"Mikado" - kuko, kiun ni ricevis de la reto de Armenujo

Armena kuko "Mikado" estas tre nekutima pakaĵejo. Ĝi ne aspektas kiel tradicia kuko, ĉar ĝi konsistas el tre solidaj kukoj. Kremo kiu trapasas la "Mikado" (kuko, kies recepto estas priskribita detale en la artikolo), plej proksime similas al kardo.

Malsamaj ebloj

La kukaĵo "Mikado" (la foto montras al ni, kiom multenombra ĝi devus esti ideale), povas esti bakita laŭ pluraj malsamaj receptoj. Kiu estas tradicia kaj klasika, ĝi estas malfacile difini. Krom multeklara kaj sufiĉe solida teksturo, malsamaj ebloj havas malmultan komunaĵon. Foje kukoj estas bakitaj sur dolĉa kremo, kaj foje sur butero aŭ kefir. Ili estas blankaj kaj ĉokolado. Kaj tranĉu "Mikado" (kukaĵo, la recepto, kiu sugestas, ke la kukoj trempos longtempe) kun romboj aŭ kvadratoj. Ni proponas al vi provitan eblon. Kukoj sur tiu recepto - sablo sur la acida kremo, ĉerizo ĉokolado, kaj kremo aero, tre delikatan kaj malsekaj mezuro. Ĉiuj amantoj de dolĉa estos tre ĝojaj.

Ni komencas kuiri "Mikado"

Kuko, la recepto de kiu okupas konsiderindan laboron, konsistas el konsiderinda kvanto da kukoj. Krome, ili devus esti faritaj maldikaj kaj ruliĝitaj tre klare. Danke al tio ni povos akiri impresan rezulton: ĉiu peco estos mola kaj fandiĝanta en la buŝo. Tamen vi povas baki pli densajn kukojn por la Mikado. La kukaĵo, kies recepto estos multe pli simpla en ĉi tiu kazo, nur daŭros pli longe. Duon da pakaĵo de butero kaj masxu kun duone taso da sukero kaj aldoni la batitan ovon. 100 g de meza graso kun dolĉa kremo miksita kun salo, hidratigita sodo kaj tri glasoj da faruno. Aldonu al la oleo miksaĵo kaj movu ĝis la pasto fariĝas plasta. Dividu la pezon de sep (naŭ) pecojn, ĉiu rulo ekstere pli maldense ebla, surmetis la mola wrap kaj loko en malvarma loko. Dume, preparu la kremo. Frostitaj kruĉoj bakas por 10 ĝis 15 minutoj laŭ la propraĵoj de via forno. Ili devus akiri oran voston. Tiam malvarmeta.

Kremo por Mikado

Tri ovojn mueli kun dek kuleroj (tablespoons) de sukero, tiel akiri la maso de aero. Tri tasoj da lakto varmegas, lasas ĝin malvarma kaj miksas kun du kuleroj da faruno kaj la saman kvanton da amelo. Aldonu la vanilon. Poste verŝu ĉi tiun miksaĵon en la ovon, moviĝante per tia intenseco, ke lumoj ne formas. Varmigu la mason por boli, moviĝante. Aldoni en varma kremo (iomete malvarmeta) pako de ĉambra temperaturoleo. Post movado, kovru per manĝaĵo kaj permesu malvarmigi. Smear kun kremo preta kaj malvarmigita kukoj (krom la supro).

Malluma ĉokolado frostado por Mikado

Vi povas kuiri ĝin el kakao. Sed la gusto de malluma ĉokolado estas pli bona konvenita al la kremaĵoj kaj Shortcake. Fandi la duonon de la kahelo kun naŭ kuleroj de dika lakto, aldonu iom sukero en polvo kaj vanilo esenco. Stiru bone kaj kovri per frostanta kuko. Nun li devas elspezi almenaŭ 24 horojn en malvarmeta loko por optimuma trinkaĵo.