Salato kun porko orelon: recepton

Porko oreloj estas tre utila, kvankam oni kredas ke multe kolesterolon en ili. Ili ne volas manĝi, se persono havas kormalsano. Sed por homoj, kiuj havas dolora artikoj, porko orelojn male estas tre utila. Ĉar ili havas multe da gelateno, magnezio, zinko, proteino, colágeno, vitamino, fero, jodo, kalio kaj natrio. Ĉi tiuj komponantoj estas postulitaj por tiuj, kiuj suferas pro osteochondrosis, artrozo kaj aliaj similaj malsanoj.

Colágeno kaj fero havas pozitivan efikon sur la haŭto, dentoj, haroj kaj ungoj. homoj kutime preskribi multekostaj drogoj kun tia komponantojn. Kial aĉeti ĝin kiam vi povas simple manĝi en modereco porko orelojn kaj ricevis ĉiujn necesajn substancojn al la korpo. Por tiuj kiu estas al dieto, povas esti konsilinde fari salaton de ĉi tiu produkto nur bolas aŭ bakita formo, do 100 gramojn de ne pli ol 200 kcal.

Porko oreloj estas konsiderata frandaĵo en multaj landoj. Ekzemple, en Ukrainio, Rusio, Belorusio, Germanio kaj Koreio. Ĝenerale, laktuko de porka orelo servis malvarma. Tiel estas necese konsideri alia trajto. Kio? Kiu diros. Antaŭ vi prepari salaton de porkaĵo orelo, vi devas forigi ĉiuj la porkinoj sur ĝi. Ĉar ili donas malagrablan odoron kaj ruinigu la gusto.

La unua salato

Korea salato kun porkaĵo oreloj - estas tute bongustan. Por la preparado ni bezonas:

1. Pork oreloj pli grandaj - 2 PC.

2. Karoto - ĉirkaŭ 300 gramojn.

3. kondimentoj kiuj aldonas al la korea salatoj.

4. Vegetable oleo - 100-150 ml.

5. Vinagro - 45-60 ml.

6. Ajlo - 1 clove.

7. La salo laŭ via gusto.

Salato kun porko orelojn: la recepton

La oreloj devas esti unua funde pura, ĉar ne amasigas multajn malpuraĵo, kaj lavu. Sekve ili jam estas molaj, ili devas esti bolas. Kaj prenu el surmetu paperan mantukon por ĉiuj likvaĵo eksteren kaj tranĉi en strioj. En aparta poto verŝi oleon kaj vinagron kun preskribo.

Tiuj kiuj ne ŝatas la acida, li faris kaj du tablespoons de vinagro. Alportu boli la likva kaj provizore flankenmetis. Tiam metis en la kaserolon tranĉi la orelojn. En speciala de muskato peceto karoto strioj por akiri svelta kiel korea. Sekva, kuŝis en la kaserolon al la oreloj. Ajlo estas elpremita en la saman ujon kaj aldoni kondimento. Ĉiuj ekscitigxo kaj metita en malvarma loko por 7-8 horoj, al la oreloj de bone marinita. Post 8 horoj eblas ekstrakti. Jen ĉio, la plado estas preta por manĝi.

Salato kun porko orelo estas preta ne nur en Koreio sed ankaŭ en Ĉinio. Nur tie en preskaŭ ĉiu plado aldonas Shaoxing vinon, kiu donas la bongustan manĝaĵon speciala gusto kaj aromo. Ĝi ne eblas anstataŭita de alia simila ingredienco kiu ne ŝanĝis la guston. La ĉefa afero estas, ke tiu vino ne bezonas malgrandan kvanton. En ĉi tiu kazo, la gusto estas akirita simple bonega.

Salato de ĉina porkoj 'oreloj

Kion vi bezonas?

