Kiel kuiri fiŝojn en la forno: receptoj

Bedaŭrinde, la hejmaj dommastrinoj esence ne scias kiel kuiri fiŝojn en la forno. Malgraŭ la relativa havebleco de ĉi tiu mediteranea delikateco, ĝi ne precipe kutimis la racion de rusoj kaj aliaj loĝantoj de la post-sovetia spaco. Sed ĝi estas en ĉi tiu malgranda kaj prefere fiŝa fiŝo, ke ekzistas tiom da vitaminoj kaj mikrolementoj necesaj por la korpo. Krome, sebass-viando tre agrablas al la gusto, estas bone sorbita de la korpo, kaj ankaŭ ankaŭ enhavas relative malmultajn kaloriojn. Do vi povas uzi ĝin eĉ dum dieto. Kaj kiel prepari labrako en forno, tiel ke ĝi estis ne nur utila sed ankaŭ bongusta, Vi povas lerni legante la sekva receptoj. Plie, ne precipe multekostaj produktoj aŭ unikaj kapabloj estas bezonataj por tio.

Recepto ŝtelu fiŝoj en la forno kun legomoj

Krom ĉiuj aliaj avantaĝoj de ĉi tiu plado, ĝi ankaŭ devas rimarki malgrandan oston en la kadavro, kiu faciligas ne nur la kulinaran procezon, sed ankaŭ la uzon. Antaŭ kuirado en la forno kun legomoj, vi devas provizi ĉiujn necesajn ingrediencojn. La plado estas luma, bongusta, sed sufiĉe nutra. Ĝi estas servata per legomoj, do vi povas servi ĝin sen ornamado.

Por 1 parto uzendas: 1 fiŝo kadavro (400 g), olivoleo, duona citrono, salo, timiano branĉon, aromajxoj por fiŝo. Kiel ornamaĵo servos kiel kukumo, tomato kaj kelkaj folioj de laktuko.

Fiŝo bezonas esti purigita, ruinigita, lavita kaj sekigita per tuko. Tiam ĝi estas salita kaj ŝprucita per herboj, ŝprucita kun suko elpremita el citrono, lasante kelkajn tranĉilojn tute por servi. Branĉo de timiano estas metita en la abdomenon kaj lasis marinate dum 15-30 minutoj.

Tiam la fiŝo povas unue esti iomete fritita sur ambaŭ flankoj en pano kun butero, kaj poste en la forno por prepari. Por fari la pladon pli da dieto, marbordo devas simple esti bakita. Por tiu celo, la kadavro disvastiĝis sur pergameno papero, ŝmirita, kaj sendis al ne tre varma forno por 15-20 minutoj.

Dum la fiŝo kuiregas, vi devas tranĉi la legomojn kaj ornami ilin per larĝa plado. Finita mara baso estas metita en la centro, ornamita per citrono kaj tuj servita. Ideala por tio estas saŭco de pikaj herboj sur buljono, sed vi povas fari ĝin sen ĝi.

Malfiksi en forno en folio

Antaŭa recepton por fiŝo estas tre populara en la sudo de Francio, kie ĝi estas servita en preskaŭ ĉiuj restoracioj kaj kafejoj. Koncerne aliajn mediteraneajn landojn, en kiuj la malalta maro estas ne malpli komuna, ofte estas kuirita en folio. Granda kasko de fiŝo (kilogramo) bezonos spicojn (sekigita oregano kaj petroselo, timiano, blanka pipro, vi povas aldoni kalikon aŭ timon), salo, iom da olivoleo, citrono kaj salo al gusto.

Antaŭ kuirado de foso en la forno, ĝi estas lava, salta, ŝprucita kun spicoj, verŝita per citrono. En la abdomeno, vi povas meti kelkajn vergojn verdajn. Tiam la fiŝo estas envolvita en folio kaj sendita al la forno dum duonhoro je temperaturo de ne pli ol 200 gradoj. Servu ĝin per legomoj aŭ aliajn ornamitajn, sekajn blankajn vinojn.