Kiel friti la bovaĵo hepato, tiel ke parencoj kaj-servo, kaj lia kulinara talento surprizi

La profitoj de la hepato konata al ĉiuj, sed ĉi tie estas la problemo - multaj homoj ne ofte uzas ĝin por manĝaĵo. Ili diras ke ili ne ŝatas. Sed la punkto estas ankoraŭ en la fakto, ke multaj dommastrinoj simple ne scias kiel kuiri gras!

Unue, vi devas scii ke porkaĵo hepato pli sukaj kaj mola, ol bovaĵo. Tial, estas proksimume "Beef hepato problemoj" ni estas kun vi hodiaŭ kaj povedom rakonton.

Do kiom bongusta rostita bovaĵo hepato eblas nur se vi aĉetis kvalito de produktoj por kuirado, la ĝusta elekto kaj ĝi estas grava problemo gastigantino. Unue, vi devas kompreni, ke la bovaĵo hepato devus esti homogena malluma Burgundy aŭ brunaj en koloro, sen lumo makuletoj. Ankaŭ, provi aĉeti la produkto ne frostigita, faciligos por determini la gradon de freŝeco. Al la tuŝo ĝi devus esti malsekaj kaj elasta.

Antaŭ vi fritas la bovaĵo hepato, necesas forigi de la filmo kaj forigi vejnoj kaj tuboj. La filmo estas forigita estas tre facila: estas necese fari incisión kun akra tranĉilo de flanke, pry la rapiron per tranĉilo kaj tiri ĝin. Kutime ĝi povas esti facile apartigita grandan basenon. Se estis paŭzo, ripeti la agon denove.

Ekzistas unu grava kondiĉo: la tempo, kiam aldoni salon al la pladon. Neniam aldoni salon al la hepato anticipe aŭ komence de kuirado - ĝi faras ĝin seka kaj malmola! Do kiel kuiri bovaĵo hepato mola, malfacila, se maljuna besto ol la juna, ĉu en ĉi tiu kazo proponas unuan trempi en la lakto.

Al la hepato ne malfacila, multaj kuiristoj preferas friti ĝin por ne pli longa ol 10 minutoj. Sed tia rosti povas lasi pecojn ene de la sango, do tiu metodo estas - en la ventumilo. Sed kiam la rostita bovaĵo hepato mola, sed sen la sango - ofte tiu demando estas antaŭ plej kuiristoj.

Rendimento estas nur unu: post mallonga pato aldoni akvo aŭ lakto, acida kremo aŭ majonezo. Kaj tiam, kovrita per kovrilo, iom estingigxu de ŝi. Kutime, en tiu momento la pladon kaj salo.

Dum iuj kuiristoj provizas tiajn utilajn konsilojn pri kiel rostos bovaĵo hepato estas bongusta kaj originala. Nur post tranĉi en strioj hepato malpeze fritas en pato en vegetala oleo, bongusta pecojn aranĝiĝas kaldronon por varma kun la suko precipitado. Plue, rostitaj cepoj, tranĉaĵoj duono ringoj, karotoj, rallado sur kruda muskato, aŭ tranĉitaj en strioj. Ĉi tiuj ingrediencoj estas ankaŭ distribuita en partoj de poto.

Nun estas tempo por kuiri la saŭco. Por lin miksi keĉupo kun acida kremo kaj aldoni la spicoj, salo kaj pipro. Pour saŭco potoj enhavo. Kaj supre de la tuta aspergitaj kun rallado forte fromaĝo.

Vi povas kovri la potoj kaj izo ilin en la forno dum duona horo. Vi estos agrable surprizita, por diri la malplej, unika, sensacia gusto de ĉi tiu telero! Ĝi povas esti preparita ĉiutage, kaj povas fanfaroni de sia kapablo kaj antaŭ gastoj.

Kaj tamen ekzistas kuketon recepton kaj Berlino. Tiu metodo ankaŭ forigi la posedanto de pensi kiel friti bovaĵo hepato, do ŝi ŝatis ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Por ĉi pladon, Vi devas preni funton de la ĉefa produkto, du verdaj pomo, unu cepo, iom faruno, kondimentoj - herboj, pipro, tero nigra kaj ruĝa, duone teo kulero de curry, dolĉa tero papriko - cucharadita. Salo estas aldonita al gustumi. Kuirado devus en vegetala oleo.

Tiu plado ne komencas prepari por forigi la filmo, kaj tuj, ĉar unue ni devas rebati a la carte pecojn. Post obvalivaniya en la faruno komencas friti - 10 minutoj. Dum kuirado, vi povas aldoni pipro, kondimento salo. La pecoj estas poste disvastiĝis sur papero mantukon por forigi la troon de oleo de la produkto.

Nun ni devas tranĉi la pomojn, kiu antaŭ ol ĝi povas eĉ esti purigita. Fry la pomojn vi bezonas en la sama oleo, kiu preparis la hepato, do ili trempis sian guston. Certiĝu ke la pomoj ĝuste atingis la staton de moleco, sed ne razlezlis.

Sur plado aŭ ceramikan pladon (ĉiu dependas de kie vi alportu la kulinaraj plezuroj ĝis kuirita en la forno aŭ mikroonda) aranĝiĝas en cirklo pomoj, do cirklo kuŝas hepata tavolo, kaj en la centro estas fritita gxis duono tranĉaĵoj cepo ringoj, miksitan kun papriko kaj kareo. Parenteze, friti la cepo en la sama oleo, kiu preparis la hepato kaj pomoj.

La lasta etapo de kuiri en la forno okazas (5-7 minutoj) aŭ en mikroonda forno (2-3 minutoj). Ĝi rezultas tiel bongusta kaj mirinda ke vi povas plezuron gluti mian langon! Sekve, ĉiuj kutime silenta, nur kuleroj batante dum lunĉo.