Kokido fileon en kremo saŭco por romantika vespero

En ĉiuj landoj de la mondo en la dieto de la urbanoj kaj vilaĝanoj kokidon prevalece sur ĉiuj aliaj specoj de viando. Kaj ĉi tiu ŝablono estas facile klarigita: karno de kokido, speciale blanka viando nur dieto nutraĵoj riĉa en diversaj nutraĵoj. Kokido, vaporo aŭ bolas, devus ĉeesti en la dieto, kaj sana homo, kaj irinte al la amendo. Kaj por bankedo tabloj kaj catering bona kokidon en kremo saŭco, Kokido Tabaka kaj multaj aliaj ebloj.

Por la preparado de bongustaj pladoj vi bezonas scii iom el la subtilecoj de la dekstra selektado de produktoj kaj komponantojn. La bazo estas kokino, do diri kion viando devus esti en vian ĉaron. Dum en la vendejo, zorge legis ĉiujn etikedojn iun kokidon kadavro aŭ partoj de ĝi, se ĝi estas por tranĉi, devus esti la dato de fabrikado kaj la tempo dum kiu ĝi estas stokita. Devas montri informon pri la viando prilaborado procezo: frostigita aŭ malvarmigita produkto. Pli bona, kompreneble, elektu la malvarma viando, ĝi estas pli freŝa kaj sukaj. Sed kiam elektanta glaciiĝinta manĝo ne estos pli malbone, gravas, ke la kadavro ne estis pigmentado kaj extraneous makuloj, ĝi ne deformas, havis palan flavan koloron kun rozkolora nuanco, kaj ŝi estis anemia.

Kokido fileon en kremo saŭco kuiros kokidon mamojn, do ĝi estas bona por pagi atenton al la dikeco kaj uniformo tavolo de fileon, peco integrecon. Se ultracongelados duone finita produkto, ĝi estas necesa por la 12 horoj antaŭ kuiri kontrolon ĝin de la frostujo por descongelar, metita sur la fundo breto en la fridujo por descongelar al temperaturo de 5-7 ° C. Tiu ne rimarkis drasta deshidratación, kio signifas, ke la viando ne perdas lia jugosidad. Por kuiri kokidon en krema saŭco, ni bezonas la sekvajn ingrediencojn: 2 kokidon mamoj - 500-700 gramojn, kondimento, 150-200 gramoj de kremo 12-15%, fromaĝo (pli bone ol mola varioj, povas esti piklita fromaĝo) - 200 gramoj de ajlo 3-4 najlo, oleo vegetalo. Fileo lavu gxin sub malvarma kurado akvo, seka elvisxas. Krado la tranĉaĵoj sur ambaŭ flankoj de kondimentoj, se ne finita, la salo, pipro, timiano nur plibonigi la guston. Lasu por 20-30 minutoj sur la tablo por pli bona fekundigo. Tuj poste, la kaserolon kun dika fundo, pli gisfero, versxu 2-3 tablespoons de vegetala oleo kaj starigis al modera fajro. Kiam la oleo hejtas, meti en pato kaj ligajxoj 3-5 minutoj ambaŭflanke friti ĝis ora bruna. Meti la pecojn en bakado plado kun limoj al la saŭco verŝas.

Prepari la saŭco, la fromaĝo shred sur datumportilo de muskato. En malgranda poto verŝi la kremo, aldoni la fajne hakita ajlo, fromaĝo kaj blatoj metos sur malgranda fajro. Stir la tutan tempon, por ne forbrulis, kaj alporti al sxvelajxon. Se panero de fromaĝo komencis solvi, tiam forigu la kaserolon el la varmego. Plenigu fileon tranĉaĵoj kaj metis en la forno por bakanta al temperaturo de 160-180 ° C por 30-35 minutoj. Se vi havas kovradon por la formo, tiam kovri ĝin, kokidon en kremo saŭco nur profiti el tio. La saŭco ne bolas kaj evapora, la karno estos juicier, kuiranta tempon 5-7 minutoj, tranĉo, kaj, pli grave, vi ne devas lavi la forno de gutas kaj salpicaduras. Ĝi estas grava por certigi ke, por ne plilongigi la tempon de cocción, faru ligajxoj seka kaj malmola.

Por la observantoj striktan dieton, la alternativo povus esti kokido en saŭco de sojfabo. Ekde la kalkulado de viando en la muldilo por bakado recepton ŝanĝiĝas. Pro tio antaŭ 5-8 tablespoons lumo saŭco de sojfabo, ĝi estas pli konata al ni en terminoj de gusto, diluita kun 70-100 gramojn malvarma boligita akvo. Saŭco sala, do redukti la kvanton de salo en la adobo la kokidon. Knedas ĝis glata saŭco kaj plenigu ligajxoj. Ni metis en la forno.

Kokido fileon en saŭco disvastiĝis sur laktuko folioj. Ornamas povas tranĉi en cubitos meza sonorilo pipro, juna boligitaj terpomoj aŭ rizo. Nepre malvarmigis blanka vino.

Ĝuu romantika vespero.