaj tn selo. Plaĉas kuniklo sur cocción folio kaj sendi ĝin al rostita en la forno. Dum kelka tempo antaŭ la tempo kiam vi estas iranta akiri la viandon, forigi la selo - ĝi fritas funde iom pli rapida ol la kruroj.

Intertempe, dum la preparado de la viando, Vi povas prepari la saŭco. Li estas tre simpla. Prenu iom de la suko de la kaserolon, kie la fritita leporon, miksi ĝin kun acida kremo kaj boli en kaserolo. En la procezo de bolanta, vi devas aldoni spicojn al la saŭco, citrono suko, konfuzon kaj daŭre kuiri por alia dum iom da tempo.

Tuj kiam vi eltiri la viandon, necesas por lubriki la saŭco esti prezentata.