Kiel kuiri kokidon maĉstomako. Stew? Juicy. Shish kebabo? Mirinda!

Ĉiuj verŝajne amas rosti en forno aŭ boligitaj birdoj. Sed nur kelkajn krom la blanka brusto kaj sukaj bedryshek amo buĉrubo: kokidon maĉstomako, koro aŭ hepato. Kaj tio estas pro la fakto, ke ne ĉiuj pladoj estas preparitaj uzi buĉrubo. Kaj vane, ĉar vi povas surprizi viajn amatojn kun novaj ekstravagancaj gustoj. Provu kuiri kradrostado, uzante kokidon mollejas. Bildo montras kiel frandaj aspektas nekutima pladon. Ĉi tiu artikolo ankaŭ priskribas la recepto por pika vegetaĵa stufaĵo de giblets. Eksperimento uzante aldonan komponantoj kaj viaj preferataj kondimentoj.

Rostokrado. La recepto unua

Oni ne ĉiam vendita en superbazaroj internajxoj estas prenitaj de junaj idoj. Kaj tio signifas ke la produkto estos akra. Tial, kokidon maĉstomako antaŭ friti bone antaŭ-kuirita aŭ estingi ĝis preskaŭ kuirita. Prenu kilogramon carnosa stomakoj kaj, sen tranĉi ilin, plenigu la akvon aŭ buljono kun la aldono de ajna tomatosaŭco. Kuirado tempo dependas de la rigideco de la produkto. Vi eble bezonas duonan horon por unu kaj duono horoj. Bolas stomakoj Miksu unu hakis cepon ringoj, salo, pipro kaj tri tablespoons de suko de citrono kaj lasi al marinate dum horo. Tiam friti super fumantaj karboj.

Rostokrado. recepton dua

Se vi uzas junan kokidon maĉstomako, ĝi ne estas antaŭ-traktado estas bezonata. Vi povas tuj, sen bolanta rostita viando tranĉaĵoj sur fajro. Por fari tion, metu la tuta aŭ tranĉita en duonoj kokidon mollejas (1 kg) en la adobo, kiu estas preparita de glaso da granatarbo suko, tranĉaĵoj herboj (petroselo, koriandro, cepoj), miksaĵo de malsamaj paprikoj kaj salo (por okuloj). Metu la produkto tavoloj, preskaŭ disbatanta. Metu la mason en la fridujo dum la nokto. Forigado de adobo, streĉita sur brochetas kaj friti ĝis Browning.

Kiel kuiri kokidon koroj kaj ventroj. stufaĵo recepton

produktoj:

- funton kokidon hepaton;

- Bretoj stomakojn kaj korojn;

- du bulboj;

- Tri freŝaj tomatoj;

- du dispremita najlo de ajlo;

- aron da verdaj cepoj;

- _TSP_. kulero de saŭco de sojfabo;

- du tablo. tablespoons vegetala oleo;

- Suko de duona citrono;

- triono de taso de akvo;

- akra pipro;

- unu cucharadita. kulero de ketchup;

- salo.

preparado

Kokido maĉstomako kaj koro hakis kaj faldi en unu bovlo. En alia metis hepato, shredded multe pli granda. Elpremi la citrona suko en la du ujoj. Miksu bone kaj lasis stari dum ĉirkaŭ dek minutoj. Drain fluida de la stomako kaj la korojn, meti en pato kaj simmer super malalta varmego, kondimento sojsaŭco kaj diluita en akvo tomato keĉupo. Tridek al kvardek minutoj, versxu en maso de hepato kaj tranĉaĵoj legomoj, sazonado kun salo kaj spicoj. La plado estu pretaj je modera varmo eviti bolanta saŭco kaj prizharivaniya. Vi povas kovri la kaserolon kovrilo. Gustumi, aldonu la aliaj spicoj. Post duonhoro la elŝalti la plado devus esti preta. Servu kun boligita rizo aŭ pasto.