Kio estas la uzo de proteino? Enhavo de proteinoj en nutraĵoj

Proteino estas unu el la plej gravaj komponantoj de nia dieto. Dum multaj jaroj, estis diskutado pri la bezono de ĝi en la homa vivo, sed ĉiuj spertaj nutradistoj venis al komuna opinio, ke sen proteino la korpo ne povas evolui kutime. Ĉi tiu estas la konstrua materialo de nia korpo, danke al kiu la osto kaj muskola maso, ĉeloj estas formitaj. Proteinoj estas dividitaj en bestojn kaj plantojn laŭ sia origino. La plej multaj el ili troviĝas en fiŝo, viando, lakto, ovoj, nuksoj, sojfabo kaj cerealoj. Sen ĉi tiuj produktoj, persono ne povas plenumi la necesan provizon de substancoj. Precipe valoraj estas la proteinoj de besto de origino, el kiuj vegetaranoj rifuzas. Ili havas tiun aminonaktan komponadon, kiu estas malriĉa en produktoj de planta origino.

Speciala speco de proteino estas sojfabo. Ĝi havas fitoestrógenos, kiel estrogeno - virina seksa hormono. La enhavo de proteino en la produktoj kun sojo varias de 10 ĝis 26 gramoj por 100 gramojn totala pezo. Tial ĝi nur utilas en modereco. Sojfabo povas malhelpi la laboron de la tiroidea glando, ankaŭ kontribuas al peza gajno, kondukas al malrapidigo de la pensprocezo. Pro la granda kvanto de ĝi en la korpo, la haŭta kondiĉo plimalbonigas, la constipación okazas kaj la menstrua ciklo en knabinoj estas interrompita. En la plej malbonaj kazoj tio povas konduki al malfekundeco. Ĝi valoras zorgeme konsideri la elektadon de produktoj enhavantaj sojfojn.

Plej bone se vi uzas vegetalajn kaj bestajn proteinojn en egalaj kvantoj. En ĉi tiu kazo, nutrado ne nur estos ekvilibrigita, sed ankaŭ sana. Se vi provas perdi pezon, tiam la konsumo de bestoj protektas. La enhavo de kalorioj en nutraĵoj de planto origino estas multe pli malalta ol en aliaj.

La proteino enhavo de la produktoj pro la fakto, ke aminoácidos ĝi enhavas. Danke al ĉi tiuj aminoácidos, la korpo ricevas energion. Ne estas optimuma por ĉiu protekta ingesta indico. Ĉio dependas de la vivo de la persono. En mezumo, la ĉiutaga normo ne superas 0,8 g por 1 kg da pezo, i.e. Proksimume 56 g por viro kaj 45 g por virino. Infanoj bezonas pli da aminoácidos (ĝis 2 g por 1 kg), ĉi tio estas pro tio, ke dum la tago ili pasas pli da energio ol plenkreskuloj, kaj la korpo ankoraŭ ne rekuperis kaj ostis muskola maso.

Se vi estas subtenanto de vegetara kulturo, malgraŭ la konsiloj de instruistoj kaj nutristoj, tiam via dieto devus esti aparte riĉa planto. La manko de proteinoj de besto de origino ne estas bone tolerata por ĉiuj, do faru la plej sana dieto, kiu enhavos ambaŭ cerealojn, nuksojn, legomojn kaj laktojn, anstataŭigante karnon kaj fiŝon.

La enhavo de proteino en manĝaĵo estas malfacile kalkuli "la okulo", do ekzistas speciala tabloj specifante la postulata datumo. En normala vivo, ĉi tiu tablo bezonos tiujn, kiuj precipe zorgas pri analizado de sia dieto aŭ sidanta sur strikta dieto. Se vi nur volas, ke via dieto estu sana kaj alta, vi povas sendepende kalkuli la necesan kvanton de proteino per tago. Oni ne devas mencii, ke por la atletoj la normo estas multe pli alta ol por averaĝa persono, ankaŭ se vi estas senatenta, tiam la procento de proteino, kiel la tuta nombro da kalorioj tage, ankaŭ kalkulas sub la mezumo.

En legomoj, ne ekzistas kompleksa komplekso de esencaj aminoácidos, do la proteino en la produktoj de planta origino estas multe pli malalta. Kiel rezulto, ĉiuj vegetalaj dietoj kondukas al malbalanco en la korpo, difekto de bonstato kaj letargio. Plena gamo de vitaminoj, ni povas nur eniri, se ni manĝas malsamaj specoj de proteinoj, kombinante ilin kun modera kvanto de karbonhidratoj kaj grasoj.