Kiel kuiri glaciiĝinta agarikoj: receptoj kaj konsiloj

Fungoj, kune kun viando, unu el la preferataj amatinoj produktoj por pladoj festa tablo. Komencante en la malfrua somero kaj finiĝante en malfrua aŭtuno povas esti multe por manĝi freŝan agarikoj. Kaj kion fari en la resto de la tempo? Dum multaj pladoj devus esti bone agarikoj , frostigita, kuirado receptoj kiuj estas reprezentitaj en grandaj nombroj, aldone akiri tiuj fungoj estas facila.

Ili estas uzitaj por kuirado supoj, ĉefa teleroj, salatoj, aperitivoj. Estos unu el la plej facila receptoj por fritita fungoj frostigita. Tiu plado estas tre taŭga por vegetarano tablo aŭ dum fastado. Fungoj lavita sub kuranta varma akvo por 15 sekundoj kaj resti en colador por akvo vitro. mezgranda cepo tranĉita en malgrandaj pecoj. En pato brilas sunfloro oleo, kaj metis iom frititaj cepoj, fungoj estas aldonitaj al ĝi. Ĉio bone frotmiksitan, ĵetu golfeto folio, peppercorns kaj aliaj spicoj al gusto, kaj stir fried sur meza varmo dum ĉirkaŭ 15 minutoj ĝis la likva estas evaporado de la fungoj. Al ĉi tiu telero estas perfekta servis kun puré terpomoj.

Alia tradicia plado por kiu vi bezonas la glaciiĝinta agarikoj (lia receptoj povas varii iomete kun la alia), ĝi Julienne. Por fari tion en butero saute bulbojn ĵetkuboj. Al ĉi tio adiciis la lavita agarikoj, kirli la enhavon de la pato. Kiam la agarikoj atingi duono preta, ĉi tie verŝis kremo, miksitaj kun malgranda kvanto de faruno. La plado restas dum kelkaj minutoj sur la fajron, poste verŝas en la letero pladojn kaj aspergos per rallado fromaĝo. Julien manĝas ne nur varma, sed ankaŭ varma kaj malvarma, la gusto kvalitoj estas preskaŭ perditaj.

Se vi volas fari grandan manĝeti la ferio tablo, ĝi taŭgas recepton, kiu produktas glaciiĝinta marinita agarikoj. Kompreneble, vi povas aĉeti pretan fungo, sed obstinigis sian propran, ili povas esti akiris multe tastier krom multaj el la ingrediencoj (kiel vinagro aŭ spicoj) povas esti aldonita, alportante al sia propra gusto preferojn.

Fungoj estas plenaj malvarma akvo, alportis al refluo, kun kiu la akvo estas drenita. La fungoj plenigita kun nova varma akvo al kialo de unu glaso por kilogramo de fungoj. Metu nigra pipro, golfeto folio, iom de sekigita najlo, salo (kulero por kg), sukero (cucharadita por la sama kvanto). Sur malgranda fajro agarikoj devus simmer dum proksimume 40 minutoj. Je la fino aldonu la vinagron (manĝoĉambro kulero, sed povas esti iom pli). Fungoj estas montrita sur vazoj kaj forte ŝtopita aŭ torditaj steriligitaj ĉapoj.

Glaciiĝinta agarikoj, receptoj, kiuj estas tute malsamaj, kaj povas esti uzata por supoj, ekzemple, fari fungo miksaĵo. Fajne hakita fumis lardo kun mantelo de viando fritita en pato, ĝi aldonas al la kuirita viando, tranĉita en malgrandaj kuboj (vi povas preni ajnan kolbasoj), post 15 minutoj, ĉi tie estas elspezata agarikoj kaj ĉiuj ingrediencoj sur malalta varmego kuiraĵo. Kiam la agarikoj estas komunikita al la duono, la kaserolon konservita sauerkraut, salo, pipro, aromajxon golfeto folio. Ĉirkaŭ 5 minutoj la pladon brulas fine de kuirado metas tomato pasto. Solyanka estas bone miksitaj. Se ĝi montriĝis tro dika, dilui la buljono. Vi povas ankaŭ aldoni ringoj olivoj kaj legomoj.

En ĉiuj kazoj, la glaciiĝinta agarikoj (kion ajn receptoj uzita por ilia kuirado), eble estas bona magian bastonon por la gastigantino, post fari la pladojn estas bela rapida, kaj ili estas stokita en la frostujo dum longa tempo. Tial, por neatenditaj gastoj sufiĉas por ricevi ilin kelkajn minutojn por descongelar kaj sendi ĝin al la pato. Bongusta kaj nutra plado estas preta.