Ruĝa fiŝoj, salita: receptoj. Kiel Pickle ruĝaj fiŝoj hejme

Ruĝa fiŝo estas konsiderita esti nekredeble utila kaj bongusta delikateco. Salmon, salmo, truto - preparas nekredeblan nombron da teleroj, kaj ankaŭ uzita por la preparado de la sushi kaj ruloj kaj salo. Temas pri kiel Pickle ruĝaj fiŝoj rapida kaj bongustega, ni volas paroli pri ĉi tiu artikolo. Faru ĝin vi mem ne estas tiel malfacila, sed la rezulto estas multe pli bone ol similan produkton de la vendejo.

Ĉu mi kuiri la fiŝon per si mem?

Ambaŭ hejme preparas ruĝaj fiŝoj, salita? Estas multaj receptoj, ĉiu havas liajn proprajn karakterizaĵojn. Salita fiŝo povas esti pika, bonodora, delikata, kaj povas servi kiel bonega aperitivo aŭ esti aparta plado. Ne gravas kion vi ordigi ŝin nek preparis, estas necese koni iuj de la nuancoj, fari la ĝustan aferon. La produkto preparita en la hejmo, ĝi havas kelkajn avantaĝojn. La fakto ke la finita fiŝoj en butiko klare enhavas tinkturas kaj conservantes, kaj, kiel regulo, tre tro sala. Sed la finita produkto en la hejmo, vi povas meti salon al gusto, kaj la freŝeco kaj kvalito de fiŝoj povas ĉiam esti certa, ĉar tre ofte senskrupulaj fabrikantoj strebas maski malfreŝa salazón krudmaterialoj.

Kiom rapide Pickle ruĝaj fiŝoj

Ĉe dommastrinoj ofte levas la demandon de kiel rapide preparis ruĝaj fiŝoj, salita (receptojn estos donita en la artikolo)? Ĉiuj iel ni kredas ke lia salazón en la hejmo - estas nekredeble malfacila kaj longa procezo. Fakte, ne estas tiel. Nur bezonas scii la bona receptoj kaj kuirado nuancojn, kaj poste la finita produkto vi certe estimas lian guston. Se vi havas disponeblaj preta fileoj, tiam la procezo povas preni ne pli ol dek ĝis dek kvin minutoj. Vi povas aĉeti por salazón kaj purigis fiŝoj, kaj poste prepari ĝin mem hejme. Tiel oni konservas la buĝeto iom. Ankoraŭ, ruĝaj fiŝoj - ne la plej malkara produkto.

Do kiel Pickle ruĝaj fiŝoj hejme bongusta kaj rapide? Por salazón bezono aĉeti salmo, rozkolora salmo, Sockeye, truto, salmo aŭ coho. Post tranĉi la fiŝo devas trempi paperan mantukon por sekigi pulpo estis. Tiam ĝi disvastiĝis en profunda bovlo partoj kaj aspergos per kruda salo. Ĝi devus komenci de la bazo kiu la produkto de la pundo estas bezonata cucharadita salo. Ankaŭ, la fiŝo devas aldoni iom sukero. Por la preparado povas uzi golfeto folio, saŭco de sojfabo, allspice, koriandro, herboj kaj aliaj spicoj kaj kondimentoj. Plue fiŝo estas metita sub premo, kovrilo filmon kaj permesis stari dum horoj ĉe ĉambra temperaturo. Tiam, eksceso salo estis forigita dum tago kaj metis en la fridujo. Subpremo ne povas esti uzita, sed tiam la fiŝoj en la fridujon bezonos por teni ĝis du tagoj.

Se vi ne volas atendi, vi povas prepari la adobo de salo, vegetala oleo, cepo, sukero, spicoj kaj verŝi super la fiŝoj, faldita en bokalo. Ok horojn poste ĝi estos preta por uzo. La produkto donas tre delikatan kaj laŭvorte degelas en via buŝo.

Dommastrinoj bezonas scii estas averto. Se vi volas haltigi salazón, tiam tiu simple eltrinkis, kiu donas al la fiŝo, forigi la ceteraj salon kaj sekigi la fileoj. Poste, la produkto resultante povas gustumi.

Sekretoj de Sukcesaj Peklado

Antaŭ procedanta al la preparo, estas necese koni la bazajn regulojn, agante tiel, ne estas dubo ke vi havos bongustan homemade salita ruĝa fiŝo. Receptoj ne ĉiam enhavi kompletan informon, do ĝi valoras memori ke:

1. Chum kaj rozkolora salmo en Peklado akiras iomete dryish, doni jugosidad kaj suavidad fileon rekomendas aldoni iom olivoleo salo.
2. Salazón ĉiuokaze vi ne povas uzi metalon apartenajxojn fiŝoj povas havi metala gusto.
3. Ne timu overdo ĝin per salo. Fiŝoj sorbas ĝin tiel kiel vi devas.
4. kelkfoje aspergitaj kun salo kaj spicoj fileon envolvita en mantuko Por bongustan seka salita fiŝo.
5. Dum kuirado, vi povas aldoni spicojn por ajlo kaj aneto, ili transdonu spica kaj bonodora gusto.
6. Hakita ruĝa fiŝo servita ĉe la tablo kun verduloj, citrono, freŝaj legomoj, olivoj kaj blanka vino.

