Termostato kremo: trajtojn, fabrikado kaj recenzoj

Inter la riĉa sortimento de laktaĵoj en vendejoj havas termostato kremo. Ne ĉiuj scias, kio ĝi estas, do ĝi ne estas tre populara. Sed tiuj, kiuj provis ĉi tiu produkto kredi gustas pli bone la kutimaj acida kremo. Ankaŭ, ĝi konsideras pli utilaj.

Pri acida kremo

Sour kremo nomita fermentita lakto produkto, kiu estas produktata surbaze de kremo kaj sourdough. Graso estu en la intervalo 10-58%. Sour kremo en postulo en multaj landoj, ne nur en la kulinara kampo, sed ankaŭ en kosmetiko.

Antaŭe, la produkto estis akirita tiel: acida lakto, kaj post pluraj tagoj la supra tavolo estis forigita kaj la pladoj metita en malvarma loko. Ĉi kremo ne povas esti stokita dum longa tempo, sed ĉi tiu produktado estis profita. Ĝi iĝis populara maso produktado. La lakto estas apartigitaj, kaj tiam pasteŭrizita, miksitaj fermentintajxon. Kiam la kremo gajni necesajn acidez, ili metas en malvarma loko. Tiam apliki la procesmetodo 2: termostato kaj tanko.

La koncepto de thermostatic kremo

Kio signifas "acida termostato"? Kun ĉi tiu metodo, akirante la produkto estas malhavis en la ujo en kiu eniras la vendejo. Ekzistas ankaŭ aldoni startigilo bakterioj kaj metita en specialaj ujoj por la fermentado ĉambro. Termostato turnas acida kremo dika. Se vi uzas la rezervujo metodo, la produkto estas likva.

Termostato produkto ne inkluzivas la ekstrajn komponantoj. Ĝi havas kremon kaj sourdough. Kun tiu metodo restas valoraj substancoj, la gusto iĝas pli kompleta. Sour kremo estas akirita sukaj kaj aromático. La produkto estas ideala por kuiri diversaj pladoj.

Avantaĝoj kaj contras

Termostato acida kompare al normala havas la sekvajn avantaĝojn:

• Konsiderita esti pli viskoza, estas facile uzata kulero.
• Ĉiu partio estas malsama al la antaŭa, ĉar la produktoj varias pro la influo de eksteraj faktoroj kiel la daŭro de la pakado, la fermentajxo temperaturo.
• Post la uzo de tia produkto kun enhavo de vivanta fermentajxo reakirante operacion de internaj organoj, plibonigi imunecon.

La malavantaĝoj inkludas malgrandan breto vivo kaj alta kosto kompare kun la tradicia produkto.

trajtoj

La ĉefa trajto de acida kremo estas konsiderata verŝi sur la kruĉoj. Nur poste faris ĝin "maturiĝas". Tiu metodo diferencas konsiderinde de akiri konvencia produktoj. La procezo daŭras kelkajn horojn, do la produkto fariĝas delikata gusto de kremo.

La textura de acida kremo estas tiel dika ke kulero en ĝi staris. En ĉi tiu formo ĝi iĝis populara ĉe konsumantoj. Termostato teknologio estas konsiderata defia kaj milda. Kun ĝia uzo devas esti atentema de ĉiuj koncernatoj.

difino de kvalito

Ne nur volas manĝi bongusta acida kremo, Sed esti certe de liaj profitoj? Tiam vi devas lerni kiel por kontroli la kvaliton de la produkto aĉetita. Dum transfuzo de unu ujo al alia devas esti formis "Monteto", de kiu estas "ondoj". Se la produkto devas thickeners kaj stabiligiloj, tiam movanta kremo disvastiĝojn.

Ĝi helpas determini la kvaliton kaj aspekto. Bona kremo estas blanka en koloro kaj brila surfaco. Buloj kaj batoj devas foresti. Natura acida kremo gusto estas fermentita, sed povas ĉeesti dolĉeco aŭ gusto de bakita lakto.

tipoj

La teritorio inkludas multajn tipojn de thermostatic kremo. Plej vendejoj vendas la sekvajn produktojn:

• Termostato kremo "Buttermilk". Recenzoj de pozitiva produkto. Laŭ konsumantoj, oportuna vazo rapiron lokita sub sekure adaptado kovrilo. Produkta consistencia de densa.
• Sour kremo "Brest-Litovsk", kio ne estas pli malbone ol la antaŭa produkto. Oni diras ke ĝi havas dikan consistencia.
• Sour kremo "Bovino de Korenovki". Produkto, al juĝi por la recenzoj, bongusta kaj mola.

