Domo vino el vinberoj: la bazaj leĝoj de bona trinki

Vino - ĝi estas eble la plej antikva trinkaĵon kuirado tekniko kiu atingis niajn tagojn. Ŝajnas, lia recepto estas simpla, sed samtempe krei bongusta memfarita vino de la vinbero ne estas tiel simpla - la bezono strikte sekvi iujn kanonojn. Ili rilatas rekte al si la fruktojn, kiuj estas kolektitaj por la trinkaĵon produktado, suko premita de beroj, pakita kiu infuse la sukon ĝis mola kaj, kompreneble, la plej stokado, sed ni ĉiuj en ordo.

fruktoj

Kaj pri elektanta frukto por suko peceto akirita, ĝi estas tre serioza, kaj la preparado por ĉi tiu paŝo estas necesa por komenci kun la plantado kaj prizorgis la vinberujo: la vino tendencas en si mem ĉiujn pozitiva kaj negativa energio, kiu estas transdonita al ĝi en ĉiuj stadioj de kreado. Por prepari la trinkaĵon devus elekti la plej bonaj fruktoj, ĉiuj el kiuj renkontos putraj kaj verda beroj - ili estas eĉ en la plej malgranda kvanto necesa militakiro la gusto de la finita vino.

Sugar enhavo

Ĉi tiu regulo validas por premas vinbero suko. Fakuloj-vino farantoj diri ke se vi volas kuiri la perfektan memfarita vino el la vinberoj, la suko de la sukero enhavo devas esti almenaŭ 20% por ĝi - alie la vino estos iom alkoholo, kiu havas negativan efikon sur la stabileco de trinkaĵon. Por ricevi la sukon kun la necesa nivelo de sukero enhavo, necesas kolekti nur la maturajn fruktojn. Tamen, plej ofte, eĉ tio ne helpos por atingi la deziratan nivelon de sukero enhavo, do la suko estas ofte aldonita sukero, ekzemplo de kiu povas servi kiel vino recepto de vinberoj Isabella - ĝi provizas por la aldono de 40 gramojn da sukero per litro de suko.

vinbero

Se vi volas kuiri memfarita vino el la vinberoj - planti en via ĝardeno vinberarbo vino vinbero varioj - estas nur taŭga por la preparado de kvalito trinkaĵon. Ĝis nun, ekzistas pluraj varioj kiuj estas idealaj por ĉi: Regent, Kristalo Festivalo, Saperavi nordo kaj Stepnyak. Multaj novulo enólogos en la komenco de la vojo fari grandan eraron plantante en siaj ĝardenoj vinbero varioj Isabella kaj Lidia: ili kategorie ne taŭgas por fabrikado altkvalitaj kaj bongusta memfarita vino. Unue, la tuta boteto grandaj kvantoj de muko aperas ĉi tie, kaj due - pliigis nivelo de acida en la frukto feloj. Kaj krome, la vino el vinberoj Isabella hejme turnas al ŝlimon kiu amasigas en la fundo de la ujo dum stokado, kaj tiam povas esti deponita en la hepato.

Taro

Homemade vino el vinberoj de ajna speco estas tre postulema purigi preta por ĝia stokado ujo. Kontroli lia disponibilidad estas tre simpla. Prenu la barelo kaj metis en ĝin pecon de brulanta sulfuro kaj poste fermi la ujo. Post iu tempo, la rezulto de voĉdono: sulfuro bruligita - verŝi la suko kaj lasi la vinon, kaj se ne - vaporo fero barelo kun sodo ĝis ĝi atingas la perfektan sterileco.

stokado

Por stokado de la trinkaĵon necesas prepari apartan lokon (apud la legomoj ne devus esti stokita, tenis bestoj). La vino estas kiel spongo sorbas ne nur la tuton de ĝia ĉirkaŭa energio, sed ankaŭ odoras. La ideala momento infuzaĵo de vino - unu jaro. Dum tiu tempo, ĝi nur povos akiri la necesajn krudaĵojn.

Unufoje vi lernas kiel fari homemade vino el vinberoj, vi povas provi kuiri ĝin de aliaj fruktoj. Atente pri taŭga preparado teknologio tre bongusta akiris vinoj faritaj el pomoj, ĉerizoj, riboj (povas nur esti uzita Ribo), kaj ankaŭ de beroj kaj aliaj fruktoj, inkluzive de sekigitaj fruktoj.

Krome, post la unua fermentado povas otdushit vino. Ĉi tiu estas farita kun la helpo de ĉiuj specoj de herboj, sekigitaj fruktoj, kaj ankaŭ freŝaj fruktoj kaj beroj.