Adjika de paprikoj: Abĥaza reala recepton

Kiu nur atribuis aŭtorecon aŭ en la kreo de ĉi tiu adzhika! Kaj kio nur la komponantojn ne konsideris esenca ingredienco ... Iel, oni kredas ke estas nepre de tomatoj. Kaj tio estas tre ofta miskompreno! Malmultaj homoj scias, ke la nuna abĥaza adjika - de paprikoj, al kiu povas aldoni al preskaŭ nenion. Sed la bazo de ĝi estis li. Kaj estis dolĉaj paprikoj faras adjika tiel malsama de plej saŭcoj kaj ketchups.

Adzhika por reala viroj

Probable, ĉi tiu saŭco estis origine elpensita por ili. Ne nur kio virino rekonas ke adjika de sonorilo pipro kombinita kun ajlo, varmega chile kaj multe da aromajxoj, konforme al lia milda animo. Tamen, la pli malforta sekso kaj plezuro sezonoj pladoj kiel ekzemple saŭco. Tamen, venanta supre kun malpli akra variadoj sur tradicia adzhika. Do por komenci klarigi tradician recepton saŭco. Klarigi tuj: "mastroj" adjika recepton uzo nur freŝaj. Neniu konservado! Prenu 800 g kaj 200 g Bulgara maksimuma varma pipro kaj funton senŝeligis ajlo. Ĉi tiuj bazaj ingrediencoj devas esti homogeneously miksita. Ideala miksilo; la sama viando muelilo vi pretigas ilin almenaŭ tri fojojn. Koriandro, saltetas-suneli kaj aneto semoj povas ankaŭ esti sendita al ĉi tiu aparato aŭ grind en pistujo, kaj poste konekti kun la tuta pezo. Suno - estas individua afero, ĝi ne estas la kvanto ni specifas. Servi la kondimento ĝustas tuj. Parenteze! Kiam preparas la nuna adjika de pipro, ne konsiderita hontinda uzi maldika kaŭĉuko gantojn. En aliaj manoj bruligi kaj skabio estos post kelkaj tagoj.

Tomato amantoj kaj subtenantoj de vintro akcioj

Kiuj havas malfacilecon akcepti la saŭco de tomato, estu feliĉaj proponita preskribo. Ĉar tiel eblas preparita de naturaj adjika piproj sed kun tomatoj kaj aliaj agrablaj aldonoj. Kaj estas tre utila por ordinaraj viando muelilo! Ŝi alpremis 3 kilogramoj de tomatoj, paprikoj kaj kilogramo gramojn 150-200 akra. La maso domeshivayutsya duono taso da salo kaj tri tablespoons de sukero - kaj ĝi forigis la nokton en la fridujo. La rezulta likvaĵo devus esti drenita - ĝi estas superflua. Plue tia adjika de paprikoj povas esti elvolvita en sterila bankoj kaj alvokis stokado, kaj povas sukcese uzi en ĉiutaga manĝoj.

Adjika kun ben

Tio estas eĉ pli sufoka versio - nur por la forta spirito! Vera, tro, kun tomatoj, sed por nia popolo - la plej ŝin. Prenu du kilogramojn de tomatoj kaj unu - dolĉa papriko (ankoraŭ adjika - dolĉa pipro, alie keĉupo estos iuj). Al la sama (te, en viando muelilo aŭ miksilo) estas metita sur 300 gramoj de kapsiko aŭ "lumoj", ajlo kaj ben. La puré akiris pintita glason vinagro kaj plenigas la saman kvanton de salo. Post efikantaj kaj solvanta (sufiĉe kvaronhoro) ĉiuj likva kiu amasigis sur, ĝi kunfandas. Via "fek" adjika Bulgara pipro estas preta! Elvolvanta sur la refaldita sub la brako bankoj fermi iliajn palpebrojn (jes eĉ kapron), kaj ili estas en la fridujo atendis la momenton, kiam necesas.

skvaŝo adjika

La nura vario de receptoj ne eltrovema gastigantino! Ekzistas, ekzemple, adjika de sonorilo pipro, zucchini recepton estas riĉigita. Ĉar aparte dispremita per viando muelilo 2 funtoj senŝeligis, sen granda kukurbo semoj, kaj en alia bovlo - du akrajn pipro, herboj kaj la preferata du kapoj de ajlo. En skvaŝo kaĉon metis banko (400 g) dika tomato pasto, verŝante glason da sunfloro oleo kaj aldoni sukero (taso) kaj salo (2 tablespoons). La rezulta maso amasa kaj metis en la fajron por 20-25 minutoj. 5 minutoj antaŭ la fino de la dua parto estas aldonita - verda pipro kaj ajlo - kaj duono taso da vinagro. Ĉi adjika de pipro (kuirita) uzeblas detale, kaj povas esti pakitaj en malgrandaj bokaloj, korko kaj post malvarmigo fundo supren atendanta en la flugiloj - kiam vi bezonas ĝin.

Tomato-pomo adjika

Estas aliaj, ne malpli interesaj kuirado ebloj. Ekzemple, tiaj adjika: tomatoj, sonorilo pipro, karotoj kaj pomoj. Prepari du kaj duono kilogramoj de tomatoj, dolĉamaraj kilogramon de senŝeligis pomojn, la sama karotoj kaj dolĉaj pipro kaj 3 grandaj pod amara mince. En densa muroj poto, ĉi maso devas kuiri dum almenaŭ unu horo. Malhelpi ĝin (almenaŭ foje) estas necesa. Baldaŭ antaŭ la fino de la duono glason verŝis vinagro kaj oleo Beaker, aldonu la deziratan kvanton de salo kaj duono taso da sukero kaj enkondukis du senŝeligita kaj hakis ajlo najlo. Preskaŭ preta adjika de pipro kuiri kelkajn minutojn, verŝis en bankoj, kiuj tradicie turni super, envolvita en varman kaj permesis malvarmigi.

milda adjika

Ŝi alian ebloj taŭgas por sinjorinoj - akra, sed kun iom moligitaj gusto. Ĉiuj ĉi tiuj avantaĝoj doni prunoj. Pro manko de freŝa prunes estas bone, ni konsideras triono de kilogramo por kilogramo de pipro. Plus kapo senŝeligis ajlo kaj tri ekstreme varma pipro (povas esti prenita eĉ kun sekigitaj semoj). Ĉiuj shredded komponantoj estas aldonitaj al la pato, aldoni kulero de tomato pasto, taso da sukero kaj salo - kiel vi ŝatas. Duona horo adjika pulvoro de pipro malvigliĝos sur malalta varmego dum efikantaj; konceptita por provizi por la vintro - en la fino, aldoni kulero de vinagro. Sed kutime, tiu saŭco estas mangxataj longe antaŭ la komenco de malvarma vetero.