Kokido hepato: kuiri, elektu prepari

Ĉiu scias pri la avantaĝoj de kokido hepato. Sed malmultaj rimarkas kio ĝi estas. La kialoj por tia kondicionalo scio sufiĉas. Hejmo - estas memorigilo de ŝia panjo kiel infano. Sidante ĉe la tablo, ni aŭdis la saman frazon: "Manĝu, ĉi tiu estas utila."

Nuancas kaj diri ol utila kokidon hepato. Cent gramoj de la produkto enhavas ĉiutaga indico de Fido (fero) estas postulata por normalaj hematopoiesis kaj imunsistemo. En altaj dozoj estas B vitaminoj kaj acida fólico. Vitamino helpas vian vizion kaj haŭto. Kalio kaj magnezio por la koro, kalcio kaj fosforo por ostoj, ktp Tre ofte, ĝi estas rekomendita por laceco, perdo de sango post kirurgio kaj akuŝo.

La unua kokido hepato, kuiristo kiu estas klak, devas esti konvene elektitaj. Ideale, se la malgrandaj pecoj havas brilan brila koloro kaj textura milda. La ĉeesto de coágulos kaj diversaj inkludoj signifas malaltan kvaliton de produktoj. Pale, ligitajn, oranĝo substanco indikas ke la stokado kondiĉoj ne plenumitaj. Ne risku.

Hepato, kokido, kuiri vi decidis esti komence trempita en lakto. La kondiĉo estas laŭvola. Sed pli ol ne, se vi remojar ĝi dum kelkaj horoj, kiel la gusto ŝanĝos radikale kaj definitive ne estas por la pli malbona.

Kion kuiri kokidon hepato?

fry

La bone varmigita kaserolon, ŝmirita, meto hepato tranĉaĵoj en unu tavolo. Super alta varmo, friti ilin ĝis ora bruna ambaŭflanke. Tempo vi pasigas ne pli ol kvin minutoj por la tuta procezo. Tiam elŝalti varmego, aldonu salon kaj pipron. Laŭvole, vi povas meti pecon de butero (hepato iĝas pli mola), freŝa aneto.

simmer

Fry en vegetala oleo hakis cepon. Kiam ĝi fariĝas travidebla, aldonu al ĝi fajne hakita ajlo clove. Tenu ankoraŭ minuton. Tiam, alten varmego fritita kokido hepato. Kuiri ĝin pli bone kun terpomoj. Por fari tion, metis la tuberoj, tranĉita en cubitos, verŝi la kremo, aldonu salon kaj spicoj, moviĝis kaj simmer sur malalta varmego dum proksimume tridek minutoj.

bierfarejo

En bolanta saleta akvo bone kuŝis pecoj kaj boli preta ne pli ol tri minutoj de la momento de re-bolado. Kopio al salato bovlo kaj aldoni spicojn al gusto kaj butero. Ideala olivan oleon, nigra pipro kaj guton da aceto balsámico aŭ mustardo.

pate

Variadoj sur temo multe. Ni montros al vi kiel kuiri pate de kokido hepato fritita kun cepoj kaj karotoj. Por fari tion, vi devas tranĉi legomojn en cubitos kaj saute ilin ĝis mola. Aldonu la hepato tranĉaĵoj kaj friti super alta varmo dum ĉirkaŭ kvin minutoj. La ĉefa afero estas ne overdo! Elŝalti la pato kaj meti pack de butero. Kiam ĝi fandita, aldoni salon kaj nigran pipron, vipo mixer kaj pasis tra kribrilo. Vastigita por servi ujoj kaj "veldo". Pro tio vi devas malvarmigi la pasteĉo. Varmigita kun butero ĝis sukcena travidebla ŝtato kaj plenigu la ujo kun ostyvshim pate. Kiel tia, ĝi estos stokita dum proksimume unu semajno.

PS

Kokido hepato, kiu estas tre facilaj de prepari, ĝi havas multajn avantaĝojn. Nepre inkluzivi ĝin en via dieto.