La listigitaj produktoj estas en preskaŭ ĉiu vendejo. Ekzistas tiaj firmaoj kiel "Pershinskaya acida", "Azov produkto." Plue kremo produktita kaj termostato jogurto, kiu havas la samajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Estas utila kaj bongusta. Ĝi retenas ĉiujn necesajn microelementos. Kompreneble, tia produkto estos pli multekosta. Kvankam jogurto estas preta uzi tiun teknologion hejme.

produktado

En la industria kampo povas esti aplikita ne nur al la unua freŝa kremo, sed ankaŭ seka koncentrita, tuta lakto pulvoro, senkremigita lakto. Apliki kremo glaciiĝinta afabla. Kaj kvankam en la fino produkto havos malsaman guston, tamen li estas konsiderita esti natura kaj utila. La koncentriĝo de lakto determinas la densecon. kremo produktado thermostatic metodo implikas la sekvajn paŝojn:

• Saltante lakto tra la apartigilon.
• Korekto de la enhavo de graso de kremo.
• Pasteurización.
• Traktado en homogenizer.
• Cooling.
• La aldono de gisto.
• Pakado.
• Cooling akciojn.
• Sendante al la vendejo.

Produkta maturiĝas dum malvarmigo en magazeno. Kvalito estas difinita per la acidez: ĝi ne povas esti pli altaj ol tiuj aprobita normoj. Termostato metodo implikas fermentado de kremo, sekvita de pakado en ujoj. Tiam la agriando en termostato ĉambro. Kaj fine de acida kremo estas malvarmetigita en la fridujo. Se la observita preparado teknologio, ĝi estos dika.

Al la produkto havis altan kvaliton kremo pasteurización estas farita ĉe alta temperaturo. Kremo graso enhavo estas elektita bazita sur kiu estos aplikita temperaturo. Kvalito estas determinita de la grado de homogenigo de fermentitaj lakto pezo. Pakado okazos per fermenti kremo. Kvalito de produktoj havas glatan consistencia kaj delikata gusto de kremo.

hejmo kuirado

Ekde antikvaj tempoj estis estimita caseros produktoj. Sed nun kelkaj aliaj metodoj estas uzataj por la fabrikado de produktoj ol iam antaŭe. Kiel fari thermostatic kremo hejme? Tio postulas jogurto (200 g) kaj kremo (400 g). La komponantoj devus esti miksita en glason jar, akiri homogena maso.

Kapablo devas meti en varma loko dum tago. La produkto devas periode efikantaj, forigante la solidificado tavolo. Post maljuniĝanta kremon necesas miksi, kaj poste ĝi estas kovrita kaj metis en la fridujo dum tago. Tiam ĝi estas preta por uzo.

Ekzistas alia metodo de preparado. La produkto devas esti longa tempo turni acida. Kremo miksita kun acida cítrico kaj solvita gelateno. Rezisti la miksaĵo devus esti fridigita tage, do vi povas manĝi. Ĝenerale, produktado Receptoj multe. Ĉu eblas vipi kremo thermostatic kremo? Kiel deklarita en la recenzoj, la produkto estas taŭga por tiu celo. Ili ornamos kukon kaj aliaj bakaĵoj.

Recenzoj

Multaj klientoj deziras gustumi grandajn thermostatic kremo. Estas dika kaj bongusta. Homoj, ĝi similas al deserto de mia infanaĝo. Tia delikateco estas perfekta por patkukojn, biskvitoj kaj muffins. Sed aĉetantoj kredas ke produkto prezo ŝveligita. Malkare acida kremo, produktita de la rezervujo metodo.

Inter la multaj kompanioj de similaj produktoj okupas specialan lokon kremo "Buttermilk", kiu havas intuicia cremoso gusto. Tio sugestas natura produkto. Kun ĉiu pasanta tago ĝi iĝas pli kaj pli populara tiel acida kremo. Ĝi estas plena de nutrientes, do manĝi ĉiuj vi povas. Kompreneble, ĉiuj estas bona en modereco!