Kukurbo-supo. La recepto por aŭtuno telero

La recepto por kukurbo-supo kun kremo estas utila al vi kiam vi volas kuiri nekutiman kaj ekzotan, sed kontentigan kaj nutran manĝaĵon. Ankaŭ ni sugestos vin en ĉi tiu artikolo fari pli densan version de ĉi tiu plado, laŭ la maniero de la germana aintopfo.

Kukurbo krema supo

Foto (la recepto supozas tute specifan koherecon, do pli bone sciiĝi la bildojn) plaĉos al vi per la brilo de la ombroj. Ĉi tiu telero nevarie produktas ŝpruciĝon kun sia bela oranĝkolora koloro. Kukurbo supon, la recepto kiun ni nun analizi, por tiuj, kiuj observas fastado, por vegetaranoj. Ankaŭ estas tre utila por ĉiuj, kiuj zorgas pri figuro. La vegetalo, kiu solvas ĉi tiun pladon, perfekte kombinas kun la aromo de freŝa zingibro. Krom nediskuteblaj sanaj profitoj, ĉi tiu spico havas la kapablon repeler la akra odoro de kukurbo kaj plibonigi la organoleptajn propraĵojn de la plado. La zingibro bezonas ĉirkaŭ cent gramojn - ĝi estas proksimume duonan malgrandan radikon. Ankaŭ vi bezonas duonon de kilogramo da freŝa kukurbo, iom apia radiko, unu karoto, du cepoj, ajlo, cepo kaj nigra pipro. Jen ĉiuj ingrediencoj, el kiuj vi povas kuiri tre bongustan kukurban supo.

La recepto sugestas ke vi devas unue friti la fajne hakita cepo, ajlo kaj zingibro en olivan oleon. Kukurbo, celerio kaj karotoj tranĉitaj en cubitos. Enmetu fritujon al frititaj cepoj, aldonu duonan glason da boligita akvo kaj kuirita dum kvara horo. Malvarmigu la legomojn per drenado de la rezultanta buljono. Mueli kun likvigilo. Kombini kun buljono kaj boli denove, aldonante kremo.

Kukurbo supo. Recepto kun fungoj kaj fabojn

Ĉi tio ankaŭ estas maldika plado. Sed se vi volas, vi povas aldoni viandon al ĝi. La dua kukurbo-supo, la recepto, kiun ni volas oferi, similas al kuiritaĵo, kaj eĉ al rostita. Ĝi estas tre dika. Sed kompreneble vi povas aldoni tiom da fluida kiom vi volas. Ĉi tiu recepto ankaŭ estas bona ĉar la supo kuirita sur ĝi restos bongusta dum pluraj tagoj. Ĝi estas ankaŭ bonodora kiam ĝi hejtas, kiel en freŝa. Prenu 600 g da kukurbo, pli bona muskato aŭ botelo, du cepoj, ajlo al gusto, glaso da fungoj, glaso da seka faboj aŭ 2.5 tbsp. Boiled. Ankaŭ necesa litro de legomo buljono kaj olivoleo, aceto balsámico kulero banko tomato en lia propra suko, duono kilogramoj da terpomoj, freŝa salvio, maza nukso, herboj (petroselo, timiano), golfeto folioj, nigra pipro, kaj likva mielo (cucharadita). Faboj bolas per herboj. La freŝe legomo buljono , aldonu spicoj, mielo kaj tomato suko (la likva de la tomatoj). Tranĉi la kukurbon, terpomojn, cepojn, ajlojn kaj fungojn. Fremu la fungojn unue kun la minimuma kvanto da oleo. Poste la resto de la legomoj, metante ilin en partojn. Verŝu la rezultan rezignon kun diluita vinagro en akvo kaj ebligu ĝin evapori. Nun vi povas meti frititajn legomojn en kaserolo (fajrego) (ĉe ĉi tiu etapo, aldonu kuiritan aŭ frititan viandon, se necese). Plenigu per vegeta buljono kun spicoj. Malplenigu ĉirkaŭ unu horo en la forno.