Kiel kuiri dumplings

Nutricionistas en unu voĉon diri ke la dumplings ne estas portita for, kaj ke ili estas ĝenerale pli bone ekskluditaj de la dieto. Sed milionoj da niaj kuncivitanoj al la demando pri la plej ŝatata plado, ne hezitu doni la respondon: "Pastogloboj." Notorious Miĥail Bulgakov tre trafe, ke bongusta kuirita dumplings povas ŝteli en plena taglumo dekstra el lia jako poŝo, ĉar la spirito de dumplings estas tre stranga efikon al la rusa popolo.

Kiuj ne scias kiel kuiri dumplings, sed vere volas surprizi sian domon estu difinita per la recepton. Post multaj varioj de dumplings. Ekzemple, manĝi dumplings sub granatarbo saŭco, raviolo kun foie gras, raviolo kun kvin specoj de viando, fungoj, fiŝoj viando.

Do, kiel fari bongustaj dumplings hejme?

Pro tio ni bezonas kilogramon precast plenigaĵo: egalaj partoj bovaĵo, ŝafido kaj porkaĵo. Viando funde lavita, tranĉis en malgrandaj pecoj, kaj du-trifoje tra viando muelilo, kune kun tri grandaj bulboj. La plenigaĵo povas esti aldonitaj al 300 gramoj de brasiko, ankaŭ pasis tra viando muelilo.

La pasto por la dumplings. Sur la tablo, versxis kilogramo de faruno monteto, ĉe la supro estas alkovo en kiu necesas verŝi du ovojn. Tuj poste, la pasto iom post iom aldonas du tasojn da akvo. Tiuj kiuj ne scipovas kuiri dumplings kaj kiel knedu la paston por ili, necesas konsideri, ke ĝi estas necesa por plenigi la faruno, iom post iom kolekti ŝin de la piedo de la monteto kaj improvizita tumulo en la kratero kun ovoj kaj malvarma akvo. Por iu, la akvo devas esti vere glacio, do la vera antaŭ-kuiristoj doni kvarto de akvo en la fridujo. Vi devas provi certigi ke akvo ne plaŭdis kaj etendis ĉie en la tablo. Knedu la paston ĝis tiam, ĝis la faruno sorbas du glasoj de akvo kaj la tuta miksaĵo estas glata kaj elasta. Sperta amanto envolvita paston dum tridek minutoj en malseka tuko por fari ĝin eĉ pli fleksebla.

Tiel, la pasto kaj plenigaĵo, ni estas preta. Nun ni devas ruliĝi el pasto kun unu granda tolo, antaŭe trempita en faruno tablo. Por glata rondoj sur la tolo, kutime uzas vitro aŭ kristalo. Ĉiu cirklo estas vastigita sukaj plenigaĵo. La randoj de la rondoj nete fiksitaj, rezultas duonluno. Plue, la finoj de pelmeni estas konektitaj por formi "orelo". Se la finoj unstuck kaj malbone ligita, ili povas esti malsekigis per akvo.

Dumplings estas plata sur malpeze floured estraro kaj forigis en la frostujo, kaj tiam, kiam ili malmoligos, ili povas esti pakitaj en rimedoj.

Kiel kuiri raviolo? Pajno (prefere larĝa) metita en akvo gaso memori ke raviolo necesas plenigi bolanta akvo, tiel ili ne Interkunigxis kaj formi kaĉo. Akvo devus esti salo kaj ĵeti du aŭ tri golfeto folio, kelkaj peppercorns. Kiom da tempo kuiri dumplings? Tipe, dek al dek du minutoj, ili krevas supre, vi povas kuiri ilin du minutoj kaj fermi la gason. Kelkaj homoj preferas manĝi dumplings kun buljono. Se vi ne ŝatas la supon, la "oreloj" povas ricevi slotted kuleron kaj sekigi ilin iom dum kelkaj.

Komencantoj ne scias ĉu kiel kuiri dumplings, aŭ kiel konvene servi. La finita plado povas esti prezentita kun acida kremo, butero, keĉupo, saŭco de sojfabo. Gourmets estas aldonitaj al la buljono iom vinagro. Vi povas prepari bongustan saŭcon por raviolo. Ekzemple, miksi la mustardon kun tomato pasto kaj herboj, aldonu majonezo aŭ acida kremo. Vi povas aldoni acida kremo hakis aneto kaj petroselo, rallado ajlo kaj pipro.

Grave, ne timu eksperimenti kaj surprizi iliaj amatoj kun kulinara ĉefverkoj.