Elektanta bonan fiŝoj

Ne estas sekreto, ke por akiri bongustan salita ruĝaj fiŝoj, komence vi devas aĉeti kvalito produkto. Alie, ekzistas recepton, eĉ la plej bona, tio ne savos la situacion.

Por la preparado vi devas elekti frostigita aŭ malvarma fiŝo. Ĝi havas sencon por aĉeti tuta kadavro kun naĝiloj kaj kapo. Nepre kontrolu ke la produkto ne estis sur extraneous makuloj, kaj ne ekzistis stranga odoro. Kvalita fiŝoj havas fortikajn surfaco. Se vi daŭre ricevas por tranĉi la fileo, do atentu lian koloron. Ĝi devus esti pala rozkolora. En neniu kazo ne prenas fiŝojn brilaj ruĝaj aŭ flavaj nuancon.

Frostita manĝaĵon por descongelar necesas en naturaj kondiĉoj, sen la uzo de mikroonda forno kiel ĝi tuŝas la gusto de la finita produkto.

Kiel tranĉi la fiŝo?

Se vi aĉetis por la preparado de tuta kadavro, la demando povas ekesti pri kiel tranĉi la truto por Peklado? Ĝi estas tre simpla. Komence, dehakis la kapon, kaj poste la kulinara Scissor forigita naĝiloj. Tiam laŭ la kadavro vsparivaetsya abdomeno kaj forigi la internaĵoj. La maldekstra kaj dekstra de la kresto de la fiŝo devas esti tranĉita tiel kiel disigi la viandon de la ostoj. Grandaj pecoj povas esti dividita en partoj. Se la kadavro estis malgranda, ĝi ne povas esti dividita en pecojn.

Recepto salmo salita "sub la salmo"

Salita salmo - tre komuna, utila kaj relative malmultekosta produkto. Ĝi havas preskaŭ ĉiuj utilaj elementoj kaj vitaminoj. Nutricionistas rekomendas regule manĝas viandon salmo nutraĵon. Precipe la salita fiŝo estas bona, ĉar ĝi retenas substance ĉiuj utilaj propraĵoj de la produkto, sed kiam varmo traktadon ili parte perdita.

Recepto salmo salita "sub la salmo" estas sufiĉe simpla. Por la preparado ni bezonas:

1. Plej salmo kadavro.
2. Litro de akvo.
3. Kvin tablespoons de salo.
4. Cent gramoj de vegetala oleo.

Se vi aĉetis glaciiĝinta kadavro, do descongelar ne tute necesa, ĉar ĝi estas pli facile por tranĉi. Viando devus esti tranĉita en malgrandaj pecoj. La malvarma akvo verŝi salon kaj moviĝis ĝis tute solvita. En tia saturita solvo preterlasi fiŝo dum dek minutoj. Se vi havas multajn pecojn, poste mergi ilin en apartaj aroj. Sekva, eltiri la fiŝoj, obsushivayut buŝtukon kaj metis ĝin en bovlo kun kovrilo. Top verŝi viando petrolo, sen odoro, fermi la kaserolon kaj forigi ĝin en la fridujo dum kvardek minutoj. Finita fiŝo servita kun cepoj, herboj kaj citrono. Ĝenerale salmo rezultas ne tro graso, sed kuirita fiŝo por ĉi recepton rezultas sukaj kaj mola.

Seka salazón amikon

Salita amikon - granda dekoracio de la festa tablo. Kun lia salazón tenilo eĉ la plej sensperta gastigantino. Kompreneble, por pretigi pli bone preni freŝan fiŝon, sed kutime en la butikoj ekzistas nur frostigita. Ĝi povas ankaŭ esti uzata por salazón. La finita produkton vi certe devas gustumi tiel sala ruĝa fiŝo. Peklado receptoj Chum tie estas tiom multaj, ni prezentas kelkajn el ili.

ni devas sekigi salazón:

1. Unu kilogramo da amikon salmo.
2. Sugar - 20 gramoj.
3. Salo - 50 gramoj.

Polurazmorozhennuyu kadavro oni devas tranĉi en fileoj. La rezulto estas du tavoloj. Ili devas lavi kaj poste seka kun mantuko. Salo kaj sukero miksaĵo kaj la rezultanta maso rub fiŝo. Tuj, ni aldonos la du fileoj karno unu al la alia, kaj volvita en kotono tuko. Kaj vi povas uzi cheesecloth, se vi metis ĝin en pluraj tavoloj. Kiel tia, la fiŝo estas metita en pladon kaj sendi ĝin en la fridujo dum tri tagoj.

