Produkta por ĉiuj - dometo fromaĝo. utilaj propraĵoj

Seka, aceitoso, freŝa kaj dolĉa, ĉi tiu produkto estas prezentita en granda sortimento sur la bretoj de modernaj vendejoj. Ĉu la kazeo estas utila, tamen. Estas speciale bona, ke ĝi povas permesi absolute ĉiuj sektoroj de la loĝantaro. Sciencistoj asertas, ke la plej malnova fermentita lakto produkto estas nur fromaĝo.

Utilaj propraĵoj de ĝia diversaj. Bedaŭrinde, aĉeti fromaĝon en la vendejo, oni ofte akiras estas ne tute kion vi atendas. Kio estas la kialo? Fromaĝo, farita de la natura tuta lakto, konsistas facile digestible por la homa lakto graso kaj proteino. Lia bela digestibility erara, la plej grava de liaj valoroj. Proteinoj trovita en ĉi tiu produkto, penetras niajn histo multe pli rapide ol, ekzemple, lakto, fiŝo aŭ viando. Sekve, ĉiuj infanoj kaj maljunuloj, devas manĝi fromaĝon.

Utilaj propraĵoj ĝia ankaŭ asociita kun la ĉeesto de la esencaj aminoacidoj por nia organismo, kiel triptofano kaj metionino. Ili nur bezonas labori la nerva sistemo kaj ĉiuj organoj de digesto. Dometo fromaĝo ankaŭ enhavas kalcio kaj fosforo, en kiu la ĉiutaga bezonas niajn dentojn kaj osto histo. Tiu produkto havas efektojn beneficiosos sur kora funkcio. Ĝi enhavas B vitaminoj efike protekti homojn de danĝeraj malsanoj kiel la aterosclerosis. Ĉu kazeo helpema? Kompreneble, jes. Kun li ni atingos magnezio, fero, fosforo kaj aliaj utilaj substancoj.

Sed jen iu fromaĝo bonaj por ni, pro la tendenco de modernaj fabrikantoj al la anstataŭigo de naturaj produktoj por pli malmultekosta kolegoj? Feliĉe, ili ne kaŝis tiun fakton. Tre Ofte, en la fabrikado de fromaĝo lakto porcio estas anstataŭita de la naturaj sekaj. Ekzistas tia fromaĝo, kiu lakto tute ne ĉeestas. Ĉi tiu produkto estas permesita nomi nur fromaĝo produkto. Malgraŭ la bonega gusto kaj bela aspekto, kiu povas havi la fromaĝo, lia utilaj propraĵoj estas tre granda afero.

Dietaj, malalta-dika, malalta-dika, aŭdaca, en la formo de dolĉa fromaĝo kaj buteron - la elekto estas grandega, kaj ĝi estas ĉiam por la aĉetanto. Zorge legi la etikedon. Se la kunmetaĵo de la fromaĝo inkludas legomo grasojn, sojo, conservantes kaj aliaj kemiaj aldonaĵoj, kiu en natura produktoj simple ne povas esti la plej bona solvo estus eviti tian aĉeton.

Do, estas kazeo estas utila precipe? Ĉu vi volas esti la plej profito? Elektu rustika produkto. Ĝi povas esti ambaŭ aĉetis en la merkato, kaj fari hejme. Natura freŝa fromaĝo devas havi la odoron de lakto ekskluzive. lia koloro povas esti aŭ pure blanka aŭ iomete cremoso, sed ne nepre uniformo. Se io en la aspekto aŭ odoro efikas al vi, pli bone rezigni la aĉeto. Pli bona ankoraŭ, kuiri vian propran kazeo. Utilaj propraĵoj de lia nekonfuzebla, krom vi scias, ke ĉiuj ĝiaj komponantoj estas freŝa kaj natura.

La preta agriando lakto meti kulero de acida kremo kaj miksi bone. Sour kremo en ĉi tiu kazo agas kiel fermentaĵo. La rezulta miksaĵo devas esti metita en varman lokon dum kelkaj horoj. En la malnovaj tagoj la mastrino uzita por fari argilo potoj de kazeo kaj turmentis lin en la rusa forno. Por akceli la procezon en ĉi tiuj modernaj tempoj estas sufiĉe taŭga konvencia forno, ekspoziciis ĉe la minimuma temperaturo. Ĝi baldaŭ fariĝis evidenta ke la ĉefa kazeo estas disigita de la serumo. Nun estas necese deloki por purigi lozan tuko aŭ gazo kaj permesas malplenigi. Tiu dometo fromaĝo montriĝas aparte bongusta kaj mola. Do ĝi ne velkis, ne lasu la serumo malplenigi tute. Oni devas memori ke la produkto povas esti stokita kaj, plej grave, konservi tutan proprietojn beneficiosas, ne pli ol tri tagoj.