1. Pork oreloj malgrandaj - 3-4 pecoj, aŭ granda -. 2 Pc-oj.

2. Verda cepojn (nur la tigoj) - 2 PC.

3. Sekigitaj zingibro - 2-4 g

4. Shaoxing vinon - ne pli ol 30 ml.

5. Soy saŭco (prefere brila, se ne, eblas anstataŭigi la mallumo) - 150 ml.

6 Cepoj - 1 kapo.

7. Ajlo - 4 najlo.

8. Bruna sukero - 10-14 g, sed oni devas aldoni al la gusto.

9 Karoto - 150 g

10. Suno - 5-7 g po 1 litro de akvo.

11 peppercorn - ne pli ol 5 PC.

12 Rozkolora - 5 PC.

preta manĝoj

Unue vi devas bone kaj funde lavi la orelojn. Tranĉu ĉiun en du egalaj partoj kaj metis en poto. Lia aro sur fajro. Iam la likva havas bolas kun oreloj, meto al la antaŭ-purigita kaj hakis en tranĉaĵoj karotoj, cepoj kaj be- hakis verdajn cepojn. Pour en ĉi tiun saman kaserolon vino, sojsaŭco - proksimume 100 ml, zingibro, sukero, salo, pipro, najlo kaj kuiri dum proksimume tri horoj super malalta varmego por tre malmulta bobelanta akvo.

Iam kuiris oreloj kaj metis ilin en alia ujo, verŝu al ĉirkaŭ 1 taso de buljono kaj metis ilin sub la premanta por duona tago. Nokte vi devas sendi en la fridujo. La sekvan matenon akiri ilin kaj fajne haki fajne, povas esti strioj aŭ kuboj, aldonu al la ceteraj sojsaŭco kaj aldoni ajlo, konfuzon. Jen ĉio, la plado estas preta por manĝi.

Rusa versio

La rusa salato de porkaĵo orelo do aferojn malsame, aldoni petroselo. Kion vi bezonas?

1. Grandaj porko oreloj - 2 PC, se malgrandaj, povas esti 3, 4, eĉ la orelo ..

2. Ajlo - 4-5 najlo povas esti aldonita kaj la tuta kapo, aromo kaj gusto estos pli intensa.

3. Grandaj cepoj - pri 150-200 g

4. Petroselo - 1 granda aŭ 2 malgrandaj trabo.

5. Vegetable oleo - 45-60 ml.

6. Golfo folio - kutime metas 2-3 pecojn, se ili estas grandaj .. Eta povas meti 4 aŭ 5 folioj.

7. Nigra (pizoj) kaj allspice - proksimume 5 unuoj.

8. Dill - 2-3 pluvombrelo, povas esti ambaŭ freŝa kaj Sekigitaj.

9 Salo kaj freŝe tero nigra pipro al gusto.

10 Vinagro - 5 ml, eblas anstataŭita de citrono suko - 15 ml.

11. Akvo - litro kaj duono. Se la oreloj estas pli ol du, Vi povas aldoni pli likva.

preparado

La oreloj estas same lavis, purigis de malpuraĵo kaj forigi harojn. Cook ĝis preta (ĉirkaŭ 2 horojn, depende de la malmoleco). Surmetu paperan mantukon por troo fluida forlasis, kaj tranĉi en maldikaj strioj. Tiam vi devas aspergi iom vinagro aŭ citrono suko, aldonu iom vegetala oleo kaj miksi.

En la ceteraj oleo aldoni ajlo, salo kaj aliaj spicoj, escepte petroselo kaj cepo. Donu ĉi tiun saŭcon de bierfarejo. Dume, hakas la petroselo estu granda, cepo duone ringojn. Pajlo estas iom marinita en vinagro aŭ citrono suko, aldoni la hakita petroselo kaj cepo kaj ajlo saŭco. Supozu nun ke agordi sin ĉiuj kune de 1 ĝis 3 horoj. Laktuko preparita de porka orelo. Vi povas ornami kun folioj petroselo antaŭ utili.

konkludo

Nun ke vi scias kiel prepari salaton de porkaĵo orelo. Ni esperas, ke tiuj konsiletoj helpos vin. Bonŝancon en kuirado!