Chum salmo en peklakvo: Ingrediencoj

Bongusta amikon salmo, bone frotmiksitan en peklakvo akiris. Por lia preparado prenas la sekvajn produktojn:

1. Kilogramo amikon.
2. Salo - 50 gramoj.
3. Litro de akvo.
4. Sugar - 30 gramoj.
5. Allspice - 5 PC.
6. Petroselo.
7. Dill.
8. Laŭro - 2 PC.
9. Duona citrono.
10. Sekigitaj timiano.

kuirado fiŝoj

Prepari la peklakvo devus kuiri akvo kaj solvi en gxi la sukero kaj salo, aldonante timiano, pipro, golfeto folio. Tuj poste, la solvo devas malvarmigi ĝis tridek gradoj. Purigis fiŝo metita en bovlo kaj plenigis ĝin per hakis herbojn. Kaj aldone vi povas meti citrono, ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj. Ĉio ĉi aldone verŝi peklakvo, kovri per kovrilo kaj metis ilin en la fridujo. Post proksimume horo citrono eblas kapti kaj forigi el kaserolo. Fiŝo staru ankoraŭ en fridujo de ĉirkaŭ dek du horoj, post kiuj ĝi estis esti prezentata.

salazón truto

Kiel Pickle truto en la hejmo? Bongusta regalo por la ferioj tablo aŭ por ĉiu tago preparas simplan sufiĉa. Prepari prenas kruda salo kiel perfekte sorbas la troo likva. Miksi sukero, salo, konservante la proporcio de 3: 1. Oni devas memori ke unu kilogramon de fiŝoj prenitaj minimume kvar tablespoons de la miksaĵo. Kiel naturaj gustoj uzebla allspice, golfeto folioj kaj aromajxojn por fiŝo.

En profunda bovlo disvastiĝo de la miksaĵo, kaj la supra peco metita malsupren truto haŭto kaj aspergu per salo kaj spicoj. Tiam aspergu la fiŝo kun citrono suko. Metu sur la dua peco de fiŝoj, kiuj malsekigas sian salon-tavoleto miksaĵo. Sekva truto devus meti premon kaj forigi la telerojn en varma loko dum kelkaj horoj. La jugo povas esti uzata kiel du litroj poto kun akvo. Post du horoj, forigi la ŝarĝon, fermi la kaserolon per kovrilo kaj metis ĝin en la fridujo. Kiom longe pekli ruĝa fiŝo (truto)? Salazón procezo daŭras unu-du tagoj, depende de la dikeco de la fileo pecojn. Dum tiu tempo, la peklakvo estos en poton, ĝis ĝi ne bezonas kunfandi. Sed tuj kiam la fiŝo estas preta, vi devas forigi la likva, kaj salo-tavoleto miksaĵo. Al mem fileon forviŝi tuko. Truto estas preta por uzo.

Pluraj rapida manĝo receptoj

Kiel Pickle truto hejme bongusta kaj rapide? Estas kelkaj rapidaj receptoj.

Fileo pecoj frotu per salo kaj sukero, aldoni la seka anizo kaj iom vodko. Ĉiuj ingrediencoj estas prenita en malgrandaj kvantoj. Fiŝoj sumigi la benzinujo kaj ĝi premas la jugo de kelkaj horoj. Plue, post du horoj en fridujo ŝipo kaserolon. Ses horojn poste, la truto preta.

Ekzistas alia recepto por rapida salazón. Truto necese ektranĉi maldikaj tranĉaĵoj, kaj poste faldita tavoloj poto pecoj de fiŝoj, pipro, salo, golfeto folioj kaj olivan oleon. Ĉiuj spicoj kaj ilia nombro devas esti elektita arope gustumi. Vi povas eksperimenti kun ingrediencoj. Ekzemple, en bokalo, vi povas aldoni citrono aŭ oranĝo. Pladoj fermita, skuita plurfoje kaj metis en malvarma loko por ses horoj. La fiŝo estas preta.

Truto povas Pickle dum dek horoj. Unu kilogramon de fiŝoj devas preni tri kuleretojn de salo kaj duono taso da rafinita oleo. Purigis fiŝoj forviŝi tukojn kaj tranĉi en pecojn. Tranĉaĵoj sumigi en bovlo, sezono kun salo kaj verŝi la oleon, ĉiuj ingrediencoj estas bone miksitaj. Sekva, metis la ujon en fridujo. Dek horojn trut preta.

anstataŭ epilogo

En ĉi tiu artikolo, ni jam al la bazaj receptoj por Peklado ruĝa fiŝo. Kiel vi povas vidi, estas nenio komplika pri ilia hejmo-kuirita lukso. La ĉefa afero - por povi elekti kvalito produkto. Kaj poste salita ruĝaj fiŝoj akiras delikatan kaj bongusta.