Simplaj receptoj: kiom por kuiri porko

Porko estas karno, kiu enhavas grandan kvanton da grasoj kaj aliaj nutrajxoj necesaj de la homa korpo. Miksa viando estas facile preparita, supoj, borskoj, kokoj, kuiritaj kaj kaseroloj faritaj de ĝi, same kiel multaj ĉiutagaj, naciaj kaj gajaj teleroj. Tamen, antaŭ manĝi viandon por manĝaĵo, ĝi devas esti boligita. Tuj estas demando pri kiom por kuiri porko, kaj kiom ĝuste fari ĝin.

Ĝis nun, estas du manieroj prepari porkan karnon. La tradicia maniero estas sendi karnon al la pladoj kun malvarma akvo, kaj la rezultanta buljono estos riĉa en grasoj, proteinoj kaj mineraloj. En ĉi tiu kazo, necesas periode forigi la formitan ŝaŭmon sur la surfaco de la buljono, ĝi estas kuirita per malgranda fajro.

En la dua kazo, la porkaĵo estas mergita en bolanta akvo kaj kuirita super granda fajro, dum la buljono fariĝas travidebla, kaj la grasoj kaj proteinoj estas en ĝi en malgranda kvanto. Kiom por kuiri porko por supo? Oni devas rimarki, ke la kuirila tempo daŭras ĝis du horoj, dependante de la aĝo de la porka karno, ĝia malvarmeto kaj la grandeco de la pecoj.

Antaŭ kuiri, la karno devas esti lavita, purigita de vejnoj kaj filmoj kaj, laŭ la kuirila metodo elektita, komenci kuiri. Dum la preparado, ekzemple, buljono, vi devas aldoni salo kaj diversaj spicoj kaj spicoj. En ĉi tiu kazo, ĝi ne rekomendas aldoni akvon al la bolanta buljono, ĉar ĝi eblas difekti la guston de la plado. Sciiginte kiom por kuiri porko, Post la fino de kuirado lasi ĝin en klako fermita per kano por fari la karnon sukoplena. En ajna kazo, oni devas memori, ke la finita viando devas esti mola kaj maĉi bone.

Pork provizanto estas ne nur graso kaj proteino, sed ankaŭ pluraj aminoácidos, vi eliras mineralojn kaj vitaminojn. Ĉi tiu karno plifortigas la musculoskeletan sistemon, plibonigas la produktadon de seksaj hormonoj kaj la sekrecio de gastrikaj sukoj. Ĉiuj de ĉi tiuj utilaj propraĵoj estas retenita en kuirita viando en la kazo kie la kuiristo scias ne nur kiel kuiri porkaĵo, sed Kaj kiel fari ĝin ĝusta.

Oni devas konsideri, ke la karno de karno ne estas tiel grasa kiel ĝi aspektas unuavice. Sed troa uzo de ĝi povas konduki al diversaj malsanoj de sangaj glasoj kaj koro. Krome, karno de porko enhavas grandan numeron de lipidoj, histamino kaj kolesterolo, kaj ankaŭ kreskaj hormonoj, kiuj malhelpas la disvolviĝon de inflamaj procezoj kaj histo de hipertrofio. Sed malgraŭ tio tre ofte sur niaj tabloj vi povas trovi malsamajn manĝaĵojn. Multaj homoj ne pensas ne nur pri la proprietoj de porko, sed ankaŭ pri kiel kaj kiom por kuiri porko. Ili nur verŝas la karnon per akvo kaj metas ĝin sur la fajron, tempon, de tempo al tempo, rigardante, ĉu ĝi pretas. Sekve, ni konsideru precize kiel karno estas kuirita:

1. La produkto devas esti lavita, metita en bovlo, plenigita de akvo kaj fajre.

2. Post kiam la karno restas dek minutojn, la akvo estas drenita, la porko estas lava kaj verŝita per pura akvo.

3. Kiam la buljono bolas, aldonas spicojn kaj salo al ĝi kaj kuiras ĉirkaŭ du horojn en malgranda fajro.

4. Lerta karno povas esti tranĉita en pecojn kaj servita al la tablo.

Tiel, nun ĝi estis konata ne nur pri la avantaĝoj kaj damaĝoj de porka karno, sed ankaŭ pri kiel kaj kiom longe ĝi estas por kuiri porko. Sciante ĉiujn kuirejajn teknikojn, vi povas krei diversajn karnajn pladojn, kaj uzi buljonon por supoj aŭ borscht. Ĝi ankaŭ devas esti memorita, ke kun la ĝusta prilaborado de porko, ĝiaj utilaj propraĵoj kaj gustoj estas konservitaj tute. Sed ne manĝu ĉi tiun viandon ĉiutage, ĉar ekzistas risko evoluigi diversajn anormalojn en la korpo.